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[一日三餐] 葱油海螺 [复制链接]

astina

管理员

发表于 2015-1-15 13:41 来自手机 |显示全部楼层

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周末买菜看到有新鲜的海螺，就买了一个

请店家处理好，回来把海螺肉洗下，切成几大块。一锅水放姜和黄酒烧开，海螺下锅氽5分钟左右。过头了螺肉会很老，嚼不动。

捞上来的螺肉再洗净，切丝或条。在碗里码好，上面码上葱姜丝。小锅里热油和剩下的葱丝一起煸出香味，浇到碗里。再淋点生抽，少量糖，拌匀就好。适合下酒，馋嘴偷吃。

还有一个凉拌芹菜木耳，适合夏天

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lovelove	+ 2	好可爱啊
v4wang	+ 4	感谢分享
tuboshu1986	+ 2	感谢分享

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于无声处听惊雷

flower12

铜靴族

发表于 2015-1-15 13:50 |显示全部楼层

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沙发

一直想买海螺都没有看到过。

xlin8703

白金靴族

发表于 2015-1-15 13:52 |显示全部楼层

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赞，学习了

Babuza

木屐族

发表于 2015-1-15 13:52 |显示全部楼层

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没想到阿丝的厨艺也这么好！

astina

管理员

发表于 2015-1-15 13:54 来自手机 |显示全部楼层

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Babuza 发表于 2015-1-15 13:52
没想到阿丝的厨艺也这么好！

这个是超级简单的菜

小卡

皮靴族

发表于 2015-1-15 13:57 |显示全部楼层

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感觉那个壳的分量很重

astina

管理员

发表于 2015-1-15 14:03 来自手机 |显示全部楼层

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小卡发表于 2015-1-15 13:57
感觉那个壳的分量很重

是啊，那也没办法

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-1-15 14:08 |显示全部楼层

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哇，看着就香啊～要学起来！！阿丝的厨艺也很棒哦～～

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-1-15 14:09 |显示全部楼层

海螺先煮再切确实是个好办法！

astina

管理员

发表于 2015-1-15 14:09 来自手机 |显示全部楼层

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小白的熊猫发表于 2015-1-15 14:08
哇，看着就香啊～要学起来！！阿丝的厨艺也很棒哦～～

得到新晋大厨奖获得者的夸赞，心里美滋滋哒

于无声处听惊雷

catmao

布鞋族

发表于 2015-1-15 14:30 |显示全部楼层

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每次我都是先切再过水，下次反过来试试看

astina

管理员

发表于 2015-1-15 14:48 |显示全部楼层

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catmao 发表于 2015-1-15 14:30
每次我都是先切再过水，下次反过来试试看

先切会不会容易焯老了？

于无声处听惊雷

datou2z

钻石靴族

发表于 2015-1-15 16:39 |显示全部楼层

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管理员的厨艺和摄影技术的提高速度那简直是～～蹑景追风了～

zhutou3

皮靴族

发表于 2015-1-15 16:42 |显示全部楼层

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一直看到有，不知道怎么吃。这下知道了，谢谢

qingniao11104

皮靴族

发表于 2015-1-15 16:44 |显示全部楼层

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盛菜菜的盘子很雅致！

TonyStark

铜靴族

发表于 2015-1-15 16:45 |显示全部楼层

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逍遥园landscape

白金靴族

发表于 2015-1-15 16:49 |显示全部楼层

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这两道菜看来好吃又不难做，要学一下

yuanyuanfish

铜靴族

发表于 2015-1-15 16:52 |显示全部楼层

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请问这种螺肉嫩么

astina

管理员

发表于 2015-1-15 16:54 来自手机 |显示全部楼层

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yuanyuanfish 发表于 2015-1-15 16:52
请问这种螺肉嫩么

不烫过头的情况下嫩的，但是那个橘色外皮的地方就很硬

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michelleW	+ 4	感谢分享

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于无声处听惊雷

astina

管理员

发表于 2015-1-15 16:55 来自手机 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2015-1-15 16:39
管理员的厨艺和摄影技术的提高速度那简直是～～蹑景追风了～

感谢果六！

michelleW

水晶靴族

发表于 2015-1-15 17:00 |显示全部楼层

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羡慕啊，可是猫本没有卖

IASKU

银靴族

发表于 2015-1-15 17:16 |显示全部楼层

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看上去就很诱人

大胃

水晶靴族

发表于 2015-1-15 17:25 |显示全部楼层

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本帖最后由大胃于 2015-1-15 17:32 编辑

michelleW 发表于 2015-1-15 17:00
羡慕啊，可是猫本没有卖

楼主就是猫本的，目测在Box hill shopping centre 买的

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michelleW	+ 5	感谢分享
daniello	+ 5	你太有才了

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jordy88

皮靴族

发表于 2015-1-15 17:27 |显示全部楼层

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echoxinying

金靴族

发表于 2015-1-15 17:29 |显示全部楼层

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吃的总是这么健康

jessason

银靴族

发表于 2015-1-15 17:32 |显示全部楼层

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看起来非常鲜1！

astina

管理员

发表于 2015-1-15 17:33 来自手机 |显示全部楼层

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echoxinying 发表于 2015-1-15 17:29
吃的总是这么健康

不健康的就直接消灭罪证了

michelleW

水晶靴族

发表于 2015-1-15 17:56 |显示全部楼层

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大胃发表于 2015-1-15 17:25
楼主就是猫本的，目测在Box hill shopping centre 买的

哦，感谢告知。
回分后补上

渡边彻

木屐族

发表于 2015-1-15 18:01 |显示全部楼层

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vivian_lee

皮靴族

发表于 2015-1-15 21:39 |显示全部楼层

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灵额。。。

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