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[一日三餐] 全家吃饱饱，只要5.13刀，今晚吃茴香猪肉馄饨 [复制链接]

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2018-5-1 20:09 来自手机 |显示全部楼层

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我特别喜欢吃馄饨，是天天吃都不会厌的那种。以前我也包传统荠菜馄饨，自从做了这种茴香猪肉馄饨，就爱上了。新鲜的茴香直接切碎，这次很嫩，所以，连茎叶一起切入，五花肉去皮去骨搅碎，打个鸡蛋，加菜油，生抽、蚝油、白胡椒粉和味淋或者料酒（楼主不喜生姜味），少许糖和盐，加点水搅拌。我喜欢大大的陷，所以，个个包得胖胖的，像金元宝似的。我吃12个，队友是大胃王要吃18个。
多出来的放冻半小时，取出放饭盒，以后可以再吃。
馄饨皮500克2.5刀
猪肉18.3差不多一公斤，去骨去皮后0.52公斤18.3*0.52=9.5
Dill一把2刀
一个鸡蛋4.2/12=0.35
一共14.35包了84个馄饨，一顿吃了三十个：14.35/84*30=5.13刀。
真的太鲜美了，大家也来试试吧！

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harbridge	+ 11	你太有才了
胡须康	+ 20	你太有才了

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xydh

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发表于 2018-5-1 20:10 来自手机 |显示全部楼层

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80只够人家一个人吃的

newhand

银靴族

发表于 2018-5-1 20:31 |显示全部楼层

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茴香馄饨从来没吃过，，，

9112001

金靴族

发表于 2018-5-1 20:42 |显示全部楼层

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也喜欢茴香……

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2018-5-1 20:48 |显示全部楼层

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茴香饺子茴香馄饨都没吃过。。。

兔子爱吃肉

金靴族

发表于 2018-5-1 20:59 |显示全部楼层

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从来没吃过茴香，改天试试，我超爱馄饨，正常的话能吃20个

lindaliu9

皮靴族

发表于 2018-5-1 21:41 |显示全部楼层

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香

yang5637

水晶靴族

发表于 2018-5-1 21:44 |显示全部楼层

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馋死人啦，咣当！

oonie

钻石靴族

发表于 2018-5-1 23:28 |显示全部楼层

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茴香就是Dill吗？我以為是另外一种很像Dill的植物。

YANKS

水晶靴族

发表于 2018-5-1 23:28 |显示全部楼层

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馄饨看起来真好吃

不过活动规则说包子饺子面条不算，难道馄饨不属于同一类吗

coolmate

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发表于 2018-5-1 23:38 |显示全部楼层

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我喜欢吃茴香肉包子！哈哈。可以自己种，就是容易老。

gracehyh

水晶靴族

发表于 2018-5-1 23:44 来自手机 |显示全部楼层

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茴香哪买的？适合国内北方吃的茴香一样吗

oonie

钻石靴族

发表于 2018-5-1 23:49 |显示全部楼层

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gracehyh 发表于 2018-5-1 23:44
茴香哪买的？适合国内北方吃的茴香一样吗

你竟然在美食版出现

我很想吃茴香馄饨/饺子啊，没有吃过，听大家都说好吃

明河素月

金靴族

发表于 2018-5-2 00:01 |显示全部楼层

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超爱馄饨，不过没吃过茴香馅的呢

黄河

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发表于 2018-5-2 00:30 |显示全部楼层

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以前单位食堂会做茴香饺子茴香包子。我不太喜欢。

gracehyh

水晶靴族

发表于 2018-5-2 08:17 来自手机 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2018-5-1 23:49
你竟然在美食版出现
我很想吃茴香馄饨/饺子啊，没有吃过，听大家都说好吃 ...

我一般进美食版吧，是为了找餐馆推荐/点评的。。。
茴香你吃过吗？如果可以接受那个味道的话，茴香馅的绝对好吃。
我不吃荤馅饺子，所以家里偶尔包饺子每次都是茴香鸡蛋，再加点虾米皮提味，很鲜美

Me, a typical Aries

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2018-5-2 09:24 来自手机 |显示全部楼层

oonie 发表于 2018-5-1 23:28
茴香就是Dill吗？我以為是另外一种很像Dill的植物。

是的，叫dill，西人用叶子来装饰烟熏三文鱼的

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2018-5-2 09:25 来自手机 |显示全部楼层

YANKS 发表于 2018-5-1 23:28
馄饨看起来真好吃
不过活动规则说包子饺子面条不算，难道馄饨不属于同一类吗 ...

