[煎炒炖煮] 上菜啦--姜葱贵妃蟹 [复制链接]

发表于 2013-11-18 18:59 |显示全部楼层

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workhard 发表于 2013-11-18 10:23
啊呀，一样一样啊，醉虾醉蟹。你哪里人啊？

人是上海人，吃货一个，有的吃就走不动了。

发表于 2013-11-18 21:20 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2013-11-18 17:51
再请问，面事先要怎么处理下？煮吗？煮多久？谢谢

我是先把面在开水里煮一两分钟，很快就熟了，然后过冷水，滤干后加点油拌拌，然后找个大盘自铺开，螃蟹好了的时候再把面叮热了，螃蟹和汁浇在上头就开吃了。因为我们差不多是一公斤全下进去，所以就提前准备了，不然你烧螃蟹的时候再准备面条。

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发表于 2013-11-18 21:21 |显示全部楼层

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empty1978 发表于 2013-11-18 17:59
人是上海人，吃货一个，有的吃就走不动了。

感觉就是这附近的人啊

jinluo

钻石靴族

发表于 2013-11-18 21:25 |显示全部楼层

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workhard 发表于 2013-11-18 20:20
我是先把面在开水里煮一两分钟，很快就熟了，然后过冷水，滤干后加点油拌拌，然后找个大盘自铺开，螃蟹好 ...

这蛋面就是餐馆里面底用的那种吧。

蛋味会不会很重？

赠人茉莉，手留余香

发表于 2013-11-18 21:29 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2013-11-18 20:25
这蛋面就是餐馆里面底用的那种吧。

蛋味会不会很重？

是的。还好，螃蟹味道更重，盖掉了

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发表于 2013-11-29 22:10 |显示全部楼层

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好吃的翻天了

lemonteawithice

发表于 2013-11-30 12:54 |显示全部楼层

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排队等lz分給我吃 (monkey09)

baby_2013

银靴族

发表于 2013-11-30 13:51 |显示全部楼层

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蛋糕做得好, 连海鲜也烧得那么棒

qldsparky

布鞋族

发表于 2013-11-30 18:32 |显示全部楼层

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想问下，这蟹几月份吃会有蟹黄？

sexmonk

铜靴族

发表于 2013-11-30 18:39 |显示全部楼层

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看着很有食欲啊

发表于 2013-11-30 22:19 |显示全部楼层

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baby_2013 发表于 2013-11-30 12:51
蛋糕做得好, 连海鲜也烧得那么棒

嘿嘿,谢谢。我是先会烧菜，后学会做蛋糕。不过这里大神太多，我就不献丑了

发表于 2013-11-30 22:19 |显示全部楼层

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qldsparky 发表于 2013-11-30 17:32
想问下，这蟹几月份吃会有蟹黄？

我刚从这里学到怎么分公母，所以还没机会实践到呢

节约的饭团

木屐族

发表于 2013-11-30 22:25 |显示全部楼层

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刚看到，好棒呀！我家的螃蟹我只会用煮的，煮熟了就吃。这种复杂的不会做！

发表于 2013-11-30 22:26 |显示全部楼层

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节约的饭团发表于 2013-11-30 21:25
刚看到，好棒呀！我家的螃蟹我只会用煮的，煮熟了就吃。这种复杂的不会做！ ...

这个也简单的,下回换个方法试试