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[一日三餐] 寻贴：速冻菠菜代替马兰头凉拌豆腐干--找到方子啦LOL [复制链接]

丁林当啷

金靴族

发表于 2015-4-23 14:42 |显示全部楼层

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本帖最后由丁林当啷于 2015-4-23 14:40 编辑

大概是一周前看到的，lz说她用这里的速冻菠菜代替马兰头
其实那贴本来烧得不是这个菜，好像是顺带讲到这个菜
然后说是她老公爱吃的上海菜
，，，
结果我就馋死了
结果今天豆腐干也买了，速冻菠菜也买了
结果帖子找不到了。。。。

记不得要不要焯水

不敢贸然行动啊。。。哪位大神帮忙找一下帖子，持分等候

谢啦！！

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
crystal08418	+ 3	你太有才了

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不想成为歌手的画家不是好程序员

2013xnxcf

金靴族

发表于 2015-4-23 15:00 |显示全部楼层

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锅内水烧开菠菜飞水马上捞出冲凉沥水待用，豆干切片再切丝最后切成小颗粒，沥干水的菠菜可以用手挤去多余水份切碎，用简单的调味：盐、鸡粉、麻油、南方人略加些糖拌匀即可开吃啦

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参与人数 1	积分 +4	收起理由
丁林当啷	+ 4	好周到，南方人还略加糖，谢谢谢谢！.

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游游游

布鞋族

发表于 2015-4-23 15:01 |显示全部楼层

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原帖里好多内容直接截取了做这个菜的给你内容如下：

伪版马兰头香干（菠菜香干）
一个油腻腻的肉过后，咱来个清淡的调节下，这是给我家吃夫的福利，你们懂的，每个人都会对某几个家乡菜念念不忘，马兰头香干就是吃夫的心头肉之一，可是这里可没有新鲜的马兰头卖，自己去挖嘛，我还是隐约觉得自己大妈气质不够浓厚，遂放弃，转而寻求替代品----菠菜，这个味道可以假乱真，做好成品后，如果不告诉你这是菠菜做的，保证你吃不出来，曾经带给过一个上海朋友吃，我本打算只让他尝一下的，结果整盒给我端走。。。

做法：
1.菠菜焯水，切碎挤干
2.香干切碎
3.生抽，麻油，一点点盐和鸡精，拌匀，足矣！

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丁林当啷	+ 4	MM就是传说中的lz！谢谢谢谢！

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2013xnxcf

金靴族

发表于 2015-4-23 15:42 |显示全部楼层

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祝楼主马到成功享受美食

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丁林当啷	+ 2	最后两分都给你

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smokyeyes

金靴族

发表于 2015-4-23 16:47 |显示全部楼层

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楼主试试用茼蒿

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丁林当啷	+ 4	好主意！谢拉！

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