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[一日三餐] 另类炸鱼 - 不喜勿入 [复制链接]

发表于 2015-12-26 02:00 |显示全部楼层
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另类炸鱼

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参与人数 12积分 +60 收起 理由
肥羊 + 5 你太有才了
kellyxc + 2 你太有才了
细雨漫步 + 5 你太有才了

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发表于 2015-12-26 02:24 |显示全部楼层
此文章由 michelleW 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 michelleW 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
nice

发表于 2015-12-26 07:30 |显示全部楼层
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发表于 2015-12-26 07:50 |显示全部楼层
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摆盘好看

发表于 2015-12-26 07:55 |显示全部楼层
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很精致

发表于 2015-12-26 08:01 |显示全部楼层
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造型不错
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发表于 2015-12-26 08:54 来自手机 |显示全部楼层
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骨去得太漂亮了

发表于 2015-12-26 08:57 |显示全部楼层
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发表于 2015-12-26 09:07 来自手机 |显示全部楼层
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厨师级

发表于 2015-12-26 09:11 来自手机 |显示全部楼层
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有水平

发表于 2015-12-26 09:12 来自手机 |显示全部楼层
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专业日料厨师吗?
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发表于 2015-12-26 09:13 |显示全部楼层
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高手

发表于 2015-12-26 09:50 来自手机 |显示全部楼层
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不会是以前做的吧 Rosemary现在没花:o

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kukupants + 3

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退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2015-12-26 09:53 |显示全部楼层
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漂亮

发表于 2015-12-26 09:54 |显示全部楼层
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jojosh7 发表于 2015-12-26 09:50
不会是以前做的吧 Rosemary现在没花

兄心细   老照片。

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jojosh7 + 3 手艺真不错

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发表于 2015-12-26 09:55 |显示全部楼层
此文章由 deen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 deen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
漂亮
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发表于 2015-12-26 09:58 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 winn 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 winn 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好看!

发表于 2015-12-26 10:00 |显示全部楼层
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ivy_cn 发表于 2015-12-26 09:12
专业日料厨师吗?

不是。水平跟专业料理職人差太遠。

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2015-12-26 10:40 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
高大上的赶脚

发表于 2015-12-26 10:42 |显示全部楼层
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魚骨炸酥了可以吃嗎?

发表于 2015-12-26 11:00 |显示全部楼层
此文章由 mamahey 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 mamahey 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
可以开餐馆的水平
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发表于 2015-12-26 11:12 |显示全部楼层
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Yuchi 发表于 2015-12-26 10:42
魚骨炸酥了可以吃嗎?

可以,干啤一定要夠冰

发表于 2015-12-26 11:14 |显示全部楼层
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mamahey 发表于 2015-12-26 11:00
可以开餐馆的水平

这仲菜在家玩玩可以,开餐馆不到兩週关门。

发表于 2015-12-26 14:03 |显示全部楼层
此文章由 echoxinying 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 echoxinying 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
达人

发表于 2015-12-26 14:17 |显示全部楼层
此文章由 安妮 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 安妮 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这鱼我切片炸过,除非炸的很焦,不然刺咽不下去

发表于 2015-12-26 14:34 |显示全部楼层
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安妮 发表于 2015-12-26 14:17
这鱼我切片炸过,除非炸的很焦,不然刺咽不下去

谢分享。

同学喜欢炸東西 ? 一起研究研究。
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发表于 2015-12-26 14:43 |显示全部楼层
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安妮 发表于 2015-12-26 14:17
这鱼我切片炸过,除非炸的很焦,不然刺咽不下去

图中魚片是煎封的,鱼骨是炸的。

这小家伙椎骨偏硬,炸前泡过醋。炸时油温太约 170 'C.


发表于 2015-12-26 14:52 |显示全部楼层
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kukupants 发表于 2015-12-26 14:43
图中魚片是煎封的,鱼骨是炸的。

这小家伙椎骨偏硬,炸前泡过醋。炸时油温太约 170 'C.

椎骨还好,你都剔除来了,要是硬不吃就是,那肚子肋骨刺不太好处理,上次我炸不脆,后来索性剁散,炸成鱼松也别有风味

发表于 2015-12-26 14:58 |显示全部楼层
此文章由 Kkkkky 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Kkkkky 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2015-12-26 15:00 |显示全部楼层
此文章由 喵仔包 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 喵仔包 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

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