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楼主:healthyz

[其他] 水煮鱼片,用什么鱼?? [复制链接]

发表于 2014-9-9 21:28 |显示全部楼层
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melpc 发表于 2014-9-9 17:58
草鱼

这边没有草鱼吧?没找到过,市场有卖吗?还是只能去钓?
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发表于 2014-9-9 21:35 |显示全部楼层
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ling

发表于 2014-9-9 21:37 |显示全部楼层
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明天去买ling

发表于 2014-9-9 21:40 来自手机 |显示全部楼层
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大剥皮鱼,去皮去骨

发表于 2014-9-9 23:13 |显示全部楼层
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waijiaobu 发表于 2014-9-9 12:04
我用黑毛

什么?

发表于 2014-9-9 23:25 |显示全部楼层
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healthyz 发表于 2014-9-9 20:28
黑毛是什么?

这个:https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... read&tid=939236
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发表于 2014-9-9 23:49 |显示全部楼层
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waijiaobu 发表于 2014-9-9 22:25
这个:https://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=939236

请问黑毛英文名叫什么?

发表于 2014-9-9 23:59 |显示全部楼层
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jasonandlcx 发表于 2014-9-9 22:49
请问黑毛英文名叫什么?

drummer

发表于 2014-9-10 00:00 |显示全部楼层
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ling aldi 也有, 感觉特别有“嚼头”

发表于 2014-9-10 00:00 |显示全部楼层
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jasonandlcx 发表于 2014-9-9 22:49
请问黑毛英文名叫什么?

刚钓上来片生鱼片吃比较爽,而后就是火锅。我用它做烤鱼,水煮鱼都很爽。

发表于 2014-9-10 07:51 来自手机 |显示全部楼层
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healthyz 发表于 2014-9-9 20:28
这边没有草鱼吧?没找到过,市场有卖吗?还是只能去钓?

澳洲的草鱼就是澳洲三文,肉厚比较粗到处都是便宜。
生死有命,富贵在天
知易行难,行而不缀
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发表于 2014-9-10 08:05 |显示全部楼层
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mark一下

发表于 2014-9-10 09:53 |显示全部楼层
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12oz 发表于 2014-9-10 06:51
澳洲的草鱼就是澳洲三文,肉厚比较粗到处都是便宜。

这个买过一次, 炖了,超级难吃。。为啥有土腥味

发表于 2014-9-10 10:32 来自手机 |显示全部楼层
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healthyz 发表于 2014-9-10 08:53
这个买过一次, 炖了,超级难吃。。为啥有土腥味

鱼店买的没有放血。红肉还可以剔掉如果还觉得有腥味的话。
生死有命,富贵在天
知易行难,行而不缀

发表于 2014-9-10 10:37 |显示全部楼层
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12oz 发表于 2014-9-10 09:32
鱼店买的没有放血。红肉还可以剔掉如果还觉得有腥味的话。

哪里有好一点的买么?

发表于 2014-9-10 13:46 |显示全部楼层
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dumbo 发表于 2014-9-9 12:50
what about leather jacket?

用过,很好吃,就是剔肉难。后来干脆剁了扔进去,自己啃
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发表于 2014-9-10 13:47 |显示全部楼层
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我觉得blue cod做水煮鱼酸菜鱼非常好吃。就是不经济,而且貌似很难买到新鲜的。

发表于 2014-9-10 14:03 |显示全部楼层
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ling 肯定比basa好吃啊,不过价格稍贵啊

发表于 2014-9-10 15:06 |显示全部楼层
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Congener 发表于 2014-9-10 13:03
ling 肯定比basa好吃啊,不过价格稍贵啊

这周 wws 9.99 /kg

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... &extra=page%3D1

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
gift + 3 你太有才了

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发表于 2014-9-10 17:53 |显示全部楼层
此文章由 Yuki88 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Yuki88 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Deep sea perch

发表于 2014-9-10 18:35 |显示全部楼层
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用钓的flat head(牛鳅)做过
朋友片的鱼片
很不错
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发表于 2014-9-10 18:37 |显示全部楼层
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看到过新闻说东南亚养殖的basa抽查抗生素超标

发表于 2014-9-10 22:11 |显示全部楼层
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dory怎么样

发表于 2014-9-11 00:17 |显示全部楼层
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gift 发表于 2014-9-9 12:11
basa,就是不太健康,别常吃

哟,为什么Basa不健康呀?
Bul

发表于 2014-9-11 01:13 |显示全部楼层
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紫番薯 发表于 2014-9-9 12:59
当然是盲曹了,这个还用讨论。

Barramundi 很容易煮过,ling不怕煮,弹性也更好

发表于 2014-9-11 07:40 |显示全部楼层
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Susan85005 发表于 2014-9-10 23:17
哟,为什么Basa不健康呀?

basa都是越南产的,据说河水有污染
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发表于 2014-9-11 13:53 |显示全部楼层
此文章由 JessieW 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 JessieW 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
monk fish

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