无所谓啦，分享美食是主要目的

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2018-5-2 09:27 来自手机 |显示全部楼层

gracehyh 发表于 2018-5-1 23:44
茴香哪买的？适合国内北方吃的茴香一样吗

华人西人超市都有卖，叫dill，我不是北方人没在国内吃过，没法比较

鼹鼠和蝉

皮靴族

发表于 2018-5-2 09:38 来自手机 |显示全部楼层

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我也爱吃茴香馅，十多年没吃了，茴香不容易买到。后院垦了块地方，准备开春种点。:)

胡须康

版主

发表于 2018-5-2 09:43 |显示全部楼层

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本帖最后由胡须康于 2018-5-2 09:45 编辑

oonie 发表于 2018-5-1 23:28
茴香就是Dill吗？我以為是另外一种很像Dill的植物。

我觉得是fenell啊，肚子大大白白那种，有时候在农民市场看到肚子小须须多的就买回来把须须切下来做馅

下次试试看dill的

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

oonie

钻石靴族

发表于 2018-5-2 10:40 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2018-5-2 09:43
我觉得是fenell啊，肚子大大白白那种，有时候在农民市场看到肚子小须须多的就买回来把须须切下来做馅

下 ...

好像国内的茴香就是fennel，味道好像和dill不太一样，我只吃过dill，用来做馅儿应该不错，我打算两样都买来做馅试试

oonie

钻石靴族

发表于 2018-5-2 10:43 |显示全部楼层

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铃儿响叮当发表于 2018-5-2 09:24
是的，叫dill，西人用叶子来装饰烟熏三文鱼的

喜欢dill的香味，下次我也尝尝茴香的馅儿，谢谢

teamdd

皮靴族

发表于 2018-5-2 10:50 |显示全部楼层

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感谢分享

菜花土匪

皮靴族

发表于 2018-5-2 11:05 来自手机 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2018-5-2 09:43
我觉得是fenell啊，肚子大大白白那种，有时候在农民市场看到肚子小须须多的就买回来把须须切下来做馅

下 ...

是的，国内一般只卖上面的苗，这边是整株卖的。dill也是茴香的一种，但不是国内的那种茴香。
茴香喜不喜欢的比较极端。

羞射的彤狗狗

铜靴族

发表于 2018-5-2 11:13 |显示全部楼层

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菜花土匪发表于 2018-5-2 11:05
是的，国内一般只卖上面的苗，这边是整株卖的。dill也是茴香的一种，但不是国内的那种茴香。
茴香喜不喜 ...

这个我之前查过，这里卖的跟国内的不是一个品种应该。从小国内买的茴香都是没有下面的球状根茎，直接就是根了。并不是说国内只卖上面的苗。。。。。如果硬要说的话，从长相上Dill跟国内买的茴香是一样的，但是味道完全不一样。而fennel虽然味道一样，但是确实远亲吧？而且切起来好烦

年轻人，我觉得你很有潜力，来国务院办公吧

胡须康

版主

发表于 2018-5-2 11:52 |显示全部楼层

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菜花土匪发表于 2018-5-2 11:05
是的，国内一般只卖上面的苗，这边是整株卖的。dill也是茴香的一种，但不是国内的那种茴香。
茴香喜不喜 ...

极端地喜欢

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

manitoba

皮靴族

发表于 2018-5-2 11:56 来自手机 |显示全部楼层

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大胃王18个饺子就饱了？

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2018-5-2 14:10 来自手机 |显示全部楼层

manitoba 发表于 2018-5-2 11:56
大胃王18个饺子就饱了？

我的馄饨馅大肉多，哈哈

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2018-5-2 14:12 来自手机 |显示全部楼层

胡须康发表于 2018-5-2 09:43
我觉得是fenell啊，肚子大大白白那种，有时候在农民市场看到肚子小须须多的就买回来把须须切下来做馅

下 ...

就是上面的部分叫dill，不是白色球茎fennel，一把把像芹菜单卖的

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