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[面食面点] 菜肉包子，新手交功课啦 [复制链接]

lulu8822

布鞋族

发表于 2013-1-12 21:36 |显示全部楼层

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本帖最后由 lulu8822 于 2013-1-12 21:38 编辑

LG馋包子了，家里又刚买了面包机，揉面不费劲。于是答应给他做顿菜肉包子。本小妞是南方人，找着论坛的帖子做的，献丑啦。

先看肉馅，400肉糜，400克白菜，红薯粉条切小段，葱花，姜蓉。一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，一点花椒油，麻油，橄榄油，少量胡椒粉，花椒粉。然后用四根筷子顺着一个方向玩命的搅和5分钟。妈呀，累死了

发面就简单了，面粉500克，水300ml，糖，1大勺，盐1小勺。酵母10克。然后就是统统倒进面包机，选择bread dough。然后就没有然后了，等就是了。

掐包子，看图。技术不怎么样，掐不出漂亮均匀的皱褶来，勉强看吧

蒸之前醒15分钟。看看白乎乎的包子在热气腾腾的锅里，开心啊。

最后，看成品，DADA~~~肉包子，开吃啦！

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评分

参与人数 4	积分 +14	收起理由
卡落琳0000	+ 3	感谢分享
michelleW	+ 3	感谢分享
s970022	+ 5	你太有才了

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binfen99

银靴族

发表于 2013-1-12 22:05 |显示全部楼层

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自己做的包子绝对好吃

borage

木屐族

发表于 2013-1-12 22:06 |显示全部楼层

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真不错

linux_au

铜靴族

发表于 2013-1-12 22:08 |显示全部楼层

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Junko

白金靴族

发表于 2013-1-12 22:09 |显示全部楼层

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本帖最后由 teiyuau 于 2013-1-12 22:22 编辑

佩服

xiao 母哪买呀。

lulu8822

布鞋族

发表于 2013-1-12 22:17 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2013-1-12 22:09
佩服，:thum
酵母哪买呀。

Coles里面Baking needs那行有干酵母卖（Instant Dried Yeast)牌子好像是Lowan。也有纸盒装的，里面是单独小包装，每次用一包，容易保存。如果是瓶装的打开以后要放冰箱保存哦

wwwjs

金靴族

发表于 2013-1-12 22:18 |显示全部楼层

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Junko

白金靴族

发表于 2013-1-12 22:23 |显示全部楼层

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lulu8822 发表于 2013-1-12 22:17
Coles里面Baking needs那行有干酵母卖（Instant Dried Yeast)牌子好像是Lowan。也有纸盒装的，里面是单独 ...

谢谢，今天没分了

adduvs

木屐族

发表于 2013-1-12 22:25 |显示全部楼层

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就冲玩命搅拌五分钟也必须好吃啊

baby_2013

银靴族

发表于 2013-1-12 22:27 |显示全部楼层

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厉害

Lucasrabbit

皮靴族

发表于 2013-1-12 22:30 |显示全部楼层

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羡慕会做包子的人！

yanwen

皮靴族

发表于 2013-1-12 22:33 |显示全部楼层

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pessy

银靴族

发表于 2013-1-12 22:34 |显示全部楼层

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好吃

doudou001

皮靴族

发表于 2013-1-12 23:01 |显示全部楼层

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真厲害，我對麵食完全一竅不通，所以極端崇拜會做麵食的人……

s970022

银靴族

发表于 2013-1-12 23:11 |显示全部楼层

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adduvs 发表于 2013-1-12 21:25
就冲玩命搅拌五分钟也必须好吃啊

必须的

PCA

michelleW

水晶靴族

发表于 2013-1-13 01:50 |显示全部楼层

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不错啊，南方人佩服会做包子的南方人

boxoz

铜靴族

发表于 2013-1-13 01:55 |显示全部楼层

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lulu8822

布鞋族

发表于 2013-1-13 15:56 |显示全部楼层

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michelleW 发表于 2013-1-13 01:50
不错啊，南方人佩服会做包子的南方人

谢谢你的分分啊。我也是到了澳洲以后才学饭，并且发现乐趣无穷啊

michelleW

水晶靴族

发表于 2013-1-13 16:21 |显示全部楼层

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lulu8822 发表于 2013-1-13 15:56
谢谢你的分分啊。我也是到了澳洲以后才学饭，并且发现乐趣无穷啊

自己动手，丰衣足食

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2013-1-13 19:13 |显示全部楼层

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巧媳妇啊'

fiya

铜靴族

发表于 2013-1-13 19:31 |显示全部楼层

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楼主的蒸包子的纱布去哪里买的？

lulu8822

布鞋族

发表于 2013-1-13 20:13 |显示全部楼层

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本帖最后由 lulu8822 于 2013-1-13 22:49 编辑

fiya 发表于 2013-1-13 19:31
楼主的蒸包子的纱布去哪里买的？

不瞒您说，纱布是从公司first aid room里面找到的三角医用纱布，就是那种一包一整张的。回家好好洗洗，剪成了3块。呵呵呵，别鄙视我哈，实在是不知道在哪里有卖的。

lavender_z

圣靴族

发表于 2013-1-14 00:18 |显示全部楼层

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