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[面食面点] 第一次做馒头成功了！ [复制链接]

成成宝

布鞋族

发表于 2015-2-6 15:28 |显示全部楼层

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今天第一次做馒头，挺成功的，就是有个小问题，剂子分好，造型后再醒面时，发现面团有点扁塌了，是水放多了？还是揉的时间不够长呢？

2013xnxcf

金靴族

发表于 2015-2-6 16:01 |显示全部楼层

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上图上方子吧

菲达传奇

草鞋族

发表于 2015-2-7 02:12 |显示全部楼层

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fengliu1234

白金靴族

发表于 2015-2-7 03:17 |显示全部楼层

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求细节

chouchou-mama

铜靴族

发表于 2015-2-7 11:46 |显示全部楼层

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油条我都能做好，可就是做不好馒头。郁闷

ljalee

银靴族

发表于 2015-2-7 11:48 |显示全部楼层

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chouchou-mama 发表于 2015-2-7 11:46
油条我都能做好，可就是做不好馒头。郁闷

请问油条如何做？

居家花草

金靴族

发表于 2015-2-7 13:00 |显示全部楼层

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chouchou-mama 发表于 2015-2-7 11:46
油条我都能做好，可就是做不好馒头。郁闷

面发好了，再揉多一次，让它再发，也就是发两次，蒸，一定成功。

chouchou-mama

铜靴族

发表于 2015-2-7 14:30 |显示全部楼层

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ljalee 发表于 2015-2-7 11:48
请问油条如何做？

我也是在坛子里学的。你可以查查小白的熊猫的帖子，昨天还出现过，大约美食版第二页就能找到

成成宝

布鞋族

发表于 2015-2-7 16:25 |显示全部楼层

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今天又做，一会看看能不能发图

borage

木屐族

发表于 2015-2-14 18:45 |显示全部楼层

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同问

barbie99

皮靴族

发表于 2015-2-14 18:48 |显示全部楼层

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居家花草发表于 2015-2-7 13:00
面发好了，再揉多一次，让它再发，也就是发两次，蒸，一定成功。

谢谢分享学习了

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