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[地方特色] 泥蟹炖豆角粉丝 [复制链接]

发表于 2016-10-23 17:00 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 haizitaba 于 2016-10-24 10:29 编辑

太香了,拍照晚了一点,已经被手快的吃了些。
做法:杀蟹后将蟹壳蟹脚卸下,去除杂物,蟹体一分为四,蟹脚外壳用刀背拍碎。豆角先用开水煮软,粉丝凉水泡软。葱姜蒜炒香后放蟹块继续炒到蟹壳变红,加生抽和水烧开。砂锅底部先放蟹壳,再放豆角粉丝,然后把蟹腿蟹块倒最上面,加水漫过蟹块。大火烧开转小火焖一刻钟,最后撒点香葱就好了。需要注意的是,蟹比较大,豆角粉丝不能太多,否则砂锅装不下。

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发表于 2016-10-23 17:02 |显示全部楼层
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very nice , must be tasty

发表于 2016-10-23 17:27 来自手机 |显示全部楼层
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是不是泥蟹肉多?

发表于 2016-10-23 18:24 来自手机 |显示全部楼层
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qazxsww 发表于 2016-10-23 17:27
是不是泥蟹肉多?

个大肉多,澳洲特有

发表于 2016-10-23 18:37 来自手机 |显示全部楼层
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haizitaba 发表于 2016-10-23 18:24
个大肉多,澳洲特有

  口水 。。。

发表于 2016-10-23 18:38 |显示全部楼层
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口水
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退役斑竹

发表于 2016-10-23 22:11 |显示全部楼层
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好大的钳子

发表于 2016-10-23 22:25 |显示全部楼层
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好好吃的样子

发表于 2016-10-23 22:30 |显示全部楼层
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这手艺太好了,很崇拜会做蟹的人

发表于 2016-10-23 22:32 |显示全部楼层
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发表于 2016-10-23 22:44 |显示全部楼层
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挺好的,谢分享,不错
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发表于 2016-10-23 23:27 来自手机 |显示全部楼层
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怎么做的呀,发下做法?

发表于 2016-10-24 05:55 |显示全部楼层
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不错呢,诱人呀

发表于 2016-10-24 06:02 |显示全部楼层
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想吃了

发表于 2016-10-24 06:23 |显示全部楼层
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赞一个,不错

发表于 2016-10-24 06:29 |显示全部楼层
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似乎不错
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发表于 2016-10-24 08:11 来自手机 |显示全部楼层
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现在很少看到泥蟹,感觉不是季节了

发表于 2016-10-24 08:17 |显示全部楼层
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同想看做法

发表于 2016-10-30 14:54 来自手机 |显示全部楼层
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发表于 2016-10-30 16:00 |显示全部楼层
此文章由 Kuaichengse 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Kuaichengse 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2016-11-7 18:38 |显示全部楼层
此文章由 at1223 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 at1223 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
求问泥蟹怎么去腥
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发表于 2016-11-7 19:15 来自手机 |显示全部楼层
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at1223 发表于 2016-11-7 18:38
求问泥蟹怎么去腥

白胡椒粉可去腥,再就说放掉蟹血。

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