新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 酥松香甜的曲奇饼干--更新大图详细做法 ...

精华好帖回顾
· Wagga Wagga旅途见闻 (2004-12-10) NT	· 跌落，从通向天堂的阶梯——《BARRY LYNDON》观后 (2007-5-25) Gardener
· 发面酥麻花 (2008-8-10) 518may	· 九月美食活动——simple but sweet 焦糖鸡蛋布丁 (2009-9-15) edith921

12 3 4 5 6 7 / 7 页下一页

查看: 32900|回复: 180

[甜品烘焙] 酥松香甜的曲奇饼干--更新大图详细做法 [复制链接]

min_min

皮靴族

发表于 2015-4-25 22:27 |显示全部楼层

此文章由 min_min 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 min_min 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 min_min 于 2015-7-15 09:35 编辑

超级好吃的曲奇饼干，外面卖的简直没法比啊

已经成为我的零食必备了，吃不腻的，口感酥松香甜.
这个方子可以做两盘曲奇，天冷了会觉得稍微难挤一点，可以用手温稍微暖一下再挤.

用料：

牛奶       40ml-50ml
细砂糖    80g （根据个人喜好增减甜度）
黄油       160g
盐          2g
香草精    5滴
低筋面粉  200g
杏仁粉    40g (好吃的关键啊）

做法：

1. 糖倒入牛奶中，微波炉里加热1分钟（加热的过程中准备黄油）

2. 黄油称好后，温室放软

3. 加热后的牛奶和糖，搅拌均匀

4. 等待黄油软化的过程，可以准备好裱花袋

5. 打蛋器把黄油打撒后，分三次加入糖水（糖水一定要冷却后加入，以防油水分离）
第一次加入三分之一的糖水

6. 第二次加入三分之一的糖水

7. 第三次加入三分之一的糖水

8. 打到黄油发白，细腻

9. 加入几滴香草精（可加可不加）搅拌均匀

10，筛入面粉，杏仁粉，盐

11. 搅拌均匀后，装入提前备好的裱花袋里

12. 预热烤箱，180度，5分钟，开始挤花

12. 放置烤箱中层，上下火160度 20分钟

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 21	积分 +75	收起理由
cathy521521	+ 2
kylc	+ 3	感谢分享
Q是q	+ 4	感谢分享

查看全部评分

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-4-25 22:44 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好巧，今天下午我也做了曲奇，裱花袋挤的手酸啊！

hoho1120

铜靴族

发表于 2015-4-25 22:45 |显示全部楼层

此文章由 hoho1120 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hoho1120 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lemontreehua

金靴族

发表于 2015-4-25 22:46 |显示全部楼层

此文章由 lemontreehua 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemontreehua 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

口水出来了

borage

木屐族

发表于 2015-4-25 22:47 |显示全部楼层

此文章由 borage 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 borage 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

可否推荐裱花的工具？谢谢

mengniu

铜靴族

发表于 2015-4-25 22:51 |显示全部楼层

此文章由 mengniu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mengniu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有点饿了

momob

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2015-4-25 23:02 |显示全部楼层

此文章由 momob 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 momob 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

杏仁粉哪里买？谢谢

min_min

皮靴族

发表于 2015-4-25 23:37 |显示全部楼层

此文章由 min_min 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 min_min 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2015-4-25 21:44
好巧，今天下午我也做了曲奇，裱花袋挤的手酸啊！

真的挤的手特别酸！！
版主做的肯定比我的好看多了
谢谢版主的分分

min_min

皮靴族

发表于 2015-4-25 23:38 |显示全部楼层

此文章由 min_min 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 min_min 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

momob 发表于 2015-4-25 22:02
杏仁粉哪里买？谢谢

wws/coles都有的卖的

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
momob	+ 2	感谢分享

查看全部评分

min_min

皮靴族

发表于 2015-4-25 23:48 |显示全部楼层

此文章由 min_min 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 min_min 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

borage 发表于 2015-4-25 21:47
可否推荐裱花的工具？谢谢

wws买的

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

oonie

钻石靴族

发表于 2015-4-26 03:17 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

shirleyyou

铜靴族

发表于 2015-4-26 07:16 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 shirleyyou 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shirleyyou 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

