新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 豆角焖面---长长不断---纯手工拉条子！

精华好帖回顾
· 淑女是怎样炼成的?--记我与我爸两三事 (2008-9-4) colaice	· 小桑子2010年狂游-欧洲篇（坑全部完成，最后一个Barcelona-Spain) (2011-1-31) suel
· 如何让宝宝听话---2岁宝宝经验分享 (2011-12-3) 小川妈	· 打卤面之卤 (2005-3-16) binbingogo

123 / 3 页下一页

楼主:GardenOfDreams

[面食面点] 豆角焖面---长长不断---纯手工拉条子！ [复制链接]

蝴蝶飞

皮靴族

发表于 2014-3-31 07:52 |显示全部楼层

此文章由蝴蝶飞原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者蝴蝶飞所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

面做得不错

yxycathy706

木屐族

发表于 2014-3-31 08:40 |显示全部楼层

此文章由 yxycathy706 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yxycathy706 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

抻面不错

jessason

银靴族

发表于 2014-3-31 08:52 |显示全部楼层

此文章由 jessason 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jessason 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好好吃

LINDA_G

木屐族

发表于 2014-3-31 10:45 |显示全部楼层

此文章由 LINDA_G 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LINDA_G 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mark

brahmasky

银靴族

发表于 2014-3-31 10:51 |显示全部楼层

此文章由 brahmasky 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 brahmasky 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个面团的松软程度和做韭菜盒子的面一样么？还是要更硬一点

Tasha

铜靴族

发表于 2014-3-31 10:53 |显示全部楼层

此文章由 Tasha 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Tasha 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

vivian30303

木屐族

发表于 2014-3-31 10:55 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 vivian30303 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vivian30303 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这抻面的技术太高超了

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-3-31 11:43 |显示全部楼层

此文章由 GardenOfDreams 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 GardenOfDreams 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

brahmasky 发表于 2014-3-31 09:51
这个面团的松软程度和做韭菜盒子的面一样么？还是要更硬一点

就像饺子面一样，醒完会更软一些。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
brahmasky	+ 3	感谢分享

查看全部评分

过好每一天。。。

linlinyang

圣靴族

发表于 2014-3-31 11:48 |显示全部楼层

此文章由 linlinyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linlinyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太棒了！闷面的时候是把面先煮熟了再放在豆角上的吗？

cannysh

皮靴族

发表于 2014-3-31 19:26 |显示全部楼层

此文章由 cannysh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cannysh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大胃

水晶靴族

发表于 2014-3-31 19:31 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

面不错要是有油豆角就更棒了

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-3-31 19:50 |显示全部楼层

大胃发表于 2014-3-31 18:31
面不错要是有油豆角就更棒了

明年种！

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-3-31 19:55 |显示全部楼层

linlinyang 发表于 2014-3-31 10:48
太棒了！闷面的时候是把面先煮熟了再放在豆角上的吗？

不是，豆角是生的，在下面，调料都放好，面条随抻随码在上面，不用担心下面先放的面，这种抻面狠禁煮。

面都抻好，码好，也不要铲，盖盖焖，大概10几分钟，开盖铲一下，面和豆角都熟的差不多，面也不会粘，一铲就散了。

吃不完的，第二天再煮一下，还一样筋道！

过好每一天。。。

大胃

水晶靴族

发表于 2014-3-31 19:59 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

John_w_farrel 发表于 2014-3-31 19:50
明年种！

期待啊

linlinyang

圣靴族

发表于 2014-3-31 20:23 |显示全部楼层

此文章由 linlinyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linlinyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

John_w_farrel 发表于 2014-3-31 19:55
不是，豆角是生的，在下面，调料都放好，面条随抻随码在上面，不用担心下面先放的面，这种抻面狠禁煮。

...

我也试试，看着好好吃的样子，谢谢MM！

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-3-31 20:34 |显示全部楼层

linlinyang 发表于 2014-3-31 19:23
我也试试，看着好好吃的样子，谢谢MM！

不客气！一回生二回熟

那个面醒好以后，你想抻断了还不容易呢！

还有个窍门儿，一次多和一些面，用油醒好以后，用不完的，放冷冻室，要吃的时候在室温下彻底化冻（比如晚上准备吃，上午就拿出来），抻几下，一顿饭就好了，比面条机都不慢

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
f4e1dd	+ 3	你太有才了

查看全部评分

过好每一天。。。

linlinyang

圣靴族

发表于 2014-3-31 20:39 |显示全部楼层

此文章由 linlinyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linlinyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

John_w_farrel 发表于 2014-3-31 20:34
不客气！一回生二回熟

那个面醒好以后，你想抻断了还不容易呢！

真好，记住了。

solarboy007

布鞋族

发表于 2014-3-31 21:27 |显示全部楼层

此文章由 solarboy007 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 solarboy007 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真好！

chesecake

水晶靴族

发表于 2014-3-31 21:34 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

面真赞啊

wwswws

木屐族

发表于 2014-3-31 23:34 |显示全部楼层

此文章由 wwswws 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwswws 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

诱人

alvin0827

布鞋族

发表于 2014-4-1 09:39 |显示全部楼层

此文章由 alvin0827 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alvin0827 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

又是健康的食品，自己做

f4e1dd

皮靴族

发表于 2014-4-2 21:58 |显示全部楼层

此文章由 f4e1dd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 f4e1dd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

为什么我做这个，面条有的都粘一块了，不是散开的呢？

猫本小妇人

皮靴族

发表于 2014-4-2 22:00 |显示全部楼层

此文章由猫本小妇人原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者猫本小妇人所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

sindy5137

布鞋族

发表于 2014-4-2 22:20 |显示全部楼层

此文章由 sindy5137 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sindy5137 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做得真好，改天也来试试

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-4-2 22:52 |显示全部楼层

f4e1dd 发表于 2014-4-2 20:58
为什么我做这个，面条有的都粘一块了，不是散开的呢？

用油醒过吗？

刚开盖的时候，也是堆在一起，但是铲勺抖一抖就散了。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
f4e1dd	+ 3	感谢分享

查看全部评分

过好每一天。。。

hebsht

木屐族

发表于 2014-4-3 23:20 |显示全部楼层

此文章由 hebsht 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hebsht 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

f4e1dd 发表于 2014-4-2 21:58
为什么我做这个，面条有的都粘一块了，不是散开的呢？

告诉你个方法试试，豆角里加水要少，不要让面条接触到下面的水，一定是在豆角的上面，中间你可以添1-2次的水，直到豆角和面都熟了，然后出锅前拌一下。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
f4e1dd	+ 3	太感谢了，我再试试

查看全部评分

边缘

布鞋族

发表于 2014-4-4 21:03 |显示全部楼层

此文章由边缘原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者边缘所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

明天试试。

vannila

布鞋族

发表于 2014-4-13 23:59 |显示全部楼层

此文章由 vannila 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vannila 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

TAKEAWAY 吗？

fycool

金靴族

发表于 2014-4-14 00:21 |显示全部楼层

此文章由 fycool 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fycool 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

zxz

皮靴族

发表于 2014-4-14 12:04 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 zxz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zxz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

口水hualal

123 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 豆角焖面---长长不断---纯手工拉条子！ [复制链接]

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2016年度奖章获得者

退役斑竹

2010年度奖章获得者

2013年度奖章获得者