精华好帖回顾
· 路考经历，３次拿到驾照(完) (2005-7-29) 大飞熊	· 天鹅泡芙- 另附cream打发过程和裱花嘴图 (2010-3-13) cctang
· 在家做小笼 (2005-8-28) moth	· 不惑之惑——自言自语 (2013-7-6) hr6970

1 2 34 / 4 页

楼主:xhioanog

[其他] 简单菜简单爱--潮味：(潮州菜里的乡愁)之粿肉 [复制链接]

姿娘仔

木屐族

发表于 2013-10-17 10:52 |显示全部楼层

此文章由姿娘仔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者姿娘仔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

过好食

kukumalu

皮靴族

发表于 2013-10-17 11:03 |显示全部楼层

此文章由 kukumalu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kukumalu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看得偶汗颜！说来偶是个十分不合格的潮汕人。。。

家乡那么多美食偶只会做香粥一样。。。。。

记得几年前怀孕想吃家乡菜想得发疯，然后看了美食版上一个墨尔本兄弟的肠粉帖子之后忍不做了次肠粉，可惜手艺跟人家的真是木得比哇。。。。
另外，以前早发现了，潮汕不少家庭，还真都是爸爸掌厨的呢，好多手艺好的都是当爹的。。。

xhioanog

银靴族

发表于 2013-10-17 12:34 |显示全部楼层

此文章由 xhioanog 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xhioanog 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kukumalu 发表于 2013-10-17 11:03
看得偶汗颜！说来偶是个十分不合格的潮汕人。。。家乡那么多美食偶只会做香粥一样。。。。。
记得几 ...

谢谢你的分分，我最近发些潮菜贴。

LGracie

铜靴族

发表于 2013-10-17 15:03 |显示全部楼层

此文章由 LGracie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LGracie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

angelsclothing 发表于 2013-10-16 21:37
俺想念无米果

改天开贴教你做

评分

参与人数 2	积分 +7	收起理由
xhioanog	+ 5
angelsclothing	+ 2	先贿赂下：）

查看全部评分

Psalm23

光脚族

发表于 2013-10-17 16:09 |显示全部楼层

此文章由 Psalm23 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Psalm23 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

winforjewellery 发表于 2013-10-16 20:44
不是，我说你做的这个是不是叫管煎？你是朝阳的吧，潮州好像管你这个叫做管煎

蚝仔煎=蚝烙或是蚝煎要下生 ...

鼠壳果堪称潮汕粿类里皇冠上的那颗宝石

小小强

白金靴族

发表于 2013-10-17 19:41 |显示全部楼层

此文章由小小强原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小小强所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我今晚要留口水而死

woody2010

金靴族

发表于 2013-10-17 19:52 |显示全部楼层

此文章由 woody2010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 woody2010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主，我可以去你家蹭饭么....来点鱼饭吧

xhioanog

银靴族

发表于 2013-10-17 20:03 |显示全部楼层

此文章由 xhioanog 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xhioanog 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

woody2010 发表于 2013-10-17 19:52
楼主，我可以去你家蹭饭么....来点鱼饭吧

明天上大市场，看看有没有鲜小鱼可做鱼饭的，有的话明晚上贴。

woody2010

金靴族

发表于 2013-10-17 20:06 |显示全部楼层

此文章由 woody2010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 woody2010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

弄个明炉乌鱼也行啊

xhioanog

银靴族

发表于 2013-10-17 20:13 |显示全部楼层

此文章由 xhioanog 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xhioanog 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

woody2010 发表于 2013-10-17 20:06
弄个明炉乌鱼也行啊

应该是酸梅明炉乌鱼

gladys

布鞋族

发表于 2013-10-17 20:50 |显示全部楼层

此文章由 gladys 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gladys 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

xhioanog 发表于 2013-10-16 20:19
潮菜，喜欢？

最爱吃潮州菜

shshs

银靴族

发表于 2013-10-18 01:30 |显示全部楼层

此文章由 shshs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shshs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

winforjewellery 发表于 2013-10-16 20:38
是不是叫管煎啊？为什么我不知道有这个？

管煎一般包的以芋头或者菜头为主,而且是切得稍微斜棱形的,这跟馃肉是圆柱状的不同。
这是我吃了许多年总结出来的,哈哈

angelsclothing

布鞋族

发表于 2013-10-19 22:24 |显示全部楼层

此文章由 angelsclothing 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 angelsclothing 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

刚刚实验了，味道不错，可能粉放少了，没那么粘，有点松，不过马蹄的嚼劲很好，俺没大蒜，改成葱和芫荽。可惜图片太大上不来

1 2 34 / 4 页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 简单菜简单爱--潮味：(潮州菜里的乡愁)之粿肉 [复制链接]

评分

发表回复

浏览过的版块

精华好帖回顾

[其他] 简单菜 简单爱--潮味：(潮州菜里的乡愁)之粿肉 [复制链接]

评分

发表回复

浏览过的版块

[其他] 简单菜简单爱--潮味：(潮州菜里的乡愁)之粿肉 [复制链接]