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[煎炒炖煮] 脆皮烧肉-y叔版 [复制链接]

brahmasky

银靴族

发表于 2014-6-23 22:27 来自手机 |显示全部楼层

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学y叔的方子第二次做才成功，教训有二：肉块不能太大，半公斤左右长条最好；小苏打少放，薄薄的一层就够，不然那股碱味很难吃

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rosysyy2006	+ 2	你太有才了
9112001	+ 2	你太有才了
datou2z	+ 8	感谢分享

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livetoeat

金靴族

发表于 2014-6-23 22:30 |显示全部楼层

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真肥啊。。

fengliu1234

白金靴族

发表于 2014-6-23 22:52 |显示全部楼层

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是挺肥

brahmasky

银靴族

发表于 2014-6-23 22:53 |显示全部楼层

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livetoeat 发表于 2014-6-23 21:30
真肥啊。。

领导说了，不肥

不过表示下次要做得更香一点，味道更多点

鬼叫你穷呀，顶硬上呀
出来混，迟早是要还的

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2014-6-23 23:32 |显示全部楼层

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不错

xhioanog

银靴族

发表于 2014-6-23 23:47 |显示全部楼层

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猪皮脆吗？

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brahmasky

银靴族

发表于 2014-6-23 23:53 |显示全部楼层

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xhioanog 发表于 2014-6-23 22:47
猪皮脆吗？

脆

鬼叫你穷呀，顶硬上呀
出来混，迟早是要还的

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-6-24 11:52 |显示全部楼层

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做得是有模有样啊～

nelda_sun

布鞋族

发表于 2014-6-24 18:00 |显示全部楼层

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求做法！

paoer_bai

金靴族

发表于 2014-6-24 18:01 |显示全部楼层

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这块肉是不是选的太肥了？

肥羊

圣靴族

发表于 2014-6-24 18:45 |显示全部楼层

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好吃吗

vera2012

皮靴族

发表于 2014-6-24 18:57 |显示全部楼层

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这是用烤箱烤的吗？

zpigg

皮靴族

发表于 2014-6-24 19:21 |显示全部楼层

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借花献佛原版在这：
【Y叔家常便饭】---- 脆皮烧肉

9112001

金靴族

发表于 2014-6-24 20:47 |显示全部楼层

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恭喜！
也模仿过Y叔，不过烧肉烧了个乱七八糟

Juan2014

光脚族

发表于 2014-6-25 00:01 |显示全部楼层

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看上去烤箱的温度还不够，再有，如果改用cooking salt, 烤的时候不妨留一层细盐在皮上，脆皮的效果会更好。

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alvin0827

布鞋族

发表于 2014-6-29 11:54 |显示全部楼层

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好肥啊

走走停停

光脚族

发表于 2014-7-14 20:54 |显示全部楼层

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heluxuedd

草鞋族

发表于 2014-7-14 20:57 |显示全部楼层

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