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[甜品烘焙] 为自己做的抹茶交响乐 [复制链接]

发表于 2013-1-6 15:43 |显示全部楼层
此文章由 ZZY6113 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ZZY6113 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
周日,妞妞和妞爸玩的不亦乐乎,偶又得空,可以折腾了。今天就山寨一下在网上看到夏朵的抹茶蛋糕派。原作的蛋糕派从上到下分别是抹茶酱+红芸豆+白奶油花+抹茶奶油,抹茶戚风,红豆沙,抹茶cheese cake,最后以派底结束。烤了抹茶蛋糕和现买的派皮(家里屯了太多,的快点消耗)。派底凉后倒入抹茶cheese cake,冷藏;冻实后加一层自制的红豆沙;再加一层抹茶戚风;我多加了一层抹茶慕斯,冷藏冻实;打发奶油,外围裱了圈奶油花,中间裱入抹茶奶油(妞妞称之为“面条”),最后淋上自制抹茶酱。
配方来自妞妈的乱乱做。
我给这个甜点起名为:抹茶交响乐

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参与人数 2积分 +10 收起 理由
callmelily + 2
大胃 + 8 你太有才了

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爱做,更爱吃
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发表于 2013-1-6 15:48 |显示全部楼层
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不过这么复杂的蛋糕我只限于远观

发表于 2013-1-6 15:54 |显示全部楼层
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饿了

发表于 2013-1-6 16:06 |显示全部楼层
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好多味道混合啊,肯定是费了很多心思了!
但是,表面的一条一条的白色绿色,看起来让我觉得恐怖没有食欲,不好意思了LZ。。。

发表于 2013-1-6 16:09 |显示全部楼层
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退役斑竹

发表于 2013-1-6 16:27 |显示全部楼层
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很厉害,白芸豆是什么?
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发表于 2013-1-6 17:42 |显示全部楼层
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哇,好漂亮,连我这不太吃甜食的都觉得想咬一口。

发表于 2013-1-6 17:53 |显示全部楼层
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谢谢!
是红芸豆,就是红腰豆。

发表于 2013-1-6 21:19 |显示全部楼层
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发表于 2013-1-7 09:24 |显示全部楼层
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发表于 2013-1-7 11:57 |显示全部楼层
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挺牛的, 成本很高吧。
看上去用掉一罐子抹茶粉。
哈哈。。
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退役斑竹 2012年度奖章获得者

发表于 2013-1-7 12:04 |显示全部楼层
此文章由 hr6970 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hr6970 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好像很复杂的,有没有简单一点儿的抹茶蛋糕做法?

发表于 2013-1-7 12:14 |显示全部楼层
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hr6970 发表于 2013-1-7 13:04
好像很复杂的,有没有简单一点儿的抹茶蛋糕做法?

这天气,做抹茶冰淇淋吧
人生只似风前絮,悲也零星,欢也零星,都作连江点点萍

退役斑竹 2012年度奖章获得者

发表于 2013-1-7 14:11 |显示全部楼层
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edith921 发表于 2013-1-7 13:14
这天气,做抹茶冰淇淋吧


好主意!比做蛋糕容易。
有一种情感,只能用心去感受。。。

发表于 2013-1-7 18:40 |显示全部楼层
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呵呵,我是实在太想山寨一下把了,也就不顾天气了。

国内带来的宇治抹茶粉,很给力,我喜欢个抹茶的味道,特别在大热天!

也可以做抹茶慕斯,底就用饼干+黄油,就不用开烤箱了。
爱做,更爱吃

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