设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 自给自足很自豪，胎韭包的韭菜盒子

精华好帖回顾

· E&E -- 冬日暖锅-- Moroccan Lamb Tagine (其实我是来种草的！) (2011-6-28) 闲夏采薇 · 一个买书狂关于外语阅读和学习的以及俄罗斯原版书的自述 (2016-4-15) elena_sokolova
· 澳洲常见鸟类图集 (2012-1-9) d200 · ♥♥一直暴乱模式的南美，随着疫情的萌芽开始晃----行走南美一月余（写完啦！） (2020-8-15) 小兔白又白
Advertisement
Advertisement
返回列表 发新帖
查看: 1429|回复: 16

[面食面点] 自给自足很自豪，胎韭包的韭菜盒子 [复制链接]

143forever

发表于 2012-12-4 22:42 |显示全部楼层
此文章由 143forever 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 143forever 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
第一次种韭菜，盼星星盼月亮两个多月了，才头发丝那么细。准老公大人过生日说实在等不及要吃，我看看窗外乌云密布，倒是收割的好日子，于是就忍痛割下了这批“胎韭” ，试着做做韭菜盒子。话说韭菜盒子家家都会做，我不好炫耀厨艺，只是这食材得来不易，各位别小看这细细的胎韭，味道可浓着呢，做出来的味儿跟我姥姥做得一模一样，就容我得意一次吧~

上图：
种在盆里看着葱葱郁郁，割下来却零星点点可怜的很，足足割了三盆才得到这么一小把


由于我的烫面有些沾手，于是做皮的时候板子上涂了些油，于是锅里就再没放油，直接烙的
我手拙，第一次做韭菜盒子，边缘都卷得难看极了。不过味道很正，就差一碗粥配它了


我的馅简单，这韭菜盒子很朴实：
鸡蛋里只放盐
蛋和韭菜混起来后，放点盐和花椒粉，拌匀，开包~ 由于这胎韭幼小，含水量不大，所以没有顾及一般韭菜的出水问题

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 4积分 +23 收起 理由
gyxyxgu + 6 感谢分享
大胃 + 8 感谢分享
Gracefang + 5 感谢分享

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

举报

adduvs

发表于 2012-12-4 22:47 |显示全部楼层
此文章由 adduvs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 adduvs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
不是要死面吗 汤面也行吗？

举报

james的猫

发表于 2012-12-4 22:48 |显示全部楼层
此文章由 james的猫 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 james的猫 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
太强了

举报

Gracefang

退役斑竹

发表于 2012-12-4 22:49 |显示全部楼层
此文章由 Gracefang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Gracefang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
自给自足啊，卖相也很好

举报

143forever

发表于 2012-12-5 15:41 |显示全部楼层
此文章由 143forever 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 143forever 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
adduvs 发表于 2012-12-4 23:47
不是要死面吗 汤面也行吗？

我当天用烫面做的，但我姥姥说温水和面也可以

举报

143forever

发表于 2012-12-5 15:41 |显示全部楼层
此文章由 143forever 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 143forever 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
james的猫 发表于 2012-12-4 23:48
太强了

不敢当~
Advertisement
Advertisement

举报

143forever

发表于 2012-12-5 15:43 |显示全部楼层
此文章由 143forever 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 143forever 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Gracefang 发表于 2012-12-4 23:49
自给自足啊，卖相也很好

嘿嘿，烙糊的没照出来

举报

鱼羊鲜

发表于 2012-12-5 15:58 |显示全部楼层
此文章由 鱼羊鲜 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 鱼羊鲜 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好看 不过这边韭菜好像不够味。。

举报

gwang

发表于 2012-12-5 16:01 |显示全部楼层
此文章由 gwang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gwang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
太细了

举报

143forever

发表于 2012-12-5 21:50 |显示全部楼层
此文章由 143forever 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 143forever 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
鱼羊鲜 发表于 2012-12-5 16:58
好看 不过这边韭菜好像不够味。。

的确，我在华人店里卖的韭菜的确味道不浓，但是这次是实实在在自己种的，味道跟国内的一样

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
鱼羊鲜 + 3 你太有才了

查看全部评分

举报

鱼羊鲜

发表于 2012-12-5 22:44 |显示全部楼层
此文章由 鱼羊鲜 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 鱼羊鲜 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
种子哪里来的？
Advertisement
Advertisement

举报

lemontreehua

发表于 2012-12-5 22:45 |显示全部楼层
此文章由 lemontreehua 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemontreehua 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
真好

举报

143forever

发表于 2012-12-5 22:51 |显示全部楼层
此文章由 143forever 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 143forever 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
鱼羊鲜 发表于 2012-12-5 23:44
种子哪里来的？

网上买滴，www.seed.com.au，种子质量很好，好多人从国内带来的种子反而还种不出来很可惜，我觉得自己还算幸运

如果你感兴趣，可以看看这些韭菜的成长经验（园艺版）  http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=579834

举报

1919

发表于 2012-12-7 01:38 |显示全部楼层
此文章由 1919 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 1919 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
皮有点厚，馅儿有点少，我喜欢吃馅多的

举报

大胃

退役斑竹

发表于 2012-12-7 09:55 |显示全部楼层
此文章由 大胃 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 大胃 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
自家地里的韭菜好，外边买的总担心农药太多

举报

kool

发表于 2012-12-7 10:01 |显示全部楼层
此文章由 kool 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kool 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
看着就好吃
Advertisement
Advertisement

举报

karenliau

发表于 2013-1-26 15:07 |显示全部楼层
此文章由 karenliau 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 karenliau 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
143forever 发表于 2012-12-5 16:41
我当天用烫面做的，但我姥姥说温水和面也可以

姥姥的话就是真理！

举报

返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部