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[甜品烘焙] 第一次做butter pound cake! [复制链接]

doracandy

皮靴族

发表于 2015-6-15 22:27 |显示全部楼层

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众禾土生

银靴族

发表于 2015-6-15 22:32 |显示全部楼层

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很不错。表扬

angel90413

铜靴族

发表于 2015-6-15 22:32 |显示全部楼层

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qianqian2007

铜靴族

发表于 2015-6-15 22:33 |显示全部楼层

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有做法吗？

liuleila

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发表于 2015-6-15 22:33 |显示全部楼层

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Yummy

doracandy

皮靴族

发表于 2015-6-15 22:38 |显示全部楼层

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众禾土生发表于 2015-6-15 21:32
很不错。表扬

thanks!

doracandy

皮靴族

发表于 2015-6-15 22:41 |显示全部楼层

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qianqian2007 发表于 2015-6-15 21:33
有做法吗？

材料:
低筋粉（cake flour）粉200克
泡打粉（baking powder） 1茶匙
鹽 ½茶匙
無鹽牛油（無鹽奶油） 200克
幼砂糖 170克
雞蛋 3隻
雲呢拿香油（vanilla extract） ½茶匙
牛奶 50毫升

做法:
預熱焗爐至 180C / 356F.
牛油置室溫中待軟，約20分鐘。牛奶置室溫回溫。
低筋粉，泡打粉和鹽拌勻，過篩備用。蛋糕模鋪上烘培紙。雞蛋打散成汁，過篩去泡，待用。
置軟化牛油於大盤中，用電動搞拌器用低速打散。加糖，用中速打勻。轉中高速，打發至顏色轉淺黃及蓬鬆。
分三至四次加入蛋汁，每次完全打勻。加雲呢拿香油拌勻。
分三次篩入麵粉混合物。用膠刮輕手拌勻。記得把盤邊的麵糊刮下來拌勻。
逐少拌入牛奶，成一幼滑麵糊。把麵糊倒進鋪上烘培紙的蛋糕盤中。稍掃平表面。立即放入已預熱的焗爐中，焗約20分鐘左右。見邊緣開始凝固。取出，用小刀在中央輕割一直線。放回焗爐中，把溫度降至 170C / 335F. 繼續焗多20至25分鐘。用竹籤或針插入中央，沒麵糊黏著，即熟透。拿出焗盤放在鐵架上5分鐘，脫模，待完全放涼，即成。

from http://www.christinesrecipes.com

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amyhuiyuli	+ 3	学习了。
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qq8621

皮靴族

发表于 2015-6-15 23:01 |显示全部楼层

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qianqian2007

铜靴族

发表于 2015-6-15 23:04 |显示全部楼层

doracandy 发表于 2015-6-15 21:41
材料:
低筋粉（cake flour）粉200克
泡打粉（baking powder） 1茶匙

多谢

生活就是一个七日，再加上另一个七日。（BTV7)

fycool

金靴族

发表于 2015-6-15 23:11 |显示全部楼层

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yayahu66

皮靴族

发表于 2015-6-15 23:40 |显示全部楼层

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min_min

皮靴族

发表于 2015-6-16 04:20 |显示全部楼层

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colorpull

皮靴族

发表于 2015-6-16 11:02 |显示全部楼层

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真好看呀，谢谢方子，改天也试下

harbridge

版主

发表于 2015-6-16 11:16 |显示全部楼层

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真不错

amyhuiyuli

银靴族

发表于 2015-6-16 11:42 |显示全部楼层

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很想搞个调查看看喜欢Cooking的TX小时候是不是特爱玩㕑房过家家的游戏？我是特爱买厨房用具，特想有个美式大厨房，像玩过家家一样，将我的机器一式摆开，天天做各式好玩的的点心。LG一天到晚笑我，女生就是女生，小时候玩厨房各式塑料锅、铲、橡皮泥巴；长大了玩钢、铁、各式厨房小电器。可惜一直很忙，厨房用具买了

分分狂：愿潍县萝卜籽、虎尾兰、绿萝、多种长青植物这些实体都变成虚拟的分分！