momob 发表于 2015-4-25 22:02
杏仁粉哪里买？谢谢

Aldi也有买，比coles wws的小包些

shirleyyou

铜靴族

发表于 2015-4-26 07:17 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 shirleyyou 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shirleyyou 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我烤饼干不敢两层一起烤，每次一次一层的烤，有时候还会烤太过焦掉了

momob

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2015-4-26 07:39 |显示全部楼层

此文章由 momob 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 momob 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

shirleyyou 发表于 2015-4-26 06:16
Aldi也有买，比coles wws的小包些

thanks

min_min

皮靴族

发表于 2015-4-26 14:09 |显示全部楼层

此文章由 min_min 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 min_min 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

shirleyyou 发表于 2015-4-26 06:17
我烤饼干不敢两层一起烤，每次一次一层的烤，有时候还会烤太过焦掉了

偷懒两层一起烤了，看来还是要一层一层的烤啊

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
肥羊	+ 5	矮油妈，，，太好吃辣

查看全部评分

borage

木屐族

发表于 2015-4-26 18:59 |显示全部楼层

此文章由 borage 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 borage 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

min_min 发表于 2015-4-25 22:48
wws买的

谢谢

xiaobaitu

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-4-26 21:40 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 xiaobaitu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaobaitu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mark

renee73

皮靴族

发表于 2015-4-26 22:38 |显示全部楼层

此文章由 renee73 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 renee73 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谧谧

木屐族

发表于 2015-5-6 01:03 |显示全部楼层

此文章由谧谧原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者谧谧所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

就是怕吃了长肉啊

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2015-5-6 01:39 |显示全部楼层

此文章由 lemonteawithice 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemonteawithice 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

杏仁粉還有什么甜品用得著嗎?
不然买了只用一兩次又好像很浪費...

人土土

木屐族

发表于 2015-5-6 01:49 |显示全部楼层

此文章由人土土原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者人土土所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请教楼主：做这个曲奇面粉里要加点泡打粉吗？谢谢。

min_min

皮靴族

发表于 2015-5-6 21:34 |显示全部楼层

此文章由 min_min 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 min_min 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lemonteawithice 发表于 2015-5-6 00:39
杏仁粉還有什么甜品用得著嗎?
不然买了只用一兩次又好像很浪費...

可以做戚风蛋糕的时候放点

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
lemonteawithice	+ 2	感谢分享

查看全部评分

min_min

皮靴族

发表于 2015-5-6 21:34 |显示全部楼层

此文章由 min_min 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 min_min 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

人土土发表于 2015-5-6 00:49
请教楼主：做这个曲奇面粉里要加点泡打粉吗？谢谢。

不需要哦

min_min

皮靴族

发表于 2015-5-6 21:35 |显示全部楼层

此文章由 min_min 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 min_min 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谧谧发表于 2015-5-6 00:03
就是怕吃了长肉啊

哈哈不会啦饿的时候当小零食吃几块就好啦

wells1688

铜靴族

发表于 2015-5-6 21:38 |显示全部楼层

此文章由 wells1688 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wells1688 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

wTam

银靴族

发表于 2015-5-18 16:15 |显示全部楼层

此文章由 wTam 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wTam 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

borage 发表于 2015-4-25 21:47
可否推荐裱花的工具？谢谢

Cookie press

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

野姜花香飘满园

borage

木屐族

发表于 2015-5-18 21:40 |显示全部楼层

此文章由 borage 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 borage 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

min_min 发表于 2015-4-25 22:48
wws买的

谢谢

borage

木屐族

发表于 2015-5-18 21:41 |显示全部楼层

此文章由 borage 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 borage 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

wTam 发表于 2015-5-18 15:15
Cookie press

谢谢，这个好用吗？哪儿买的？

junejunyan

银靴族

发表于 2015-5-18 23:00 |显示全部楼层

此文章由 junejunyan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 junejunyan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

foxlala

布鞋族

发表于 2015-5-19 12:07 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 foxlala 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 foxlala 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就好吃

12 3 4 5 6 7 / 7 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 酥松香甜的曲奇饼干--更新大图详细做法 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

本帖子中包含更多资源

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