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楼主:kaleyard2003

[地方特色] 忍不住又来显摆了-- 上海的小吃粢饭糕 [复制链接]

QWOP

木屐族

发表于 2013-7-23 22:28 |显示全部楼层

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铃儿响叮当

银靴族

发表于 2013-7-23 22:31 |显示全部楼层

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kaleyard2003 发表于 2013-7-23 21:08
起码要能够浸没整块糍饭糕。油温要热，放进去后周围会有泡泡起来。
我炸的时候翻面的。

握手。上海这么多点心基本都尝试做过了，就是油条没有上海卖的那种发出来的味道，油条难度蛮高喔！

kaleyard2003

木屐族

发表于 2013-7-23 22:37 |显示全部楼层

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ilikechina 发表于 2013-7-23 21:20
噢噢，谢谢楼主。我每次可能油放不够，只到茨饭糕一半，每次肯定超过三，四分钟的，就是不金黄，有永远煎 ...

好像不怎么吃油. 我倒了半锅油,做了8块糍饭糕,好像没怎么少嘛.

是不是油倒的太多没感觉了

kaleyard2003

木屐族

发表于 2013-7-23 22:38 |显示全部楼层

铃儿响叮当发表于 2013-7-23 21:31
握手。上海这么多点心基本都尝试做过了，就是油条没有上海卖的那种发出来的味道，油条难度蛮高喔！ ...

是啊,那天用论坛的方子做,吃到嘴里一股涩嘴,不知道是不是泡打粉放多了

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-7-23 22:41 |显示全部楼层

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米道叫规好，馋老了

Lumi

皮靴族

发表于 2013-7-23 22:45 |显示全部楼层

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好吃

臭脚

银靴族

发表于 2013-7-23 22:48 |显示全部楼层

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图这么小，老花眼都看出来了。

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-7-23 22:50 |显示全部楼层

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不错

cindyyanjie

银靴族

发表于 2013-7-23 23:26 |显示全部楼层

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做的不错，就是照片太小啦

yanwen

皮靴族

发表于 2013-7-23 23:41 |显示全部楼层

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sky646

皮靴族

发表于 2013-7-23 23:47 |显示全部楼层

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我们那里管这个叫糍粑，大爱啊，好久没吃到了。楼主勾起了我的馋虫。

小红帽

木屐族

发表于 2013-7-24 00:08 |显示全部楼层

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口水阿...

ESDJK

木屐族

发表于 2013-7-24 00:18 |显示全部楼层

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yummy

viviyao

草鞋族

发表于 2013-7-25 20:32 |显示全部楼层

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明天去买糯米

Cathyyun

皮靴族

发表于 2013-7-25 20:40 |显示全部楼层

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糍粑啊，好多年没吃过了，好想念！

lulu2010

木屐族

发表于 2013-7-25 22:14 |显示全部楼层

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没吃过但看起来很好吃的样子

lavender_z

圣靴族

发表于 2013-7-26 01:40 |显示全部楼层

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qiqi2012

水晶靴族

发表于 2013-7-26 12:03 |显示全部楼层

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不知道炸的过程有什么讲究，为什么我炸出来的这么硬呢?

syutin

银靴族

发表于 2013-7-26 13:15 |显示全部楼层

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糍粑呀

helina312

金靴族

发表于 2013-7-26 13:20 |显示全部楼层

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我最近天天看淘最上海，看看有什么好吃的小吃，可以回去吃。

kaleyard2003

木屐族

发表于 2013-7-26 14:30 |显示全部楼层

qiqi2012 发表于 2013-7-26 11:03
不知道炸的过程有什么讲究，为什么我炸出来的这么硬呢?

是外硬内软.
所以要有一定厚度, 只要表面金黄就可以了,里面还是米饭.

jessiewang09

皮靴族

发表于 2013-7-26 14:51 |显示全部楼层

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太诱人了，明天我也试试

kaleyard2003

木屐族

发表于 2013-7-27 14:17 |显示全部楼层

臭脚发表于 2013-7-23 21:48
图这么小，老花眼都看出来了。

级别太低,只能发低于97k的照片

rabbitmel

金靴族

发表于 2013-7-27 14:19 |显示全部楼层

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好厉害LZ

大食懒

银靴族

发表于 2013-7-27 14:48 |显示全部楼层

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没吃过，明天试试

洋紫荊

金靴族

发表于 2013-7-27 20:20 |显示全部楼层

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好吃

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