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[地方特色] 泥蟹炖豆角粉丝 [复制链接]

haizitaba

皮靴族

发表于 2016-10-23 17:00 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 haizitaba 于 2016-10-24 10:29 编辑

太香了，拍照晚了一点，已经被手快的吃了些。
做法：杀蟹后将蟹壳蟹脚卸下，去除杂物，蟹体一分为四，蟹脚外壳用刀背拍碎。豆角先用开水煮软，粉丝凉水泡软。葱姜蒜炒香后放蟹块继续炒到蟹壳变红，加生抽和水烧开。砂锅底部先放蟹壳，再放豆角粉丝，然后把蟹腿蟹块倒最上面，加水漫过蟹块。大火烧开转小火焖一刻钟，最后撒点香葱就好了。需要注意的是，蟹比较大，豆角粉丝不能太多，否则砂锅装不下。

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korum	+ 6	你太有才了
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harbridge	+ 5	感谢分享

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obz

金靴族

发表于 2016-10-23 17:02 |显示全部楼层

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very nice , must be tasty

qazxsww

皮靴族

发表于 2016-10-23 17:27 来自手机 |显示全部楼层

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是不是泥蟹肉多？

haizitaba

皮靴族

发表于 2016-10-23 18:24 来自手机 |显示全部楼层

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qazxsww 发表于 2016-10-23 17:27
是不是泥蟹肉多？

个大肉多，澳洲特有

qazxsww

皮靴族

发表于 2016-10-23 18:37 来自手机 |显示全部楼层

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haizitaba 发表于 2016-10-23 18:24
个大肉多，澳洲特有

口水。。。

xlin8703

白金靴族

发表于 2016-10-23 18:38 |显示全部楼层

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口水

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-10-23 22:11 |显示全部楼层

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好大的钳子

minneo

皮靴族

发表于 2016-10-23 22:25 |显示全部楼层

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好好吃的样子

whatever.0121

木屐族

发表于 2016-10-23 22:30 |显示全部楼层

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这手艺太好了，很崇拜会做蟹的人

echoxinying

金靴族

发表于 2016-10-23 22:32 |显示全部楼层

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Pannytam

草鞋族

发表于 2016-10-23 22:44 |显示全部楼层

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挺好的，谢分享，不错

文西山1

布鞋族

发表于 2016-10-23 23:27 来自手机 |显示全部楼层

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怎么做的呀，发下做法？

Pannytam

草鞋族

发表于 2016-10-24 05:55 |显示全部楼层

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不错呢，诱人呀

水之灵

光脚族

发表于 2016-10-24 06:02 |显示全部楼层

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想吃了

WWEEII

光脚族

发表于 2016-10-24 06:23 |显示全部楼层

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LLIINN

光脚族

发表于 2016-10-24 06:29 |显示全部楼层

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似乎不错

ajian_lj

铜靴族

发表于 2016-10-24 08:11 来自手机 |显示全部楼层

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现在很少看到泥蟹，感觉不是季节了

诗篇23

铜靴族

发表于 2016-10-24 08:17 |显示全部楼层

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同想看做法

骄傲啊

银靴族

发表于 2016-10-30 14:54 来自手机 |显示全部楼层

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Kuaichengse

铜靴族

发表于 2016-10-30 16:00 |显示全部楼层

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at1223

布鞋族

发表于 2016-11-7 18:38 |显示全部楼层

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求问泥蟹怎么去腥

haizitaba

皮靴族

发表于 2016-11-7 19:15 来自手机 |显示全部楼层

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at1223 发表于 2016-11-7 18:38
求问泥蟹怎么去腥

白胡椒粉可去腥，再就说放掉蟹血。

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