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[煎炒炖煮] 红烧花蟹 [复制链接]

michelleW

水晶靴族

发表于 2015-3-3 15:52 |显示全部楼层

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冰冻的花蟹煮出来经常有一股腥味，不过如果处理得好，配料得当，味道还是可以的。
今天用紫苏生姜等配料，做了一盘红烧花蟹，家里人反映不错

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ygao	+ 10	感谢分享
WS---兔宝宝	+ 5	美味
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csjsysj

铜靴族

发表于 2015-3-3 18:33 |显示全部楼层

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做的正好

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alook

水晶靴族

发表于 2015-3-3 18:44 |显示全部楼层

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michelleW

水晶靴族

发表于 2015-3-3 19:44 |显示全部楼层

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csjsysj 发表于 2015-3-3 18:33
做的正好

谢谢

michelleW

水晶靴族

发表于 2015-3-3 19:45 |显示全部楼层

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alook 发表于 2015-3-3 18:44

Thanks

david2014

木屐族

发表于 2015-3-3 20:24 |显示全部楼层

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看上去好像味道还不够浓，有没有先沾一层面粉少许煎一会儿，然后放葱抄，放点酒，少许生抽，少许水，闷一会儿，香喷喷的葱炒花蟹出炉！

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Sunnykd

木屐族

发表于 2015-3-3 20:33 |显示全部楼层

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Mark

michelleW

水晶靴族

发表于 2015-3-3 20:43 |显示全部楼层

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david2014 发表于 2015-3-3 20:24
看上去好像味道还不够浓，有没有先沾一层面粉少许煎一会儿，然后放葱抄，放点酒，少许生抽，少许水，闷一会 ...

过程跟你说的差不多

不过我是先将几片生姜和葱段煎得香味出来后，再将处理好的蟹放进去炒。。。起锅前再撒葱花和紫苏叶

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michelleW

水晶靴族

发表于 2015-3-3 20:44 |显示全部楼层

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Sunnykd 发表于 2015-3-3 20:33
Mark

Thanks

fycool

金靴族

发表于 2015-3-3 20:44 |显示全部楼层

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david2014

木屐族

发表于 2015-3-3 20:49 |显示全部楼层

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michelleW 发表于 2015-3-3 20:43
过程跟你说的差不多
不过我是先将几片生姜和葱段煎得香味出来后，再将处理好的蟹放进去炒。。 ...

shalwei

布鞋族

发表于 2015-3-3 20:50 |显示全部楼层

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IASKU

银靴族

发表于 2015-3-3 22:09 |显示全部楼层

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aniuniu

皮靴族

发表于 2015-3-3 22:17 |显示全部楼层

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是我喜欢的，赞一个！

liuyuenancxu

皮靴族

发表于 2015-3-3 23:48 |显示全部楼层

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killarney

木屐族

发表于 2015-3-3 23:49 |显示全部楼层

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looks very nice.

qianqian2007

铜靴族

发表于 2015-3-3 23:50 |显示全部楼层

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我就爱吃花蟹（梭子蟹？），比肉蟹好吃。

z3263650

皮靴族

发表于 2015-3-3 23:54 |显示全部楼层

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fengliu1234

白金靴族

发表于 2015-3-4 00:20 |显示全部楼层

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不错

Harvey_021

皮靴族

发表于 2015-3-4 01:44 |显示全部楼层

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david2014 发表于 2015-3-3 19:24
看上去好像味道还不够浓，有没有先沾一层面粉少许煎一会儿，然后放葱抄，放点酒，少许生抽，少许水，闷一会 ...

u66

银靴族

发表于 2015-3-4 08:03 |显示全部楼层

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好好吃。

michelleW

水晶靴族

发表于 2015-3-4 08:52 |显示全部楼层

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fycool 发表于 2015-3-3 20:44

谢谢

michelleW

水晶靴族

发表于 2015-3-4 08:53 |显示全部楼层

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shalwei 发表于 2015-3-3 20:50

Thanks

michelleW

水晶靴族

发表于 2015-3-4 08:54 |显示全部楼层

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IASKU 发表于 2015-3-3 22:09

谢谢

michelleW

水晶靴族

发表于 2015-3-4 08:54 |显示全部楼层

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aniuniu 发表于 2015-3-3 22:17
是我喜欢的，赞一个！

michelleW

水晶靴族

发表于 2015-3-4 08:55 |显示全部楼层

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liuyuenancxu 发表于 2015-3-3 23:48
:

谢谢

michelleW

水晶靴族

发表于 2015-3-4 08:55 |显示全部楼层

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killarney 发表于 2015-3-3 23:49
looks very nice.

Thanks

欧洲小飞马

草鞋族

发表于 2015-3-4 08:55 |显示全部楼层

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好吃好吃

michelleW

水晶靴族

发表于 2015-3-4 08:56 |显示全部楼层

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qianqian2007 发表于 2015-3-3 23:50
我就爱吃花蟹（梭子蟹？），比肉蟹好吃。

花蟹伊面不错

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michelleW

水晶靴族

发表于 2015-3-4 08:57 |显示全部楼层

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z3263650 发表于 2015-3-3 23:54

谢谢

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