中午中式版本的夏威夷pizza，完全颠覆正统。

jjzhu

请教BASE怎么做

chesecake

wwwjs 发表于 2014-8-17 14:56
我老婆说比多米诺好吃， ，不过我觉得是更适合我家的口味

LZ是男的啊！！！

WS---兔宝宝

看着就很好吃哦

sherlock

没看懂，这个跟直接做饼底，加上料，放在烤箱里做出来的，啥不同啊？

wwwjs

jjzhu 发表于 2014-8-18 13:06
请教BASE怎么做

base其实就是和包子一样的发面。

wwwjs

sherlock 发表于 2014-8-18 15:07
没看懂，这个跟直接做饼底，加上料，放在烤箱里做出来的，啥不同啊？

这样做饼底会脆好多，因为家里的烤箱达不到pizza店的效果，pizza店8分钟就可以烤出一个pizza。所以我就另辟蹊径了

wdxzj

wwwjs

Sidnee 发表于 2014-8-17 21:41
这个好

煎pizza base需不需要油?

base里面我没放油不过可以放油的，因为我在煎的时候要放一点油的。

Susan85005

wwwjs 发表于 2014-8-18 20:05
base里面我没放油不过可以放油的，因为我在煎的时候要放一点油的。

Base的小花边很细细致呢

victorliu

base做的很专业，pizza也不错

桃桃妈

看着太诱人了，没考过pizza，家里的那种烤箱直接烤的话烤不熟吗？因为经常看见超市卖那种冰柜里的pizza，回家应该直接放烤箱里就好了吧

wwwjs

Susan85005 发表于 2014-8-18 21:12
Base的小花边很细细致呢

哈哈，就是那个一次性的碗放边上，用手压一下，简单

wwwjs

victorliu 发表于 2014-8-18 21:17
base做的很专业，pizza也不错

谢谢夸奖，其实pizza很简单的。

wwwjs

桃桃妈 发表于 2014-8-18 21:18
看着太诱人了，没考过pizza，家里的那种烤箱直接烤的话烤不熟吗？因为经常看见超市卖那种冰柜里的pizza，回 ...

如果是家里自己做的应该要烤较长的时间，因为自家的烤箱可能火力不够（我没试过，是自己瞎想的 ）我觉得还是现在的方法更符合自家的实际情况，快速（5分钟frypan+5分钟烤箱的grill档）好吃和外面卖的不相上下。如果你是超市买的速冻pizza应该没问题只要按照包装外的指示做就行了

victorliu

wwwjs 发表于 2014-8-18 20:21
谢谢夸奖，其实pizza很简单的。

看来lz对于面食很有研究。

wwwjs

victorliu 发表于 2014-8-18 21:32
看来lz对于面食很有研究。

哈哈，中国的面食会做哪有不会做pizza的道理，鬼佬的东西简单多了，看一下视频应该就会了。 我就是喜欢吃，不怕麻烦。

懒懒lanlan

澳洲物价贵，除去cheese, 肉，水果，面，油，番茄酱。。。。
1刀是不可能做到的

wwwjs

懒懒lanlan 发表于 2014-8-18 22:41
澳洲物价贵，除去cheese, 肉，水果，面，油，番茄酱。。。。
1刀是不可能做到的 ...

如果你只做一个那肯定是不止的，如果平均那就差不多了。

Bubblegal

专业

HuiLing

6521

专业

springtt

这个太棒了，我一直困扰于烤箱考出来的PIZZA饼底不够脆的问题。请问lz，grill时候你放在烤箱哪一层？

zhujun1993

太有才了。

guoguo01

好

wwwjs

springtt 发表于 2014-8-19 20:33
这个太棒了，我一直困扰于烤箱考出来的PIZZA饼底不够脆的问题。请问lz，grill时候你放在烤箱哪一层？  ...

我放在中间，5分钟正好，颜色也很漂亮，底也是脆的。

jxyzy

mark

jesyl

mark