我的秘制私房菜の贵妃左宗棠酿鸡翅

amanda.chien

哈哈哈好吃的样子

amanda.chien

哈哈哈好吃的样子

茫然的茫然

今天晚上刚做完，味道很赞。不过我没有LZ勤劳，那个骨头实在是不敢剃，总怕割刀手，我就稍微扎了几下，留出空间装陷了，哈哈～

quallah

看着挺麻烦，先收藏，以后有机会好好研究一下

cyn11

原帖由 茫然的茫然 于 2012-7-29 21:09 发表
今天晚上刚做完，味道很赞。不过我没有LZ勤劳，那个骨头实在是不敢剃，总怕割刀手，我就稍微扎了几下，留出空间装陷了，哈哈～

哈哈！！恭喜啊！

褪骨其实不难，你把上面那块大骨头的筋切断，用手顺着骨头褪肉！褪不下去的地方用刀划断。左手按着鸡翅在菜板上，记住！要按住了！反正不管怎么样，好吃就得了！去了骨就是吃着方便，不会弄的一手脏而已。馅料也能塞的多！吃着爽呗！看我塞的多多馅！12个大鸡翅，我跟我老公俩人都没吃完。。

塞馅的鸡翅，我只在一间越南菜馆吃过，还是一道蛮贵的ENTREE。中餐 我还没看见哪里做。饭店都没有，八成闲麻烦吧。。褪骨确实是最麻烦的一环。下次如果想第二天吃，就提前晚上褪好，然后腌好鸡翅，扔冰箱里。第二天就很塞馅就OK了

[ 本帖最后由 cyn11 于 2012-7-29 22:11 编辑 ]

muccmucc

原帖由 cyn11 于 2012-7-29 22:06 发表

哈哈！！恭喜啊！

褪骨其实不难，你把上面那块大骨头的筋切断，用手往下撸！撸不下去的地方用刀划断。左手按着鸡翅在菜板上，记住！要按住了！反正不管怎么样，好吃就得了！去了骨就是吃着方便，不会弄的一手脏而已。

......来到美食版看到此处不厚道的笑了

cyn11

哇哈哈哈！！！我改词！！！！！！！！！！！！

茫然的茫然

原帖由 cyn11 于 2012-7-29 22:06 发表

哈哈！！恭喜啊！

褪骨其实不难，你把上面那块大骨头的筋切断，用手往下撸！撸不下去的地方用刀划断。左手按着鸡翅在菜板上，记住！要按住了！反正不管怎么样，好吃就得了！去了骨就是吃着方便，不会弄的一手脏而已。馅料也能塞的多！吃着爽 ...

对，没骨头的吃着过瘾，我剔乐2个骨头，然后嫌麻烦没去其他的，吃的时候跟我老公都是先夹没骨头的，哈哈。

茫然的茫然

原帖由 muccmucc 于 2012-7-29 22:08 发表


......来到美食版看到此处不厚道的笑了

太有才了

cyn11

原帖由 muccmucc 于 2012-7-29 22:08 发表


......来到美食版看到此处不厚道的笑了

瞬间 我脸红了！！
瞬间 我就凌乱了！！！！！！！！
瞬间 欢乐贴了。。。。。。

cyn11

原帖由 茫然的茫然 于 2012-7-29 22:11 发表



太有才了

郁闷了我。。。。。。。。

GardenOfDreams

原帖由 binfen99 于 2012-7-26 09:33 发表
看着好看、想来好吃！只是我这懒人真做不了这么复杂的，我也只能看看了我  白条先，浮云还没回来呢

呵呵，看来我就适合跟着你摇小旗儿了。。。。

楼主手艺真好，也有耐心。。。。菜菜卖相很好，口味肯定也很不错。。。。。要是去饭店，我肯定点一个。。。。
(paopaobing(32))

cyn11

原帖由 John_w_farrel 于 2012-7-29 22:15 发表


呵呵，看来我就适合跟着你摇小旗儿了。。。。

楼主手艺真好，也有耐心。。。。菜菜卖相很好，口味肯定也很不错。。。。。要是去饭店，我肯定点一个。。。。
(paopaobing(32))

饭店木有呀！我吃遍大江南北也没见到有这菜呢。。。要有我也不在家自己琢磨了哈哈哈