新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 一碗咖喱牛肉面

精华好帖回顾
· 给小朋友的美味佐餐佳品---自家做的猪肉松 (2011-3-9) bluesummer	· 第一天上childcare，你的感觉好吗？ (2007-3-23) melsteps
· 被ATO查海外汇款，犹如：人为刀俎，我为鱼肉。(更新：2013.03.24） (2012-11-23) hongkong8888	· 难忘一刻--我的迟到的征文 (2005-2-8) FRED

12 3 / 3 页下一页

查看: 7118|回复: 84

[面食面点] 一碗咖喱牛肉面 [复制链接]

jojosh7

金靴族

发表于 2017-7-23 18:10 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

材料：牛肉（牛腱肉）

做法：
牛肉切大块，焯水后洗净，入大锅，加姜块、香叶、料酒和足量水，煮开后小火慢炖2-3小时至八成熟（使用不同灶具可能有差异），此时的汤水清晰但已是味鲜肉香，这时再加入适量炒香的咖喱面（切勿炒焦）或咖喱粉，入盐调味，继续煮至牛肉酥熟（中途可续水，保持有足量汤）。熟牛肉捞起，待完全冷却后切成薄片。煮熟的面条，注入鲜香的咖喱肉汤底，再配以牛肉片、香葱（最好是蒜叶）、香菜和适量辣椒油。

就这样，一碗热腾腾的带着记忆之味的咖喱牛肉面温暖着远离故乡的人......

(monkey03)

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 18	积分 +76	收起理由
wupeijun	+ 4
尹小雅	+ 5	感谢分享
coolcool1	+ 2	感谢分享

查看全部评分

borage

木屐族

发表于 2017-7-23 19:30 |显示全部楼层

此文章由 borage 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 borage 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好香

appleapple1

皮靴族

发表于 2017-7-23 19:39 |显示全部楼层

此文章由 appleapple1 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 appleapple1 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

echo9611

木屐族

发表于 2017-7-23 21:29 |显示全部楼层

此文章由 echo9611 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 echo9611 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ozsun2000

银靴族

发表于 2017-7-23 21:38 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ozsun2000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ozsun2000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

超喜欢这面。这汤，好啊！

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
jojosh7	+ 6	感谢分享

查看全部评分

dreamcometrue

皮靴族

发表于 2017-7-23 21:42 |显示全部楼层

此文章由 dreamcometrue 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dreamcometrue 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

热呼呼

korum

金靴族

发表于 2017-7-23 21:54 |显示全部楼层

此文章由 korum 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 korum 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

漂亮！小泉刀用得好

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
lavender_z	+ 1	你太有才了

查看全部评分

jojosh7

金靴族

发表于 2017-7-23 21:56 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ozsun2000 发表于 2017-7-23 20:38
超喜欢这面。这汤，好啊！

买了个面条机，昨天玩了点面，结果赔进去大半天的汤，糟蹋日子啊

lavender_z

圣靴族

发表于 2017-7-23 21:56 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

亲，来一碗，这个咖喱牛肉面伐要太灵格。

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
jojosh7	+ 6	感谢分享

查看全部评分

9112001

金靴族

发表于 2017-7-23 21:59 |显示全部楼层

此文章由 9112001 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 9112001 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好手艺

jojosh7

金靴族

发表于 2017-7-23 22:03 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

korum 发表于 2017-7-23 20:54
漂亮！小泉刀用得好

为买这刀还在沪上被实名登记了

jojosh7

金靴族

发表于 2017-7-23 22:06 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2017-7-23 20:56
亲，来一碗，这个咖喱牛肉面伐要太灵格。

(monkey39) 偶开夜车送来

ozsun2000

银靴族

发表于 2017-7-23 22:06 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ozsun2000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ozsun2000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jojosh7 发表于 2017-7-23 20:56
买了个面条机，昨天玩了点面，结果赔进去大半天的汤，糟蹋日子啊

汤废功夫

X3333

木屐族

发表于 2017-7-23 22:07 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 X3333 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 X3333 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好棒！牛腱子嘛？

jojosh7

金靴族

发表于 2017-7-23 22:08 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

9112001 发表于 2017-7-23 20:59
好手艺

谢谢夸奖

fengliu1234

白金靴族

发表于 2017-7-23 22:11 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牛肉不错

风之子_1990

铜靴族

发表于 2017-7-23 22:12 |显示全部楼层

此文章由风之子_1990 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者风之子_1990 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这牛腱子！

jojosh7

金靴族

发表于 2017-7-23 22:14 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

X3333 发表于 2017-7-23 21:07
好棒！牛腱子嘛？

是的，大牛䭈便宜些，小牛䭈贵一些，不同口感，我放一起煮的

jojosh7

金靴族

发表于 2017-7-23 22:17 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

风之子_1990 发表于 2017-7-23 21:12
这牛腱子！

腱子肉里夹了筋，好吃喔！

细雨漫步

白金靴族

发表于 2017-7-23 22:18 |显示全部楼层

此文章由细雨漫步原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者细雨漫步所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

(monkey03)

jojosh7

金靴族

发表于 2017-7-23 22:18 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

fengliu1234 发表于 2017-7-23 21:11
牛肉不错

用这个肉比较配这个吃法

jojosh7

金靴族

发表于 2017-7-23 22:19 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

细雨漫步发表于 2017-7-23 21:18

谢谢

jojosh7

金靴族

发表于 2017-7-23 22:23 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ozsun2000 发表于 2017-7-23 21:06
汤废功夫

就是啊，真正的原味，要快的话也可以，用高压锅、放味精，那就没意思了

jojosh7

金靴族

发表于 2017-7-23 22:24 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

dreamcometrue 发表于 2017-7-23 20:42
热呼呼

天冷很给力的

jojosh7

金靴族

发表于 2017-7-23 22:25 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

echo9611 发表于 2017-7-23 20:29

谢谢

jojosh7

金靴族

发表于 2017-7-23 22:26 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

appleapple1 发表于 2017-7-23 18:39

谢谢关注

jojosh7

金靴族

发表于 2017-7-23 22:27 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

borage 发表于 2017-7-23 18:30
好香

确实是香，记忆中的味道，谢谢关注！

lindaliu9

皮靴族

发表于 2017-7-23 22:30 |显示全部楼层

此文章由 lindaliu9 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lindaliu9 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牛腱子英文是什么？

lavender_z

圣靴族

发表于 2017-7-23 22:34 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jojosh7 发表于 2017-7-23 21:06
偶开夜车送来

感动ing(o^^o)

jojosh7

金靴族

发表于 2017-7-23 22:35 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lindaliu9 发表于 2017-7-23 21:30
牛腱子英文是什么？

gravy

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
lindaliu9	+ 2	感谢分享

查看全部评分

12 3 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 一碗咖喱牛肉面 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

2021年度勋章获得者

2019年度勋章

2020年度勋章