新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 端午是中国的，粽子无国界

精华好帖回顾
· Q&A各类问题大汇总，解答你绝大部分困惑！ (2005-1-7) horseanddragon	· 宝妈的厨房秘笈（2）扁！扁！扁！ (2011-5-17) 明河素月
· 由世界边缘 (not quite) 到地之尽头——2016年初秋英国游记（完） (2018-5-29) shine_on	· 美食版接龙活动 - “蟹粉白菜”（下一个jl162401） (2008-2-8) patrickzhu

查看: 5898|回复: 25

[地方特色] 端午是中国的，粽子无国界 [复制链接]

明河素月

金靴族

发表于 2015-5-5 22:40 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

【转】
一览世界人民餐桌上的粽子，大致有一个结论：地理决定了吃什么，文化决定了怎么吃。

拉美粽子对于西班牙殖民地上印第安人民有着重要的意义。女人们用香蕉叶包裹做熟的玉米、土豆、胡萝卜做成粽子，来保证离乡背井服苦役男人们一路的口粮。

秘鲁粽

墨西哥粽

哥斯达黎加粽

在泰国泼水节和雨季常吃的粽子，个头小似鸡蛋，是以芭蕉叶包裹椰汁浸泡的糯米，再配上芋头、地瓜，蒸熟而吃。越南的芭蕉叶粽子有方、圆两种，代表天圆地方、天地合一，来求得风调雨顺，五谷丰登。日本人则在中国的端午节这一天吃“茅卷”，用箬叶或菰叶包裹磨碎的米粉成锥形，他们的茅卷无论用料还是外形都更接近中国的粽子。

泰国粽

越南粽

日本粽

最后来一张我们最熟悉的中式粽子

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 7	积分 +50	收起理由
talen	+ 5	感谢分享
dootbear	+ 12	你太有才了
fztt	+ 10	感谢分享

查看全部评分

哥斯达黎加, 西班牙, 天圆地方, 墨西哥, 胡萝卜

相关帖子

C'est la vie.

IASKU

银靴族

发表于 2015-5-5 23:06 |显示全部楼层

此文章由 IASKU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 IASKU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢分享

hollowgal

金靴族

发表于 2015-5-5 23:07 |显示全部楼层

此文章由 hollowgal 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hollowgal 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着我也肚子饿了。呵呵

春夏秋

光脚族

发表于 2015-5-5 23:10 |显示全部楼层

此文章由春夏秋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者春夏秋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

想起来冰箱里还有两个粽子，宵夜有着落了

肥羊

圣靴族

发表于 2015-5-5 23:17 |显示全部楼层

此文章由肥羊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥羊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

流口水了，，，

aimely.cn

皮靴族

发表于 2015-5-5 23:34 |显示全部楼层

此文章由 aimely.cn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aimely.cn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

今年什么时候端午节啊？

Adelee

皮靴族

发表于 2015-5-5 23:48 |显示全部楼层

此文章由 Adelee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Adelee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

aimely.cn 发表于 2015-5-5 22:34
今年什么时候端午节啊？

6月20

jeff117888

金靴族

发表于 2015-5-5 23:52 |显示全部楼层

此文章由 jeff117888 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jeff117888 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求肉粽配方

aimely.cn

皮靴族

发表于 2015-5-5 23:59 |显示全部楼层

此文章由 aimely.cn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aimely.cn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Adelee 发表于 2015-5-5 22:48
6月20

那还早哦

明河素月

金靴族

发表于 2015-5-6 00:51 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jeff117888 发表于 2015-5-5 22:52
求肉粽配方

来自百度

简易肉粽
配料：圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量
做法：猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止；粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作；将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下；用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身；粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时