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[面食面点] 求助,面包机做出来的面包,怎么切能切的整齐 [复制链接]

发表于 2016-6-19 10:04 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 nikyxin 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 nikyxin 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
最近新入了面包机,面包做出来不错,可是切是个问题,切不好小娃儿不吃。。。

我已经买了bread slice guide, myer买的sunbeam那个牌子的,试着切了两次,第一次是刚出炉的时候切的,问题是切的时候里面太松软容易碎,而且挺烫手的。第二次我就等凉了再切,结果面包外面那层变得硬硬的,割不大动,要用力往下按,结果面包就扁扁的切出来,而且割的特别费劲。

我用的是长的锯齿刀,不过挺厚的就是,也不是很锋利,不知道是不是刀的原因。还是面包的原因?
火鸡的味道,在将要吃和吃第一口之间,已经是最高峰了.
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发表于 2016-6-19 10:21 |显示全部楼层
此文章由 农村银的媳妇 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 农村银的媳妇 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
那就侧面朝上切

发表于 2016-6-19 10:38 |显示全部楼层
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同问

发表于 2016-6-19 10:46 |显示全部楼层
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刀不快吧。

发表于 2016-6-19 11:06 来自手机 |显示全部楼层
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农村银的媳妇 发表于 2016-6-19 09:21
那就侧面朝上切

用slice guide然后放侧面切?

发表于 2016-6-19 11:07 来自手机 |显示全部楼层
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stmimi 发表于 2016-6-19 09:46
刀不快吧。

一般是热的切好切还是冷了切好切呀,你觉得?
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发表于 2016-6-19 11:43 |显示全部楼层
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凉了后切,像拉锯来回拉着切

发表于 2016-6-19 15:19 |显示全部楼层
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nikyxin 发表于 2016-6-19 10:07
一般是热的切好切还是冷了切好切呀,你觉得?

应该是热着切,但是要把刀烤热,也就是说放在“炉子”上烤热,切除来的面包很好看。请你试一试看。

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2016-6-19 15:26 |显示全部楼层
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面包要放冷了,再用面包刀切才能切得漂亮整齐

发表于 2016-6-19 16:01 来自手机 |显示全部楼层
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stmimi 发表于 2016-6-19 14:19
应该是热着切,但是要把刀烤热,也就是说放在“炉子”上烤热,切除来的面包很好看。请你试一试看。 ...

谢谢  下一个面包用这个方法试试
火鸡的味道,在将要吃和吃第一口之间,已经是最高峰了.

发表于 2016-6-19 16:02 来自手机 |显示全部楼层
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YANKS 发表于 2016-6-19 14:26
面包要放冷了,再用面包刀切才能切得漂亮整齐

有推荐的面包刀不?
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发表于 2016-6-19 21:30 |显示全部楼层
此文章由 qiqi2012 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 qiqi2012 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我都是等凉了放密封容器内,第二天早上再切的。

另外换把锋利的刀子很重要。

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