我也来发个姨妈贴，最近饭店真难做

刮胡刀

新客难抓，老客都在节衣缩食。

这两天中午去街上派免费的食物发现明显出来吃饭的比圣诞节前少了好多，偶尔几个路过的都很少人要coupon就怕要额外消费

大家都是怎么做MARKETING的？FLYER? 报纸？ INTERNET?

speculatorliu

手里捂着几套房，哪有钱去吃饭，是不

ssbb

speculatorliu 发表于 2015-5-14 20:02
手里捂着几套房，哪有钱去吃饭，是不

这个，也是。

kawara

人家快递英雄多火

飞儿

什么餐馆？
我看很多餐馆生意好得很哦

潜水老虎

安慰

vickyvicky

悉尼是不太好做。

肥羊

我们今年出去吃饭的次数比去年同期少了很多

xji

现在有小孩的主力消费人群不喜欢出去吃饭了，因为带着孩子太麻烦，如果你能想个招吸引有小孩的家庭外出消费就OK.

ellepopo

Entertainment book

icelake

大家收入少，出去吃饭是第一个被减的。不行，还是降点利润，反正你们餐馆利润高

小木兰

问LZ：饭店为啥都要放那么多盐？
每次都是咸到心理阴影，等上三个月才敢再试另一家

crystalsea

太咸了，出去吃饭晚上都睡不好觉，不停喝水上厕所，明摆就是不让人吃啊。不得不在家做，既使不想省钱。

fishee3

就是就是，上次在city川贵吃的咸死了，女儿不停的喝水，老爸不停的说“咸盐不要钱”。说实在，俺们四川人，从小吃得咸。但是像川贵那么咸的还是第一次遇到，实属奇葩。估计厨师味觉失调了:Indian

rogershan

饭店哪里能不咸，不咸怎么卖饮料啊

andorians

Pay attention to social media. 介绍一些新菜, build up healthy dining experience

今天下班在145买菜, 经过拐角食肆的时候, 看见门口还等着几组客人, 里面生意兴隆, 一半华人一半鬼佬。  如果餐馆的营业额跟同期去年比下降, 有市场原因也有自身原因。 华人做不出就要考虑鬼佬市场, 根据鬼佬市场来调整菜单。 在Groupon之类的媒体上派打折券, 社交媒体上做促销。

syf469315

华人区的饭店没断过人流。。。哎~~

lucyliu8472

fishee3 发表于 2015-5-14 23:14
就是就是，上次在city川贵吃的咸死了，女儿不停的喝水，老爸不停的说“咸盐不要钱”。说实在，俺们四川人， ...

不然怎么让人买酒水

lucyliu8472

派送免费食物有效吗？

nmanz

各行各业都不太好

goldenpoint

经济不好

wwwjs

为什么大家觉得多买饮料才多赚钱呢，其实菜才是毛利最高的，菜咸了那是厨师失水准。

kawara

才咸一点下饭下酒，让人产生量大实惠的错觉。太过了就不好了

theforest

该行烧腊店

Ying2010

饭店就怕人气不旺，人少食材不新鲜，我吃饭一般都挑人多点的饭店

澳洲小鱼

一招鲜，吃遍天。还是要图个特色，没有做个百年老店的心，怎么能招来回头客?

月亮粑粑

fishee3 发表于 2015-5-14 23:14
就是就是，上次在city川贵吃的咸死了，女儿不停的喝水，老爸不停的说“咸盐不要钱”。说实在，俺们四川人， ...

中国有句老话；好厨师，一把盐

飞儿

月亮粑粑 发表于 2015-5-15 10:32
中国有句老话；好厨师，一把盐

难怪我不是好厨师，做菜不爱放盐 有亲戚反馈说我做菜没味道

hanggaihanggai

本人嘴刁，穷什么都不能穷嘴。
特别爱出去吃饭，但就是这样的人，最近也出去的少了。

原因有几个，

第一，很多新饭店没什么诚意，菜一看就是随便吵得，开店之前显然没有用心研究过。如果连招牌菜都没什么特色，或者干脆连招牌菜都没有的话，别人我不知道，反正我是不会再去第二次了。

第二，很多吃惯了的老饭店，可能经济不好，差点的加价减量。厚道点的，不加价，只减量。原料的质量也差很多。举个例子，前两天，去darling habour那个pancake 吃beef ribs，上来一块并不是太大的牛肉，中间部分有很厚一大块纯肥脂，占据了50%面积。腻的根本没法吃，跟之前的ribs差远了。

第三，味精越来越多了。很多朋友说外面饭店咸，其实要真是盐放多了，单纯的咸还好说。多喝点水就行了。可是味精多了，就会口干舌燥。更有甚者，像我这种内部系统基因突变的，吃了味精多了还头疼。

真心希望有好吃的饭店出现。成天在家吃觉得很没意思。可是毕竟做生意都为了挣钱，好吃又实惠真是很难坚持的。

dedge

主要看位置，华人区餐馆扎堆的地方还是满满的人，明显感觉和十年前相比量减了，质量差了。

很多老牌餐馆也不知道是不是现在华人太多，宰都宰不过来，比十年前的水平差远了。

菜上带着一把没化开的味精粒子就敢上桌！你让我吃味精你也让它化开啊！还有次菜都烧糊了就猛放酱油遮味，结果弄得咸死人不说，还是带糊味！这可都是经营了至少十年以上的华人区知名餐馆啊！