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[美食活动] 参加活动-马上变大厨-翻版卤肉饭、盐酥鸡～～ [复制链接]

dotti

银靴族

发表于 2014-2-8 20:19 |显示全部楼层

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本帖最后由 dotti 于 2014-2-8 20:28 编辑

这个活动真是超级好、可以加分换靴之外还可以天天锻炼厨艺
这是今天做的山寨版卤肉饭和盐酥鸡，其实昨天在外边饭馆吃饭这是其中的两道菜、
但份量给的超级少吃的太不过瘾，所以回来后第二天就准备自己大显身手一番。
五花肉、鸡腿都是超级简单的食材，五花肉炖了两个小时，鸡腿是隔天晚上切好腌制好的，味道
是相当不错而且份量足噢～虽然是山寨版的.....另附赠一个清蒸小扇贝

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datou2z 在2014-2-9 21:23 +50分 并说

梦想成为有所成窈窕淑女一枚

maybao1231

木屐族

发表于 2014-2-8 20:20 |显示全部楼层

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沙发

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源添

布鞋族

发表于 2014-2-8 20:22 |显示全部楼层

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请问这种小扇贝哪里买？

dotti

银靴族

发表于 2014-2-8 20:28 |显示全部楼层

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源添发表于 2014-2-8 20:22
请问这种小扇贝哪里买？

在ashfield那条主街的华人海鲜店是带壳的做时嫌麻烦我把壳扔了好像不是经常有这种扇贝

梦想成为有所成窈窕淑女一枚

源添

布鞋族

发表于 2014-2-8 20:29 |显示全部楼层

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dotti 发表于 2014-2-8 20:28
在ashfield那条主街的华人海鲜店是带壳的做时嫌麻烦我把壳扔了好像不是经常有这种扇贝 ...

多谢！喜欢这个扇贝有边边！

kici

皮靴族

发表于 2014-2-8 20:52 |显示全部楼层

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真心不错

oonie

钻石靴族

发表于 2014-2-8 21:23 |显示全部楼层

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口水

盐酥鸡是不是酿地瓜粉炸？

xhioanog

银靴族

发表于 2014-2-8 21:39 |显示全部楼层

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dotti

银靴族

发表于 2014-2-8 22:37 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2014-2-8 21:23
口水
盐酥鸡是不是酿地瓜粉炸？

嗯是的在通力随便抓了一包

梦想成为有所成窈窕淑女一枚

sydneynewmama

木屐族

发表于 2014-2-8 22:39 |显示全部楼层

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fengliu1234

白金靴族

发表于 2014-2-8 23:09 |显示全部楼层

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不错

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2014-2-8 23:12 |显示全部楼层

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看着美味

lindayuanyuan73

布鞋族

发表于 2014-2-8 23:12 |显示全部楼层

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半夜看得好饿

LifesoCool

皮靴族

发表于 2014-2-8 23:12 |显示全部楼层

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必须的

铜靴族

发表于 2014-2-8 23:14 |显示全部楼层

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都是能人呀。

20101010

水晶靴族

发表于 2014-2-9 10:34 |显示全部楼层

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盐酥鸡看着很香酥。

fatmouse

银靴族

发表于 2014-2-9 16:19 |显示全部楼层

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盐酥鸡看着不错，卤肉饭颜色太淡了，呵呵，应该再加点油酥肉松，鸡蛋要是卤蛋就更好了

kicoandy

银靴族

发表于 2014-2-9 16:44 |显示全部楼层

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盐酥鸡怎么淹味道啊

细雨漫步

白金靴族

发表于 2014-2-9 17:17 |显示全部楼层

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最爱盐酥鸡

dotti

银靴族

发表于 2014-2-9 17:17 |显示全部楼层

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fatmouse 发表于 2014-2-9 16:19
盐酥鸡看着不错，卤肉饭颜色太淡了，呵呵，应该再加点油酥肉松，鸡蛋要是卤蛋就更好了 ...

谢谢指点卤肉饭是要放老抽上色但家里木有所以颜色淡了
是的是的下次一定要放卤蛋味道会更好的

梦想成为有所成窈窕淑女一枚

dotti

银靴族

发表于 2014-2-9 17:20 |显示全部楼层

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kicoandy 发表于 2014-2-9 16:44
盐酥鸡怎么淹味道啊

我就是随便用酱油鸡精还放了些李锦记的腌肉酱
一晚上就入味了

梦想成为有所成窈窕淑女一枚

alook

水晶靴族

发表于 2014-2-9 17:27 |显示全部楼层

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NEOTITA

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禁止发言

发表于 2014-2-9 17:35 |显示全部楼层

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很不错啊，煎炸食品还是少吃比较好

dotti

银靴族

发表于 2014-2-9 18:06 |显示全部楼层

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NEOTITA 发表于 2014-2-9 17:35
很不错啊，煎炸食品还是少吃比较好

赞同想用空气炸锅做的但又觉得盐酥鸡的成品不会那么好所以就放油锅炸了
一般其它的我都会用空气锅弄的

梦想成为有所成窈窕淑女一枚

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-2-9 21:25 |显示全部楼层

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盐酥鸡看着不错~

fubao

金靴族

发表于 2014-2-9 23:12 |显示全部楼层

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大师，
请问一下，炸鸡块是用什么油？

我用花生油有一股怪味，
用葵花籽油和玉米油据说又有转基因，
用橄榄油沸点很低，还没开始炸油就挥发了。

dotti

银靴族

发表于 2014-2-10 10:40 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2014-2-9 21:25
盐酥鸡看着不错~

谢谢版主捧场

梦想成为有所成窈窕淑女一枚

dotti

银靴族

发表于 2014-2-10 10:53 |显示全部楼层

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本帖最后由 dotti 于 2014-2-10 10:55 编辑

fubao 发表于 2014-2-9 23:12
大师，
请问一下，炸鸡块是用什么油？

不敢当这个大师之词您太抬举了

刚才跑下楼看了下用的是这款菜油拍了张图
这也是我第二次做盐酥鸡上次用的油不太记得了
好像成品都没什么怪味可能菜油比较好吧.

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梦想成为有所成窈窕淑女一枚

jade1234

木屐族

发表于 2014-2-10 13:50 |显示全部楼层

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fubao

金靴族

发表于 2014-2-10 14:11 |显示全部楼层

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dotti 发表于 2014-2-10 09:53
不敢当这个大师之词您太抬举了
刚才跑下楼看了下用的是这款菜油拍了张图
这也是我第二次 ...

谢谢

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