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[面食面点] 求AS简单面包配方 [复制链接]

发表于 2013-7-6 22:14 |显示全部楼层
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求AS简单面包配方

就是那种直接放到面包机里,做完就是能吃的那种配方


谢谢
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发表于 2013-7-7 00:07 |显示全部楼层
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没看懂,有配方是放面包机里做出来不能吃的吗

发表于 2013-7-7 00:08 |显示全部楼层
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足迹上有好多啊,自己找。

发表于 2013-7-7 08:49 |显示全部楼层
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我找了很多,但是写的没看懂啊,是放低筋面粉吗?

发表于 2013-7-8 01:12 |显示全部楼层
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面包都用高筋面粉吧,今天刚做了一个汤种的北海道吐司,配方按这个帖子,
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=130916
先用dough程序和了一遍面团,半个小时和好后,重启,用sweet. Bread程序,light crust, 这时候放黄油,在第三次发酵之前拿出来整形,再放回面包机,这时候可以把blade顺便拿出来,开始烤之前刷蛋液,烤45分钟左右,因为不想烤的太干,所以提前10分钟关机拿出来,非常松软成功,一晚上当零食吃了一半。

发表于 2013-7-8 08:36 |显示全部楼层
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崇拜加膜拜,太复杂了

我想要把东西放到面包机里面,然后等着吃的那种的,俺就是一懒人,哈哈
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