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[地方特色] 谈谈food court的寿司和寿司之神的区别 [复制链接]

sushier

白金靴族

发表于 2015-10-7 23:37 |显示全部楼层

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Food court的寿司师傅们，只要你们能做到以下几点，就会变成寿司之神，奥巴马都会专程来吃的！

1 使用当天的渔获，还得是市场上最好的海鲜，而不是冷冻了很久的旧海鲜

2 按摩鱼肉，尤其是章鱼，不要那么硬！

3 随着季节变化选择菜单，而不是365天天天不变，三文鱼，鱼籽，虾.....

4 起码饭里加点糖醋做成醋饭吧，不要使用电饭锅拿出来冷却后的普通白饭了

5 调料是秘制的，而不是酱油 only

6 饥饿营销，排队预约

7 找一个捏了50年寿司的老师傅来最后一捏！而不是刚上岗一两个月的留学生打工仔！这最后一捏的形状也很重要滴！鱼肉和饭水乳交融就看这最后一捏了！

俺虽然没吃过寿司之神的寿司，不过也深知， Food court的寿司还有很长的路要走，其跟寿司神的差距，跟初中生和屠呦呦差不多.....

澳洲4大怪终于凑齐了：亲王封骑士，毒贩成英雄，富人不交税，圣母装B忙
早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少

ItsThere

圣靴族

发表于 2015-10-7 23:41 |显示全部楼层

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实在不行就找个老头来冒充，捏也容易，手握小鸟的感觉，不让它飞走、又捏不死的力道。

axtle

铜靴族

发表于 2015-10-7 23:46 |显示全部楼层

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关键还是在，寿司之神还站在你面前看着你吃，你吃完还问你好吃不，排了几个月队都不好意思说难吃，万一说出口肯定被人鄙视

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蚝	+ 3	哈哈哈哈

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tyw4000

皮靴族

发表于 2015-10-7 23:54 |显示全部楼层

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什么是寿司之神

思念2005

皮靴族

发表于 2015-10-8 07:26 |显示全部楼层

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价格呢，又想马儿跑又想马儿不吃草，可能吗

kawara

水晶靴族

发表于 2015-10-8 07:39 |显示全部楼层

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到foodcourt 买寿司，几块一盒，还想得到至尊无上的享受？

真做到了，五十一盒，你吃么

sushier

白金靴族

发表于 2015-10-8 07:40 来自手机 |显示全部楼层

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kawara 发表于 2015-10-8 04:39
到foodcourt 买寿司，几块一盒，还想得到至尊无上的享受？

真做到了，五十一盒，你吃么 ...

我是为他们着想，变成神之后吃一顿要3万日元

澳洲4大怪终于凑齐了：亲王封骑士，毒贩成英雄，富人不交税，圣母装B忙
早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少

BreakingBad

金靴族

发表于 2015-10-8 07:49 |显示全部楼层

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名副其实的sushier

sydney22

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-10-8 07:57 |显示全部楼层

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本来就是糊弄鬼子的，控制成本能赚钱就好。

asundance

木屐族

发表于 2015-10-8 08:30 |显示全部楼层

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紫菱儿

银靴族

发表于 2015-10-8 14:15 |显示全部楼层

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，

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2015-10-8 14:48 |显示全部楼层

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ryuu

皮靴族

发表于 2015-10-8 14:53 |显示全部楼层

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楼主开家这样的店，还得专门开在地下通道。

pinkdisney

木屐族

发表于 2015-10-8 15:01 |显示全部楼层

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tyw4000 发表于 2015-10-7 23:54
什么是寿司之神

一个电影，讲的是米其林三星的一家日本寿司店

tyw4000

皮靴族

发表于 2015-10-8 23:44 |显示全部楼层

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pinkdisney 发表于 2015-10-8 15:01
一个电影，讲的是米其林三星的一家日本寿司店

我还以为是那一家在qvb对面的 yoyia的餐馆每次晚上路过都是成队的人排队等候进去吃饭

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2015-10-9 00:52 |显示全部楼层

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在food court的话, 一件寿司也要一个套餐的价钱时, 舍得买钱吃的人就不多了

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
whatever.0121	+ 2	我很赞同

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vike

铜靴族

发表于 2015-10-9 07:19 |显示全部楼层

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Food court 的寿司早上做一大把，下午还在卖能好吃吗，没办法的

Wheelershill

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-10-9 08:37 |显示全部楼层

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做生意是创造和满足顾客的需要。如此而已。

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