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[地方特色] 秀妈妈做的凉皮，赚点分分 [复制链接]

Aladeen

木屐族

发表于 2014-4-21 22:51 |显示全部楼层

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妈妈做的凉皮，没有洗过面的，就是没有面筋的那种。喜欢的就给撒点分分吧，多谢各位看客了

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评分

参与人数 4	积分 +12	收起理由
绿鹦鹉	+ 2	求做法
datou2z	+ 6	感谢分享
he275	+ 2	能干的妈妈，是西北人吗

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jihua1026

皮靴族

发表于 2014-4-21 22:53 |显示全部楼层

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见做法，散分分噢

Sunny2013

皮靴族

发表于 2014-4-21 23:30 |显示全部楼层

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穷人不能加分，白看看，怎么切断啊？

Sunny2013

皮靴族

发表于 2014-4-21 23:30 |显示全部楼层

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怎么切的啊，这么均匀？

grove

木屐族

发表于 2014-4-21 23:44 |显示全部楼层

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怎么做的呀，看着很软，自己以前试了几次都不成功。

蓝熊贝贝

草鞋族

发表于 2014-4-22 11:13 |显示全部楼层

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zeigla

皮靴族

发表于 2014-4-22 11:50 |显示全部楼层

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datou2z

钻石靴族

发表于 2014-4-22 12:04 |显示全部楼层

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真棒！

辣子怎么做的，也分享一下呗～

柠檬小小烧

草鞋族

发表于 2014-4-22 12:54 |显示全部楼层

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陕西娃路过，被馋到了，大赞啊

wwswws

木屐族

发表于 2014-4-22 14:13 |显示全部楼层

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WISDOM1993

银靴族

发表于 2014-4-22 16:33 |显示全部楼层

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Aladeen

木屐族

发表于 2014-4-22 21:55 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2014-4-22 11:04
真棒！
辣子怎么做的，也分享一下呗～

这个我会，不用问妈妈
我一般是用一半辣椒碎，一半辣椒粉混合，加几颗花椒在里面。
锅烧热，加油烧热（多加一些油没关系），等油烧热后关火。这个时候我一般先拿勺子舀量少油放进辣椒里和辣椒混合一下，然后等油稍微凉到不会把辣椒烫糊的程度的时候，把剩下的热油全部浇进辣椒里。这个时候辣椒会发出滋滋滋的声音，就成了。
刚做好的辣油颜色不红，放一阵就会红了。
献丑了