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[煎炒炖煮] 买了个mud crab，想清蒸，要多少时间 [复制链接]

小苏苏

皮靴族

发表于 2016-3-4 10:15 来自手机 |显示全部楼层

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请问mud crab清蒸要蒸多久?1.2公斤的，就把活的直接放锅里吗？

大胃

水晶靴族

发表于 2016-3-4 10:48 |显示全部楼层

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你问丹叔他是行家，@daniello

pengruijun

银靴族

发表于 2016-3-4 10:53 |显示全部楼层

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mud crab 清蒸浪费，清蒸蓝蟹就行了。

cjc

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发表于 2016-3-4 10:57 来自手机 |显示全部楼层

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这也要问？活的丢进去蒸就好了，1.2很小的，水开后蒸，听到它没啥动静了，再过一会会儿就好了。

cjc

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发表于 2016-3-4 10:58 来自手机 |显示全部楼层

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pengruijun 发表于 2016-3-4 10:53
mud crab 清蒸浪费，清蒸蓝蟹就行了。

清蒸鲜啊，这才是不浪费呢。难道非得万年不变的姜葱炒吗？

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cangaru

钻石靴族

发表于 2016-3-4 11:26 |显示全部楼层

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这倒省事了，往里一扔就好了

Calf

皮靴族

发表于 2016-3-4 11:27 |显示全部楼层

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应该是炒着吃好吃吧

bakayoko

皮靴族

发表于 2016-3-4 11:39 |显示全部楼层

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pengruijun 发表于 2016-3-4 10:53
mud crab 清蒸浪费，清蒸蓝蟹就行了。

泥蟹不就是最便宜的蟹了吗。。。？

白金靴族

发表于 2016-3-4 11:42 |显示全部楼层

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bakayoko 发表于 2016-3-4 11:39
泥蟹不就是最便宜的蟹了吗。。。？

泥蟹活的，当然比蓝蟹贵不少。

Aloha - 夏威夷欧胡岛亲子深度游 - Mahalo

米晓米

布鞋族

发表于 2016-3-4 11:45 |显示全部楼层

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bakayoko 发表于 2016-3-4 11:39
泥蟹不就是最便宜的蟹了吗。。。？

泥蟹很贵的一般黄多分量重的female要50刀一公斤

bakayoko

皮靴族

发表于 2016-3-4 11:47 |显示全部楼层

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manunited 发表于 2016-3-4 11:42
泥蟹活的，当然比蓝蟹贵不少。

学习了。。。。

craigie

白金靴族

发表于 2016-3-4 11:59 |显示全部楼层

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到底蒸多长时间？！

aulaoda

金靴族

发表于 2016-3-4 12:07 |显示全部楼层

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我家的1公斤蒸了12分钟。

stmimi

白金靴族

发表于 2016-3-4 12:21 |显示全部楼层

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清蒸最省事，也不浪费。

Lexie6611

铜靴族

发表于 2016-3-4 12:25 |显示全部楼层

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看到变红了就应该ok啦

staples

银靴族

发表于 2016-3-4 12:26 |显示全部楼层

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15分钟左右，蒸久一点无所谓。

dafa

银靴族

发表于 2016-3-4 12:36 来自手机 |显示全部楼层

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清蒸浪费，啊。蟹脂香味炒面多香

mud crab这么脏，直接活蒸不好吧。

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-3-4 14:12 |显示全部楼层

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期待最后成品

peijing

木屐族

发表于 2016-3-4 14:31 来自手机 |显示全部楼层

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请问在哪一家买的呢？能不能给个联系方式，谢谢

小苏苏

皮靴族

发表于 2016-3-4 14:39 |显示全部楼层

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peijing 发表于 2016-3-4 14:31
请问在哪一家买的呢？能不能给个联系方式，谢谢

preston market

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peijing

木屐族

发表于 2016-3-4 14:42 来自手机 |显示全部楼层

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小苏苏发表于 2016-3-4 14:39
preston market

整个market是一家还是分好多家？

peijing

木屐族

发表于 2016-3-4 14:44 来自手机 |显示全部楼层

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查到了、谢谢

peijing

木屐族

发表于 2016-3-4 14:51 来自手机 |显示全部楼层

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小苏苏发表于 2016-3-4 14:39
preston market

能说下店的名字吗？打了两家都说没卖

姜姜

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发表于 2016-3-4 15:00 来自手机 |显示全部楼层

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要清理干净再蒸，直接蒸会有泥腥味。况且泥蟹真的比海蟹脏多多多了……

prawn

皮靴族

发表于 2016-3-4 15:02 |显示全部楼层

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新鲜的话隔水蒸12-14分钟就好了，记得在碟子上先铺一层粉丝再放螃蟹

cycwong21

钻石靴族

发表于 2016-3-4 15:14 |显示全部楼层

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15 mins

paoer_bai

金靴族

发表于 2016-3-4 15:15 |显示全部楼层

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水开不要超过十分钟

Goodnite

铜靴族

发表于 2016-3-4 15:32 |显示全部楼层

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到 Lz 下次再蒸螃蟹时就知道了。

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小苏苏

皮靴族

发表于 2016-3-4 15:38 |显示全部楼层

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peijing 发表于 2016-3-4 14:51
能说下店的名字吗？打了两家都说没卖

没注意店名,里面和肉摊一起的,我今天上午去买的,还有好几只

小苏苏

皮靴族

发表于 2016-3-4 15:39 |显示全部楼层

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姜姜发表于 2016-3-4 15:00
要清理干净再蒸，直接蒸会有泥腥味。况且泥蟹真的比海蟹脏多多多了……

我还是改葱姜吧

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