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[甜品烘焙] 菜鸟问一下做蛋糕的奶油 [复制链接]

发表于 2014-1-22 13:24 |显示全部楼层
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请教一下坛子里西点达人,做蛋糕的奶油超市就可以买到吗?是那种thick cream还是light cream,还是有地方买whipping cream?买了以后加糖直接可以打发吗?还是要加别的东西或者还要隔水打发等?
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退役斑竹

发表于 2014-1-22 13:37 |显示全部楼层
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去google 君之的博客吧有很详细地介绍

发表于 2014-1-22 14:33 |显示全部楼层
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就是heavy cream,放冰箱里冷藏过后会比较好打发

发表于 2014-1-22 15:08 |显示全部楼层
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我看见coles有卖whipping cream

发表于 2014-1-23 02:31 |显示全部楼层
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超市有卖的

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