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[甜品烘焙] 好吃的芒果捞，制作超级简单（以及崇明糕） [复制链接]

MWJ

发表于 2014-12-5 16:55 |显示全部楼层
此文章由 MWJ 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 MWJ 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 MWJ 于 2014-12-5 21:57 编辑

那天突然怀念起国内的“许留山”，一时兴起，随手做了份芒果捞，过程简单得不好意思说

- 将芒果放久一点，直到很软
- 削皮，切成小块，装入碟子
- 倒入冰牛奶，就成了

味道甜润，清香，鲜美，很适合夏天饭后甜点。（也可以放入冰块）

其实我不知道许留山的配方是怎样的，自己做的实在太简单，也许算不上“捞”。下次打算买点西米，煮好了放进去，改良一下。
（本人在美食方面，真是菜得不能再菜的那种，又不好学，既不喜欢请教妈妈，也懒得网上查方子）

还有，有时候会很想吃崇明糕，上周末也尝试做了一份，虽然过程比较难看（糯米粉和加水反复了无数次），但成品还是很好吃的。

（可惜忘了拍照）。


自己瞎琢磨的配方：
- 赤豆煮熟后，倒入糯米粉，拌入少量面粉，揉面，直到软硬适中，再加入适量的糖，少量油和盐，以及果仁。上次加的是腰果，下次打算用核桃。
面团做成大饼状，装入半深的圆碟，小火蒸45分钟。

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vivian_lee

发表于 2014-12-5 21:02 |显示全部楼层
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沙发

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vivian_lee

发表于 2014-12-5 21:02 |显示全部楼层
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可以放点小西米

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Salala

发表于 2014-12-5 21:05 |显示全部楼层
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软软的熟芒果加酸奶很好吃，就加那种greek style的

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肥羊

发表于 2014-12-5 21:12 |显示全部楼层
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这个可以试

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众禾土生

发表于 2014-12-5 21:16 |显示全部楼层
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好简单，不能再简单了
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bingbingyuan
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发表于 2014-12-5 21:19 |显示全部楼层
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很不错的甜食，而且做法简单。

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bluewindsdd

发表于 2014-12-5 21:36 |显示全部楼层
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bluewindsdd

发表于 2014-12-5 21:36 |显示全部楼层
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chenying24

发表于 2014-12-5 21:46 |显示全部楼层
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你说的崇明糕就是小豆年糕吧。

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MWJ

发表于 2014-12-5 21:56 |显示全部楼层
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本帖最后由 MWJ 于 2014-12-6 09:39 编辑
chenying24 发表于 2014-12-5 21:46
你说的崇明糕就是小豆年糕吧。


应该是吧，不清楚崇明糕的学名是什么，就是年糕里面有赤豆，通常还有我最喜欢的核桃。

我做的不专业，但是也很好吃。来澳五年多，思乡之情清晰起来，不再那么狂傲懒散，开始愿意动手做食物了

吃着自己做的、这里买不到的东西，从心理到味觉都有了满足感，呵呵
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oonie

发表于 2014-12-6 00:42 |显示全部楼层
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Refreshing

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lemonteawithice

发表于 2014-12-6 03:11 |显示全部楼层
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看得我也好然怀念“许留山"呢,
但很討厭每次排隊等take away 也要很久

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chenying24

发表于 2014-12-7 11:47 |显示全部楼层
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MWJ 发表于 2014-12-5 21:56
应该是吧，不清楚崇明糕的学名是什么，就是年糕里面有赤豆，通常还有我最喜欢的核桃。

我做的不专业，但 ...

你说的真好。大家都有同感。

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OZANA

发表于 2014-12-7 11:57 |显示全部楼层
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大小摩

发表于 2014-12-7 13:03 |显示全部楼层
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芒果捞，天天在家做也不是真的捞，只是芒果牛奶加西米和椰奶全部混在一起而已

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winstonzhao

发表于 2014-12-7 13:30 |显示全部楼层
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boxoz

发表于 2014-12-7 20:04 |显示全部楼层
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ZhangYu@20

发表于 2014-12-7 21:15 |显示全部楼层
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要放点椰浆

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