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楼主:11sharon

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居家花草

金靴族

发表于 2013-7-9 16:31 |显示全部楼层

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双冬蒸卢班件。
豉椒蒸卢班。
蒜子果皮蒸卢班

shyangying

铜靴族

发表于 2013-7-9 16:33 |显示全部楼层

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是不是清蒸就很鲜美啦

墨渔

银靴族

发表于 2013-7-9 17:03 |显示全部楼层

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第一次见到一个人一下子上3条符合size murray cod

疯子-111

铜靴族

发表于 2013-7-9 17:05 |显示全部楼层

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Murray Cod 鲈斑这鱼肉还好就是太肥腻

11sharon

铜靴族

发表于 2013-7-9 17:16 |显示全部楼层

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居家花草发表于 2013-7-9 16:31
双冬蒸卢班件。
豉椒蒸卢班。
蒜子果皮蒸卢班

烹饪高手，看这些菜名我都在留口水了，没有出息的我请教菜的做法。

11sharon

铜靴族

发表于 2013-7-9 17:19 |显示全部楼层

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墨渔发表于 2013-7-9 17:03
第一次见到一个人一下子上3条符合size murray cod

求科普关于Cod Size。

11sharon

铜靴族

发表于 2013-7-9 17:24 |显示全部楼层

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shyangying 发表于 2013-7-9 16:33
是不是清蒸就很鲜美啦

没有这样烹饪过。

ItsThere

圣靴族

发表于 2013-7-9 19:00 |显示全部楼层

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进来羡慕一下，打个白条。
Lz在哪儿钓的？

11sharon

铜靴族

发表于 2013-7-9 19:59 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2013-7-9 19:00
进来羡慕一下，打个白条。
Lz在哪儿钓的？

在一个镇上的河边，大概这里钓鱼人少，所以经常收获还很丰厚。

居家花草

金靴族

发表于 2013-7-9 22:56 |显示全部楼层

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11sharon 发表于 2013-7-9 17:16
烹饪高手，看这些菜名我都在留口水了，没有出息的我请教菜的做法。

做过歺馆，略知一二。
鱼刚钓上来，最主要是要放血，鱼肉才好吃。
记住我名字，下次在美食版看见，就多捧場吧。

wcsydney2000

银靴族

发表于 2013-7-10 06:36 |显示全部楼层

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好大的鱼。

宁静而致远

铜靴族

发表于 2013-7-10 08:19 |显示全部楼层

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想吃新鲜鱼了

11sharon

铜靴族

发表于 2013-7-10 08:21 |显示全部楼层

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居家花草发表于 2013-7-9 22:56
做过歺馆，略知一二。
鱼刚钓上来，最主要是要放血，鱼肉才好吃。
记住我名字，下次在美食版看见，就多捧 ...

好的，我去你的美食版去学学。

居家花草

金靴族

发表于 2013-7-10 08:39 |显示全部楼层

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11sharon 发表于 2013-7-10 08:21
好的，我去你的美食版去学学。

哈哈，来真的。
其实我说的这些是粤菜的几种蒸法。广东人比较喜欢蒸，这样才吃出魚的鲜味。

VBO

光脚族

发表于 2013-7-11 18:12 |显示全部楼层

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和米国的大嘴鲈很象

icycaesar

木屐族

发表于 2013-7-11 18:38 |显示全部楼层

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这鱼不用放血。清蒸就可以，肚子尤其好吃。。。

11sharon

铜靴族

发表于 2013-7-11 18:49 |显示全部楼层

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icycaesar 发表于 2013-7-11 18:38
这鱼不用放血。清蒸就可以，肚子尤其好吃。。。

鱼放血，我第一听说。可以解释一下吗？

orchids

皮靴族

发表于 2013-7-11 19:42 |显示全部楼层

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11sharon 发表于 2013-7-9 17:19
求科普关于Cod Size。

维省60-100cm是合法的，一次一个人两条

orchids

皮靴族

发表于 2013-7-11 19:43 |显示全部楼层

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昆士兰就不晓得了

icycaesar

木屐族

发表于 2013-7-11 20:11 |显示全部楼层

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11sharon 发表于 2013-7-11 18:49
鱼放血，我第一听说。可以解释一下吗？

我说不用放血。。。。。

icycaesar

木屐族

发表于 2013-7-11 20:11 |显示全部楼层

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11sharon 发表于 2013-7-11 18:49
鱼放血，我第一听说。可以解释一下吗？

我说不用放血。。。。。

bull

布鞋族

发表于 2013-7-11 20:14 |显示全部楼层

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