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楼主:simplehappy

[面食面点] 请关帖 [复制链接]

fenice

皮靴族

发表于 2014-8-22 23:38 |显示全部楼层

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太棒了，加分鼓励！

KEVINQ

铜靴族

发表于 2014-8-26 14:34 |显示全部楼层

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请问stevia到哪里买？你们用什莫样的奶粉？

mei68

草鞋族

发表于 2014-8-26 15:01 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢分享

三焖鸡

木屐族

发表于 2014-8-26 23:43 |显示全部楼层

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lionree

铜靴族

发表于 2014-9-3 01:47 |显示全部楼层

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楼主，热水300ml？多热的水？

anuo

铜靴族

发表于 2014-9-3 02:03 |显示全部楼层

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是的，都不用自己再二次发酵。非常省心。

配合电饼铛做饼子也很省事。

simplehappy

皮靴族

发表于 2014-9-3 12:48 来自手机 |显示全部楼层

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KEVINQ 发表于 2014-8-26 13:34
请问stevia到哪里买？你们用什莫样的奶粉？

都在超市买的

simplehappy

皮靴族

发表于 2014-9-3 12:49 来自手机 |显示全部楼层

lionree 发表于 2014-9-3 00:47
楼主，热水300ml？多热的水？

刚烧开的

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lionree

铜靴族

发表于 2014-9-3 17:19 |显示全部楼层

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多谢。
刚烧开的，岂不是要将酵母菌全给高温killed?
另外，按你的方法，结果，面出来太稀，是因为我用的是plain flour?

留香屁屁

皮靴族

发表于 2014-9-3 18:37 |显示全部楼层

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强啊，我的面包机也尘封了几个月，可以用Lz的方子重出江湖了

mei68

草鞋族

发表于 2014-9-3 20:47 来自手机 |显示全部楼层

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我也用这个发面

bjv

皮靴族

发表于 2014-9-3 22:59 |显示全部楼层

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Lz用的是松下哪款面包机呀？普及一下

simplehappy

皮靴族

发表于 2014-9-3 23:50 来自手机 |显示全部楼层

lionree 发表于 2014-9-3 16:19
多谢。
刚烧开的，岂不是要将酵母菌全给高温killed?
另外，按你的方法，结果，面出来太稀，是因为我用的是p ...

第一，我不知道热水杀死酵母菌这种说法。反正我用热水，没觉得有问题。面也都发的不错。第二，我的量是亲自做的，没有问题。你可以尝试self raising的粉。否则就多加点奶粉。再或者更香的办法，我也用的，就是把奶煮热，不加奶粉和热水。但是鲜奶量适当减少一些。第三，揉面过程中时不时打开面包机看看呀。我是随时观察的。如果水多了就加点面粉，水少了就加点奶或者水啊！

simplehappy

皮靴族

发表于 2014-9-3 23:51 来自手机 |显示全部楼层

bjv 发表于 2014-9-3 21:59
Lz用的是松下哪款面包机呀？普及一下

sd2501

xiaowu11812

皮靴族

发表于 2014-9-3 23:59 |显示全部楼层

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Aikanta312

木屐族

发表于 2014-9-4 00:41 来自手机 |显示全部楼层

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学习了，感谢分享！

qianqian2007

铜靴族

发表于 2014-9-4 00:43 |显示全部楼层

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太好了，学习

meijosh

布鞋族

发表于 2014-9-4 00:43 |显示全部楼层

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很棒

lionree

铜靴族

发表于 2014-9-7 20:28 |显示全部楼层

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今天完全按楼主的方法做的，中间的时间一看，太稀了，追加了100克面粉，成600克面粉了，一会儿再看看。

lionree

铜靴族

发表于 2014-9-7 22:32 |显示全部楼层

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结果还是稀了，感觉500克粉，加220-250克水左右，比较合适，下次再试，

simplehappy

皮靴族

发表于 2014-9-8 11:17 |显示全部楼层

lionree 发表于 2014-9-7 21:32
结果还是稀了，感觉500克粉，加220-250克水左右，比较合适，下次再试，

会不会是你的红薯本身蒸熟以后水分太多？

不管怎么样，随时打开面包机，看情况啦。

lionree

铜靴族

发表于 2014-9-8 13:46 |显示全部楼层

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I add the ingredients exactly same as the LZ, I think it is because of the banana.

jeffreycjx

皮靴族

发表于 2015-11-20 21:59 |显示全部楼层

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感谢分享

hual

皮靴族

发表于 2015-11-21 11:32 来自手机 |显示全部楼层

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想看看什么面包机？

alai428

皮靴族

发表于 2015-11-21 22:10 |显示全部楼层

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不想买面包机还想吃馒头的建议看看版里刚被顶上的老帖超级简单的比例和方法做馒头不用揉面也没二次发酵什么的我已经试验成功

seapple

木屐族

发表于 2015-11-22 09:18 |显示全部楼层

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楼主的面包机在哪家买的？现在多少钱啊？我也想入一台！

289188667

铜靴族

发表于 2015-11-22 15:19 来自手机 |显示全部楼层

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lionree 发表于 2014-9-7 22:32
结果还是稀了，感觉500克粉，加220-250克水左右，比较合适，下次再试，

500克加200的水足够了

Jfmjfm

木屐族

发表于 2016-8-11 01:18 |显示全部楼层

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哇，成功

MELWOOD

皮靴族

发表于 2016-8-11 14:24 |显示全部楼层

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mary3-ma

铜靴族

发表于 2016-8-11 14:40 |显示全部楼层

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alai428 发表于 2015-11-21 21:10
不想买面包机还想吃馒头的建议看看版里刚被顶上的老帖超级简单的比例和方法做馒头不用揉面也没二次发酵什 ...

找不到了，求链接

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