[面食面点] 面包机做松软吐司的零失败配方（又做了一条，有照片） [复制链接]

发表于 2014-3-11 22:33 |显示全部楼层

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butterfly567

发表于 2014-3-12 11:28 |显示全部楼层

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君之在这本书里有个方子，百试百灵。

http://product.dangdang.com/20740393.html

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rita9594	+ 4

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发表于 2014-3-14 23:31 |显示全部楼层

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butterfly567 发表于 2014-3-12 11:28
君之在这本书里有个方子，百试百灵。

http://product.dangdang.com/20740393.html

君之的方子能贴一下么，谢谢。

butterfly567

发表于 2014-3-15 13:12 |显示全部楼层

rita9594 发表于 2014-3-14 23:31
君之的方子能贴一下么，谢谢。

【高级奶香土司】(450克土司一个)

配料：高筋面粉250克，干酵母1又1/2小勺，黄油30克，鸡蛋30克，盐3克，细砂糖45克，奶粉15
克，水120克。

烘焙：165度，约35分钟

分分难挣啊！

发表于 2014-3-15 14:03 |显示全部楼层

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你这是用烤箱烤的，不是用面包机做。

butterfly567

发表于 2014-3-15 17:48 |显示全部楼层

rita9594 发表于 2014-3-15 14:03
你这是用烤箱烤的，不是用面包机做。

我用面包机做也是用这个配方的，以前在国内用美的的面包机，面粉用饺子粉，都做的非常香软好吃。

分分难挣啊！

northwind79

金靴族

发表于 2014-3-15 21:18 |显示全部楼层

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请问不放盐行不??

发表于 2014-3-16 18:20 |显示全部楼层

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butterfly567 发表于 2014-3-15 17:48
我用面包机做也是用这个配方的，以前在国内用美的的面包机，面粉用饺子粉，都做的非常香软好吃。 ...

试一下看看。

axin

铜靴族

发表于 2014-3-16 23:29 |显示全部楼层

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rita9594 发表于 2013-5-20 21:51
超级好吃，做了N个面包了，试了N个方子，这个方子真的无敌了，好松软。

不用加牛奶，加鸡蛋神马的，又简单 ...

请问你加了奶粉吗? 是什么牌的呀?

再多走一里路

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2014-3-16 23:34 |显示全部楼层

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真不错

发表于 2014-3-17 20:32 |显示全部楼层

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本帖最后由 rita9594 于 2014-3-17 20:35 编辑

axin 发表于 2014-3-16 23:29
请问你加了奶粉吗? 是什么牌的呀?

嗯，加奶粉，WWS、ALDl、Coles都有，用的是全脂奶粉，因为有孩子吃。
里面加核桃，那个香啊要人命的

maylyn

发表于 2014-3-22 15:09 |显示全部楼层

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终于看到个面包机滴方子了^^

lkfy

发表于 2014-11-13 20:46 |显示全部楼层

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一定要这样步骤做吗？全部放下去不可以吗？

五楼的小月亮

发表于 2014-11-14 00:22 |显示全部楼层

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cindydundaszuji 发表于 2013-5-14 09:42
我家的是aldi面包机，网上的配方说任何的面包机都适用。

请教楼主，是用高筋面粉吗？小型面包是哪一档？谢谢

khengco

发表于 2014-11-14 10:16 |显示全部楼层

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cindydundaszuji 发表于 2013-5-14 09:31
是的，早上切得时候忘了照了，到车里才想起来，赶紧补照一张以示松软度。 ...

很敬业。

findcaiyzh

发表于 2014-11-15 16:02 来自手机 |显示全部楼层

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manitoba

发表于 2014-11-16 07:49 |显示全部楼层

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bread improver长得啥样

家有仔囡

布鞋族

发表于 2014-11-16 13:53 |显示全部楼层

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Qingzhang23

发表于 2014-11-16 19:57 |显示全部楼层

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改天试试

欢乐海马

发表于 2017-7-4 18:45 来自手机 |显示全部楼层

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请问不用bread improver做出来的好吃吗？谢谢

gyaus

发表于 2017-7-5 08:23 来自手机 |显示全部楼层

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rita9594 发表于 2013-5-20 18:51
超级好吃，做了N个面包了，试了N个方子，这个方子真的无敌了，好松软。

不用加牛奶，加鸡蛋神马的，又简单 ...

请问不加bread improver隔天还松软吗?试了汤中，零度。。。etc，隔夜后都不软，没人吃。面包机都退休了。

seagull836

发表于 2019-5-3 21:44 来自手机 |显示全部楼层

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试试，谢谢。

pipimaochen

发表于 2019-5-3 22:09 |显示全部楼层

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做的真好

wcsydney2000