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楼主:zqfall

[面食面点] 【更新啦】松下面包机2501,松软香甜的brioche,增加【草莓果酱面包】配方~ [复制链接]

发表于 2014-7-7 10:24 |显示全部楼层
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karenzhan 发表于 2014-7-6 09:45
我也是新買的麵包機,昨天第一次試做食譜裡面的garlic and herb loaf,超級失敗,烤出來的麵包頂部整個凹下 ...

我周末做了第二次,出来也像muffin,顶部有一点塌陷。我用了brioche的配方,发现11不能预约,就设定成1 basic了,并把黄油在最开始一次性全加进去了。可能是这些原因,导致出来后组织有点不一样,不知道亲的是什么原因
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发表于 2014-7-7 11:33 |显示全部楼层
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zqfall 发表于 2014-7-7 09:24
我周末做了第二次,出来也像muffin,顶部有一点塌陷。我用了brioche的配方,发现11不能预约,就设定成1 b ...

我用的是程序1,我是按照面包机的说明先加酵母粉,再加干料,然后湿料,黄油也是一起加的。后来再仔细看了一下,原来我放酵母粉的时候看错了,应该是1 1/4 tsp,我加了1 3/4 tsp。打算下次试试先加湿料再加干料的方法。

发表于 2014-7-7 12:21 |显示全部楼层
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karenzhan 发表于 2014-7-7 10:33
我用的是程序1,我是按照面包机的说明先加酵母粉,再加干料,然后湿料,黄油也是一起加的。后来再仔细看了 ...

哦,哈哈 第一次都是,我也是先开始加错了量后来补救的
希望越做越好拉~

发表于 2014-7-7 12:33 |显示全部楼层
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zqfall 发表于 2014-7-7 11:21
哦,哈哈 第一次都是,我也是先开始加错了量后来补救的
希望越做越好拉~ ...

需要慢慢探索,这玩具还挺好玩的。

发表于 2014-7-7 15:24 |显示全部楼层
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天啊,要3个小时才有面包吃啊?那我这样的懒虫只能去面包店买了

发表于 2014-7-7 15:31 |显示全部楼层
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大家做好的面包都好漂亮~~为什么我的面包做好是凹进去的。。。出错在哪里了???
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发表于 2014-7-7 17:07 |显示全部楼层
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speedup 发表于 2014-7-7 14:24
天啊,要3个小时才有面包吃啊?那我这样的懒虫只能去面包店买了

所有东西丢进去,然后该干嘛干嘛,3个半小时后就好了,不用看着它,我觉得算是方便啦

发表于 2014-7-7 17:09 |显示全部楼层
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o南半球o 发表于 2014-7-7 14:31
大家做好的面包都好漂亮~~为什么我的面包做好是凹进去的。。。出错在哪里了??? ...

我第二次做也轻微凹陷 ,不过我是用brioche的配方,用1的模式。。。

发表于 2014-7-7 17:33 |显示全部楼层
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zqfall 发表于 2014-7-7 16:07
所有东西丢进去,然后该干嘛干嘛,3个半小时后就好了,不用看着它,我觉得算是方便啦 ...

电费也好贵的说,哈哈

发表于 2014-7-7 17:43 |显示全部楼层
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speedup 发表于 2014-7-7 16:33
电费也好贵的说,哈哈

对电费木有概念。。。都不知道这机器是多大功率的。。。(paopaobing(60))

发表于 2014-7-9 11:54 |显示全部楼层
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草莓果酱面包更新~~~~
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