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[地方特色] 比寿司更健康的越南米卷儿 [复制链接]

nyer039

木屐族

发表于 2015-3-13 14:53 |显示全部楼层

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很多店寿司和越南卷儿都是放在一起卖的，但是感觉越南卷儿里面蔬菜更丰富，沾了酱料之后简直太好吃了！
寿司嘛，吃两个就饱了，米饭太瓷实！

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评分

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oonie	+ 3	感谢分享
Poppy123	+ 8	你太有才了

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至尊小熊猫

银靴族

发表于 2015-3-13 14:54 |显示全部楼层

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料很重要，有配方么？

狗头君

头像被屏蔽

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发表于 2015-3-13 14:59 |显示全部楼层

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喜欢吃他们的芝麻酱，不知道怎么弄

nyer039

木屐族

发表于 2015-3-13 15:01 |显示全部楼层

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至尊小熊猫发表于 2015-3-13 14:54
料很重要，有配方么？

超市买一片chicken schnitzel，回来小火两面煎熟，切长块儿备用。
黄瓜切条儿。香菜一根一根的备用。
胡萝卜切细细的长条儿，因为胡萝卜嚼起来费劲，所以我都是放一根细条儿就好。
米线开水煮两分钟，过凉水，放橄榄油拌一下，剪成一段一段的。

然后就可以开始包了：越南卷的皮放在温水中一转，拿出来铺上料卷上就好了。

酱料可以选择hoisin sauce，和sweet chilli sauce

nyer039

木屐族

发表于 2015-3-13 15:02 |显示全部楼层

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至尊小熊猫发表于 2015-3-13 14:54
料很重要，有配方么？

如果你有薄荷叶，也可以放一片

nyer039

木屐族

发表于 2015-3-13 15:03 |显示全部楼层

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狗头君发表于 2015-3-13 14:59
喜欢吃他们的芝麻酱，不知道怎么弄

从没试过芝麻酱，下次去chadstone试试

至尊小熊猫

银靴族

发表于 2015-3-13 15:06 |显示全部楼层

nyer039 发表于 2015-3-13 15:02
如果你有薄荷叶，也可以放一片

不是陷，是他们那个蘸料，很特别，不知道什么配方，没有那个酱，差好多

狗头君

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-3-13 15:06 |显示全部楼层

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nyer039 发表于 2015-3-13 15:03
从没试过芝麻酱，下次去chadstone试试

必须点的，甜芝麻酱加辣椒，配这个春卷。鱼露我吃不惯

大小可爱

铜靴族

发表于 2015-3-13 16:50 |显示全部楼层

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我之前常吃的那家店酱是送的，很香，貌似是花生和什么的，上面还有一层油

wherever

皮靴族

发表于 2015-3-13 17:00 |显示全部楼层

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一般是配上海鲜酱的吧

fycool

金靴族

发表于 2015-3-13 17:34 |显示全部楼层

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u66

银靴族

发表于 2015-3-13 19:05 |显示全部楼层

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好吃。

peanut

钻石靴族

发表于 2015-3-13 19:07 |显示全部楼层

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我就喜欢吃那个皮

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2015-3-13 20:04 |显示全部楼层

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酱才是重点

bjv

皮靴族

发表于 2015-3-13 20:06 |显示全部楼层

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同意

腊梅杜鹃

圣靴族

发表于 2015-3-13 21:11 |显示全部楼层

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越南人的酱都是自己特别调制的，有的特别好吃。一个做越南包的越南人告诉我的。LZ手巧，做的真好。

oonie

钻石靴族

发表于 2015-3-13 21:37 |显示全部楼层

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健康，容易，好吃

mikelee19

钻石靴族

发表于 2015-3-13 21:39 |显示全部楼层

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没吃过。

2013xnxcf

金靴族

发表于 2015-3-13 22:05 |显示全部楼层

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狗头君发表于 2015-3-13 13:59
喜欢吃他们的芝麻酱，不知道怎么弄

那个不是芝麻酱，是花生酱跟海鲜酱调和，如果喜欢吃辣也可以加点辣椒酱。

junejunyan

银靴族

发表于 2015-3-13 22:24 |显示全部楼层

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summerlee

铜靴族

发表于 2015-3-13 22:39 |显示全部楼层

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喜欢，这星期试试。

tdbrothers

皮靴族

发表于 2015-3-13 22:41 |显示全部楼层

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好吃又健康

天涯芳草

银靴族

发表于 2015-3-13 22:46 |显示全部楼层

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皮自己粘得住吗？我是说包好后不用封口吧

狗头君

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-3-14 07:36 |显示全部楼层

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2013xnxcf 发表于 2015-3-13 22:05
那个不是芝麻酱，是花生酱跟海鲜酱调和，如果喜欢吃辣也可以加点辣椒酱。 ...

对对我写错了

zxie8

金靴族

发表于 2015-3-14 07:48 来自手机 |显示全部楼层

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Sushi 其实一点都不健康，里面放了很多糖和醋还有盐

sweety_87

布鞋族

发表于 2015-3-15 19:47 来自手机 |显示全部楼层

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rainyfriend

金靴族

发表于 2015-3-15 21:34 |显示全部楼层

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一般用鱼露吧，我身边的越南人都用这个，或海鲜酱

lemontreehua

金靴族

发表于 2015-3-15 23:33 |显示全部楼层

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不错

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2015-3-15 23:42 |显示全部楼层

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不喜欢吃蔬菜的飄過...

liuyuenancxu

皮靴族

发表于 2015-3-16 04:47 |显示全部楼层

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