新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 请教专家：包店，风月堂之类的蛋糕含有反式脂肪吗？ ...

精华好帖回顾
· 家传秘制牛肉干 (2005-1-11) 蜻蜓	· 怒了！综合整理足迹Melbourne修车点大全！ (2007-11-9) shadowin
· 那些青涩的片段 (2009-2-18) youyuan	· 美女爱香车：BMW335i (2013-10-8) yingzi1889

12 / 2 页

楼主:天下第二

[甜品烘焙] 请教专家：包店，风月堂之类的蛋糕含有反式脂肪吗？ [复制链接]

Cyf123

木屐族

发表于 2014-11-1 22:25 |显示全部楼层

此文章由 Cyf123 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Cyf123 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

买面包机自己做起来！

说说看

皮靴族

发表于 2014-11-1 22:27 |显示全部楼层

此文章由说说看原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者说说看所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cjc 发表于 2014-10-30 09:04
从不买亚洲人店的蛋糕，不管中国人还是日本人，做的面包蛋糕都是样子货，口感好就行，才不告诉你里面有什 ...

正解。

Jing2008

皮靴族

发表于 2014-11-1 23:01 |显示全部楼层

此文章由 Jing2008 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Jing2008 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

当然有啊！还不如自己做！

xiuyexiuye

皮靴族

发表于 2014-11-1 23:10 |显示全部楼层

此文章由 xiuyexiuye 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xiuyexiuye 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

anniebearpublic 发表于 2014-11-1 20:53
最近流行的那个在townhall和bondi开的酵母面包店不知有没含那些添加剂

也肯定是有添加剂的，没听说小s家标榜纯天然的面包店，卖的死贵，因为名人效应还卖的很好，后来内讧爆出添加剂丑闻。

天下第二

草鞋族

发表于 2014-11-3 22:16 |显示全部楼层

此文章由天下第二原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者天下第二所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

悉尼哪家面包店可以保证原料只有flour, salt and yeast? 听说好多外国人店里的sour dough里的酸味都是化学合成的。不想了，自己在家做馒头花卷吧。

serenali

皮靴族

发表于 2014-11-4 00:39 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 serenali 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 serenali 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

还是自己做安心!

ssbb

银靴族

发表于 2014-11-4 00:43 |显示全部楼层

此文章由 ssbb 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ssbb 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

特屋安

银靴族

发表于 2014-11-5 13:42 |显示全部楼层

此文章由特屋安原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者特屋安所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

偶然吃一次没关系的LZ，别太担心了~

TTCD

布鞋族

发表于 2014-11-5 17:06 |显示全部楼层

此文章由 TTCD 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 TTCD 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

workhard 发表于 2014-10-30 00:42
真的假的啊？包店是植物奶油？

包店的网站上蛋糕的配方上是鲜奶油，应该不会是植物奶油。植物奶油的口感和鲜奶油的差太大了。

天下第二

草鞋族

发表于 2014-11-5 22:28 |显示全部楼层

此文章由天下第二原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者天下第二所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

TTCD 发表于 2014-11-5 17:06
包店的网站上蛋糕的配方上是鲜奶油，应该不会是植物奶油。植物奶油的口感和鲜奶油的差太大了。 ...

您肯定？链接发一个看看？

TTCD

布鞋族

发表于 2014-11-6 11:57 |显示全部楼层

此文章由 TTCD 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 TTCD 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 TTCD 于 2014-11-6 12:02 编辑

天下第二发表于 2014-11-5 22:28
您肯定？链接发一个看看？

https://www.breadtop.com.au/上可以查到：
Mixed Fruit Gateau
Product Ingredients
Egg, caster sugar, wheat flour, mixed fruit salad(diced bartlett pears, pineapple, grapes, peaches, red cherries, colour(127)), strawberry, cream(pasteurised cream, mineral salt(450,500), vegetable gum(400)), butter, vegetable oil, cream of tartar, glaze, baking powder, baking soda(500), pudding paste(locust bean gum, carrageenan, starch, xanthan gum, egg extracts, milk, butter, sugar

pasteurised cream就是指消毒过的奶油。