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[面食面点] 【Y叔家常便饭】---- 京东肉饼 [复制链接]

发表于 2016-8-28 19:16 |显示全部楼层

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京东肉饼也叫香河肉饼，是香河的地方名产。

原汁原味的京东肉饼是用牛肉馅，今天做的是猪肉的，喜欢葱味，多加了一些葱。

先准备面团和肉馅

面团擀成方形

然后在面片的四分之三处抹上肉馅

再在一边切开一个口子

把这个没有涂上肉馅的面片向有肉馅的方向折过去，然后转90度再折一次，直到形成一个四层面皮，中间有三层肉馅的馅饼坯。

用擀面杖轻轻擀薄一些，不要把肉馅挤出来。

上饼铛

等烙熟以后，切开食用。

可惜中间折面皮时照相没有照好，全虚了，只好用文字解释了。

真的很好吃！

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参与人数 16	积分 +112	收起理由
datou2z	+ 8	你太有才了
baobeibei	+ 6	感谢分享
胖妞艾维	+ 4	感谢分享

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发表于 2016-8-28 19:16 |显示全部楼层

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沙发还是不留了吧

发表于 2016-8-28 19:37 |显示全部楼层

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佩服了，真不错呢！赞赏！

发表于 2016-8-28 19:43 来自手机 |显示全部楼层

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诱人

发表于 2016-8-28 19:45 来自手机 |显示全部楼层

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电饼档大概烤几分钟？

发表于 2016-8-28 19:46 |显示全部楼层

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皮薄馅多，美味

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发表于 2016-8-28 19:50 来自手机 |显示全部楼层

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这个我居然会做，不过没有你做的那么好看好吃

发表于 2016-8-28 19:50 来自手机 |显示全部楼层

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这个我居然会做，不过没有你做的那么好看好吃

发表于 2016-8-28 20:11 |显示全部楼层

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花生发表于 2016-8-28 18:45
电饼档大概烤几分钟？

没有计时间

发表于 2016-8-28 20:13 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-8-28 18:50
这个我居然会做，不过没有你做的那么好看好吃

表谦虚

发表于 2016-8-28 20:16 |显示全部楼层

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这个折面皮办法真好:thumbup 用牛肉加洋葱做的饼也很香。

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发表于 2016-8-28 20:26 |显示全部楼层

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leeroyjenkins 发表于 2016-8-28 19:16
这个折面皮办法真好:thumbup 用牛肉加洋葱做的饼也很香。

必须香

lemonteawithice

发表于 2016-8-28 21:20 |显示全部楼层

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来一份走葱的 (monkey05)

发表于 2016-8-28 21:36 |显示全部楼层

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发表于 2016-8-28 21:39 |显示全部楼层

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楼主，活面是冷水还是热水？

发表于 2016-8-28 22:07 来自手机 |显示全部楼层

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看着就想吃

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发表于 2016-8-28 22:09 |显示全部楼层

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诱人

发表于 2016-8-28 22:34 |显示全部楼层

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增肥利器啊

发表于 2016-8-28 22:50 来自手机 |显示全部楼层

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烫面吗

发表于 2016-8-28 22:56 |显示全部楼层

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放些新鲜虾仁更好

发表于 2016-8-28 22:59 |显示全部楼层

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不错。案板也不错

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发表于 2016-8-28 23:54 |显示全部楼层

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香

发表于 2016-8-28 23:56 来自手机 |显示全部楼层

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好厉害没有电饼档用锅可以吗

发表于 2016-8-29 00:59 |显示全部楼层

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darling 发表于 2016-8-28 22:56
好厉害没有电饼档用锅可以吗

当然可以

发表于 2016-8-29 01:00 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2016-8-28 21:56
放些新鲜虾仁更好

哎呀，不能什么都放虾仁的

发表于 2016-8-29 01:01 |显示全部楼层

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rachelwang528 发表于 2016-8-28 20:39
楼主，活面是冷水还是热水？

都可以，面软一点好吃

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发表于 2016-8-29 01:06 |显示全部楼层

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厉害

发表于 2016-8-29 01:23 |显示全部楼层

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lemonteawithice 发表于 2016-8-28 20:20
来一份走葱的

发表于 2016-8-29 10:54 |显示全部楼层

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燕子发表于 2016-8-28 21:34
增肥利器啊

没有放多少肉

发表于 2016-8-29 11:50 |显示全部楼层

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原来是香河肉饼

好吃

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