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楼主:澳洲火烧

[地方特色] * 要想吃得好围着博山跑* --- 牛肉火烧 [复制链接]

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2013-6-20 01:06 |显示全部楼层

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澳洲火烧发表于 2013-6-19 23:50
孙阿姨一定是老济南了！

那大观园的聚丰得，曾是妈妈小时候常给我买银丝卷的老店了。买完银丝卷，就坐上 ...

蓝翔技校，果然全国驰名啊！等老了退休再学吧。

人在海外，先来个自学成才吧。哈哈。

jihua1026

皮靴族

发表于 2013-6-21 11:48 |显示全部楼层

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澳洲火烧发表于 2013-6-19 23:40
我当时也把oven打开了，但是一上来比较忙，所以直接关掉了。
心想，我要是蒙对了，我就告诉大家。蒙错了 ...

好的谢谢

shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-6-21 14:26 |显示全部楼层

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有点像京东肉饼

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2013-6-21 14:37 |显示全部楼层

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shiziqishi 发表于 2013-6-21 13:26
有点像京东肉饼

和京东肉饼，门钉肉饼都不是一回事。
制作工艺和口味都不一样。very local tasty.....

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2013-6-21 20:55 |显示全部楼层

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今晚再来一袭！！！

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澳洲火烧

白金靴族

发表于 2013-6-21 20:57 |显示全部楼层

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试吃起步数量 --- 4个！

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澳洲火烧

白金靴族

发表于 2013-6-21 20:59 |显示全部楼层

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弄来弄去总觉得少点什么，原来道具没有到位。那张棕色纸头一定要拦腰包主肉饼才像那么一回事！

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评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
zhouzhou	+ 2	搀啊，口水哗哗

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zhouzhou

铜靴族

发表于 2013-6-21 21:06 |显示全部楼层

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澳洲火烧发表于 2013-6-19 22:49
为了老乡们，我破例一次。写写做法！

第一步和面。

收藏了。
火烧和面是技术活，之前有个东北同事用电摒挡做的火烧，拿了当午餐吃被我们抢光了，也说了跟你差不多的和面法子，可惜我笨手笨脚试了2次都以失败告终。等我爸爸来了让他用你的方子做。

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2013-6-21 21:08 |显示全部楼层

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zhouzhou 发表于 2013-6-21 20:06
收藏了。
火烧和面是技术活，之前有个东北同事用电摒挡做的火烧，拿了当午餐吃被我们抢光了，也说了跟你 ...

用电饼档或平底锅作出来的一律称为：烙饼。

火烧，必须是明火炉子烤出来的哦。关键在于一个“烤”字。　

zhouzhou

铜靴族

发表于 2013-6-21 22:06 |显示全部楼层

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澳洲火烧发表于 2013-6-21 20:08
用电饼档或平底锅作出来的一律称为：烙饼。

火烧，必须是明火炉子烤出来的哦。关键在于一个“烤”字。　 ...

吼吼，原来如此

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2013-6-21 22:07 |显示全部楼层

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zhouzhou 发表于 2013-6-21 21:06
吼吼，原来如此

一个字，我自己傻傻的悟了这么多年！

yangwulong1978

银靴族

发表于 2013-6-21 22:45 |显示全部楼层

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你一次可以吃几个

柠檬飘香

皮靴族

发表于 2013-6-21 22:55 |显示全部楼层

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有机会一定试试，看着就知道好吃。

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2013-6-21 22:56 |显示全部楼层

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口水口水。

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2013-6-21 22:57 |显示全部楼层

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yangwulong1978 发表于 2013-6-21 21:45
你一次可以吃几个

边吃边做，大小形状不一，吃了5个！

yangwulong1978

银靴族

发表于 2013-6-21 22:59 |显示全部楼层

澳洲火烧发表于 2013-6-21 21:57
边吃边做，大小形状不一，吃了5个！

厉害我最多也就一个

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2013-6-21 23:01 |显示全部楼层

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yangwulong1978 发表于 2013-6-21 21:59
厉害我最多也就一个

第一次做的时候从中午一直默默唧唧弄到下午5点多。。。。

还有的只有半个洋葱大小。。。。。呵呵。我太喜欢吃这个了，如果问我选择多活10年还是多吃一个饼饼，我宁可选择后者。

yangwulong1978

银靴族

发表于 2013-6-21 23:07 |显示全部楼层

澳洲火烧发表于 2013-6-21 22:01
第一次做的时候从中午一直默默唧唧弄到下午5点多。。。。

还有的只有半个洋葱大小。。。。。呵呵。我太 ...

看上去很好吃的样子

半只烟

皮靴族

发表于 2013-6-21 23:09 |显示全部楼层

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做法太麻烦不看了，什么时候再做及俺两过尝尝

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2013-6-21 23:10 |显示全部楼层

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yangwulong1978 发表于 2013-6-21 22:07
看上去很好吃的样子

嗯，蛮好吃的。有家乡的味道。

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2013-6-21 23:10 |显示全部楼层

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半只烟发表于 2013-6-21 22:09
做法太麻烦不看了，什么时候再做及俺两过尝尝

这个比做包子要快多了！

tracyding

银靴族

发表于 2013-6-21 23:11 |显示全部楼层

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抢两个走

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2013-6-21 23:14 |显示全部楼层

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tracyding 发表于 2013-6-21 22:11
抢两个走

以饼会友，莫抢。

tracyding

银靴族

发表于 2013-6-21 23:18 |显示全部楼层

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澳洲火烧发表于 2013-6-21 22:14
以饼会友，莫抢。

我做饼做一次失败一次明天要再接在力

yangwulong1978

银靴族

发表于 2013-6-21 23:18 |显示全部楼层

放下火烧。立地成佛

hooray313

木屐族

发表于 2013-6-21 23:22 |显示全部楼层

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口水留了一地。。。。。。。

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2013-6-21 23:37 |显示全部楼层

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yangwulong1978 发表于 2013-6-21 22:18
放下火烧。立地成佛

----Only you~~~只有你伴我取西经，啦啦啦，就是only you......噢....噢....only you......

澳洲火烧

白金靴族

发表于 2013-6-21 23:38 |显示全部楼层

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tracyding 发表于 2013-6-21 22:18
我做饼做一次失败一次明天要再接在力

说说细节，我来诊断诊断 (monkey20)

anthonyty

铜靴族

发表于 2013-6-22 15:30 |显示全部楼层

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不错，

KJHIUH

光脚族

发表于 2013-6-22 16:39 |显示全部楼层

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香

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