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Y叔

版主

发表于 2014-4-8 22:15 |显示全部楼层

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本帖最后由 ys98 于 2014-4-8 21:40 编辑

One Picture is Worth a Thousand Words.

将鱼清理洗干净放盘中，蒸锅水烧开后，将鱼连盘放在蒸屉上，盖上锅盖，大火蒸6-7分钟（根据鱼的大小决定时间）。

取出蒸好的鱼，倒掉蒸鱼出的汁，在鱼身上放上姜葱丝，烧热2勺油淋在鱼身葱丝上(要能听到嗤嗤地响声)，再淋上蒸鱼豉油或生抽，就可以开吃了。

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大胃	+ 8	感谢分享
datou2z	+ 10	感谢分享
爱乐客栈	+ 4	感谢分享

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livetoeat

金靴族

发表于 2014-4-8 22:24 |显示全部楼层

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沙发

livetoeat

金靴族

发表于 2014-4-8 22:26 |显示全部楼层

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吃一口胜似壹千张照片。。。

做法呢？

fiona_cf

银靴族

发表于 2014-4-8 22:26 |显示全部楼层

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叔，最近渔获如何？

细雨漫步

白金靴族

发表于 2014-4-8 22:27 |显示全部楼层

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，自己养的吗？

Y叔

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发表于 2014-4-8 22:34 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2014-4-8 21:26
叔，最近渔获如何？

一般

Y叔

版主

发表于 2014-4-8 22:35 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2014-4-8 21:27
，自己养的吗？

海鱼

Y叔

版主

发表于 2014-4-8 22:40 |显示全部楼层

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livetoeat 发表于 2014-4-8 21:26
吃一口胜似壹千张照片。。。
做法呢？

做法在一楼

wwswws

木屐族

发表于 2014-4-8 22:47 |显示全部楼层

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赞！！滑嫩鲜香

oonie

钻石靴族

发表于 2014-4-8 22:56 |显示全部楼层

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鲜

ericcheung17

木屐族

发表于 2014-4-8 23:21 |显示全部楼层

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这姜切得也太粗糙了

Y叔

版主

发表于 2014-4-8 23:22 |显示全部楼层

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ericcheung17 发表于 2014-4-8 22:21
这姜切得也太粗糙了

不是Y叔的刀工

fiona_cf

银靴族

发表于 2014-4-8 23:40 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2014-4-8 21:34
一般

开帖拍不？

Y叔

版主

发表于 2014-4-8 23:51 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2014-4-8 22:40
开帖拍不？

拍不？不拍。

ausslink

木屐族

发表于 2014-4-9 00:54 |显示全部楼层

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这是啥鱼啊

毛荣荣的娘

皮靴族

发表于 2014-4-9 12:35 |显示全部楼层

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我知道Y叔是来秀鱼的

先锋

白金靴族

发表于 2014-4-9 12:46 |显示全部楼层

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y叔系列菜看出了楼主的性格

sunnyclh1211

金靴族

发表于 2014-4-9 17:38 |显示全部楼层

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这是啥鱼？

fiona_cf

银靴族

发表于 2014-4-9 19:09 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2014-4-8 22:51
拍不？不拍。

叔呀。不带这样啦。有富余的记得call我呀

Y叔

版主

发表于 2014-4-9 19:26 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2014-4-9 18:09
叔呀。不带这样啦。有富余的记得call我呀

好的

Y叔

版主

发表于 2014-4-9 19:28 |显示全部楼层

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sunnyclh1211 发表于 2014-4-9 16:38
这是啥鱼？

luderick的亲戚

细雨漫步

白金靴族

发表于 2014-4-9 19:41 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2014-4-8 21:35
海鱼

全世界最让我感动的三句话：我给你带好吃的。我请你吃好吃的。我带你去吃好吃的！

Paul5005

银靴族

发表于 2014-4-9 22:51 |显示全部楼层

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盘底要放葱段或筷子把鱼与盘隔开，鱼才会熟得均匀，不会上面熟下面未熟，下面熟上面太老了不嫩，淋上热油后把油倒了不会太油腻，生抽倒的时候不要淋在鱼身上。

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aimom

银靴族

发表于 2014-4-9 23:02 |显示全部楼层

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Paul5005 发表于 2014-4-9 21:51
盘底要放葱段或筷子把鱼与盘隔开，鱼才会熟得均匀，不会上面熟下面未熟，下面熟上面太老了不嫩，淋上热油后 ...

生抽倒的时候不要淋在鱼身上，　ＷＨＹ？

dumbo

皮靴族

发表于 2014-4-9 23:38 |显示全部楼层

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daniello

圣靴族

发表于 2014-4-10 00:25 |显示全部楼层

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这鱼品种似乎没见过？

daniello

圣靴族

发表于 2014-4-10 00:26 |显示全部楼层

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买个切葱丝的刀，葱丝就很诱人了

大胃

水晶靴族

发表于 2014-4-10 00:26 |显示全部楼层

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黑毛？

Y叔

版主

发表于 2014-4-10 01:01 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-4-9 23:26
买个切葱丝的刀，葱丝就很诱人了

去了QV，没找到。

Y叔

版主

发表于 2014-4-10 01:02 |显示全部楼层

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大胃发表于 2014-4-9 23:26
黑毛？

不是，很像Luderick的一种鱼。

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