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[面食面点] 跟风做鲜肉月饼 [复制链接]

yvya

皮靴族

发表于 2013-9-18 18:52 |显示全部楼层

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多日来，看到大家都在做鲜肉月饼，实在忍不住了。我也来露一手。先上图，看看卖相如何

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anthonyty

铜靴族

发表于 2013-9-18 18:56 |显示全部楼层

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和我做的馅饼差不多

yvya

皮靴族

发表于 2013-9-18 18:57 |显示全部楼层

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香酥可口。

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yvya

皮靴族

发表于 2013-9-18 18:57 |显示全部楼层

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anthonyty 发表于 2013-9-18 17:56
和我做的馅饼差不多

看上去类似，不过面皮不一样。

anthonyty

铜靴族

发表于 2013-9-18 18:59 |显示全部楼层

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恩，你这个很酥，我那是死面的

angel90413

铜靴族

发表于 2013-9-18 19:04 |显示全部楼层

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做得真好！

yvya

皮靴族

发表于 2013-9-18 19:04 |显示全部楼层

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anthonyty 发表于 2013-9-18 17:59
恩，你这个很酥，我那是死面的

恩。今天我用了猪油。香气四溢。

anthonyty

铜靴族

发表于 2013-9-18 19:05 |显示全部楼层

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yvya 发表于 2013-9-18 16:04
恩。今天我用了猪油。香气四溢。

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Junko

白金靴族

发表于 2013-9-18 19:14 |显示全部楼层

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猪油？多油呀？不用烤箱吗

oonie

钻石靴族

发表于 2013-9-18 19:16 |显示全部楼层

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香

Josiah

光脚族

发表于 2013-9-18 19:19 |显示全部楼层

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还没有回家吃饭的人伤不起啊

憨憨豆豆

皮靴族

发表于 2013-9-18 19:25 |显示全部楼层

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好吃

edhardy

布鞋族

发表于 2013-9-18 19:33 来自手机 |显示全部楼层

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细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-9-18 19:50 |显示全部楼层

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，好吃

yvya

皮靴族

发表于 2013-9-18 19:57 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2013-9-18 18:14
猪油？多油呀？不用烤箱吗

对，用猪油才正宗么。
我记忆里的鲜肉月饼不是用烤箱的，虽然现在大家流行用烤箱了，但是我觉得烤箱烤出来的鲜肉月饼像西点，也许口感是一样的，但是卖相上有点奇怪。

Junko

白金靴族

发表于 2013-9-18 20:03 |显示全部楼层

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yvya 发表于 2013-9-18 18:57
对，用猪油才正宗么。
我记忆里的鲜肉月饼不是用烤箱的，虽然现在大家流行用烤箱了，但是我觉得烤箱烤出 ...

厉害，佩服

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2013-9-18 22:28 |显示全部楼层

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卖相好啊！煎月饼的时候要加水吗？

yvya

皮靴族

发表于 2013-9-18 22:33 |显示全部楼层

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铃儿响叮当发表于 2013-9-18 21:28
卖相好啊！煎月饼的时候要加水吗？

不要加水，锅底放一丁丁油，烧热，放入月饼，开最小火，慢慢煎。约5分钟反面，火大了容易焦。

jians70164

草鞋族

发表于 2013-9-23 01:37 |显示全部楼层

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jians70164

草鞋族

发表于 2013-9-23 01:38 |显示全部楼层

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karenliau

皮靴族

发表于 2013-10-2 00:42 |显示全部楼层

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anthonyty 发表于 2013-9-18 17:56
和我做的馅饼差不多

同意

肥羊

圣靴族

发表于 2013-10-3 23:25 |显示全部楼层

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求楼主滴配方

yvya

皮靴族

发表于 2013-11-17 00:20 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2013-10-3 22:25
求楼主滴配方

配方我参考了君之的，详见 http://m.blog.sina.com.cn/s/blog ... oogle.com.au#page=4

肥羊

圣靴族

发表于 2013-11-17 11:20 |显示全部楼层

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谢谢mm，改天一定要试试

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