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[煎炒炖煮] 简易版的扬州干丝 [复制链接]

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-3-15 13:17 |显示全部楼层

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前几日，国内同学的朋友圈发了一张正宗扬州干丝的照片，把我给谗的

谗了就要想办法解馋，只能弄个简易版凑合凑合。刀工不好，买一袋速冻干丝代替，干丝在开水里一氚，祛除豆腥气。
火腿切丝，香菇泡好切丝（我家有个熊孩子不碰香菇，所以没有放），虾仁8-10个
菜心热水中烫熟捞出
把虾仁，火腿丝，香菇丝入5过稍微煸炒一下，捞出
高汤（干贝鸡汤）烧开，加入干丝，煮开，放入虾仁，火腿丝，香菇丝，再煮个1-2分钟
装盘，菜心围边。

很鲜很鲜，聊胜于无

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发表于 2016-3-15 13:25 来自手机 |显示全部楼层

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为什么不是开洋，批评一下版主。

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Tinabird

木屐族

发表于 2016-3-15 13:30 来自手机 |显示全部楼层

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看着都有食欲哦

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-3-15 13:30 |显示全部楼层

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本帖最后由 harbridge 于 2016-3-15 13:33 编辑

patrickzhu 发表于 2016-3-15 13:25
为什么不是开洋，批评一下版主。

为啥批评我

扬州的干丝就是放新鲜虾仁的呀

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2016-3-15 13:31 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-3-15 13:30
为啥批评我扬州的干丝就是放新鲜虾仁的呀

阿拉上海宁都是放开洋的

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-3-15 13:32 |显示全部楼层

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patrickzhu 发表于 2016-3-15 13:31
阿拉上海宁都是放开洋的

我不服

astina

管理员

发表于 2016-3-15 13:48 |显示全部楼层

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啊，我没有开洋，放淡菜干花蛤干这种行不行？

Bowen

皮靴族

发表于 2016-3-15 13:50 |显示全部楼层

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harbridge

水晶靴族

发表于 2016-3-15 13:53 |显示全部楼层

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astina 发表于 2016-3-15 13:48
啊，我没有开洋，放淡菜干花蛤干这种行不行？

不用开洋，你有蛏子干呀

Y叔

版主

发表于 2016-3-15 13:54 |显示全部楼层

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太馋人啦

acrux

木屐族

发表于 2016-3-15 13:55 |显示全部楼层

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阿拉扬州愣，只要是虾米，干鲜随意

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gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-3-15 13:59 |显示全部楼层

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秦淮每次去都要点。但觉得量越来越少，桥板做的真棒，卖相灵，味道要是能尝一尝就更了不得了

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astina

管理员

发表于 2016-3-15 14:13 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-3-15 13:53
不用开洋，你有蛏子干呀

有道理，蛏子干烧节瓜汤眉毛鲜掉

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于无声处听惊雷

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-3-15 14:17 |显示全部楼层

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今天，桥版发了一张正宗扬州干丝的照片，把我们给谗的

cheapers2003

版主

发表于 2016-3-15 14:22 |显示全部楼层

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是不是就是豆腐丝儿啊？

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-3-15 14:36 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2016-3-15 14:22
是不是就是豆腐丝儿啊？

你个坏人，干吗要点穿？

cheapers2003

版主

发表于 2016-3-15 14:38 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2016-3-15 14:36
你个坏人，干吗要点穿？

暗暗佩服个人在饮食方面的造诣...

男足勇闯世界杯

pessy

银靴族

发表于 2016-3-15 14:38 |显示全部楼层

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好想吃啊，，，扬州干丝

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-3-15 14:38 |显示全部楼层

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gyxyxgu 发表于 2016-3-15 14:17
今天，桥版发了一张正宗扬州干丝的照片，把我们给谗的

偷懒版，正宗要手工切丝，金华火腿丝吊鲜的

yyeeaa

木屐族

发表于 2016-3-15 15:27 |显示全部楼层

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这个可以学，一个痣 - 鲜

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fengliu1234

白金靴族

发表于 2016-3-15 16:08 |显示全部楼层

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KaTharina

金靴族

发表于 2016-3-15 16:09 来自手机 |显示全部楼层

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长见识了

jennifer201312

皮靴族

发表于 2016-3-15 16:30 |显示全部楼层

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jeff117888

金靴族

发表于 2016-3-15 16:31 |显示全部楼层

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材料我都有，收藏了。

ying2014

铜靴族

发表于 2016-3-15 16:46 |显示全部楼层

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好手艺

yummyyummy

皮靴族

发表于 2016-3-15 16:49 |显示全部楼层

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没有放姜丝？

明河素月

金靴族

发表于 2016-3-15 17:24 来自手机 |显示全部楼层

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馋！明天晚上的汤就是这个啦

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庄周

皮靴族

发表于 2016-3-15 17:29 |显示全部楼层

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看着不难，可以学起来

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-3-15 18:51 来自手机 |显示全部楼层

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yummyyummy 发表于 2016-3-15 16:49
没有放姜丝？

不需要吧

墨尔本大侠

铜靴族

发表于 2016-3-15 19:01 |显示全部楼层

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大煮干丝，漂亮

好

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