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俏君

皮靴族

发表于 2012-6-23 10:02 |显示全部楼层

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端午节快乐！不过俺可怜没人送粽子，自己不会包粽子，昨天在华人超市买了两个，还不知道到底是蒸还是煮，时间多长？麻烦高手指点迷津。谢谢了，女儿等着吃...

banzhiyan

金靴族

发表于 2012-6-23 10:09 |显示全部楼层

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超市里的粽子不是熟的吗？加热一下就能吃了吧。

banzhiyan

金靴族

发表于 2012-6-23 10:11 |显示全部楼层

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粽子是蒸还是煮这个问题困扰着很多不下厨的人，包括小编也拿不到注意粽子到底是蒸还是煮。在实验过后，小编发现蒸和煮在不同情况下各有优劣。所以粽子是蒸还是煮这个问题，还要分情况来说。

　　对于粽子是蒸还是煮的这个问题，小编建议

　　1、从便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市买的速冻的粽子就蒸。

　　2、煮的受热更均匀，所以是清水粽子就煮，带馅料的粽子就蒸。

　　3、一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些，煮的话可能串味。另外，如果担心自己包的粽子不紧，用锅蒸保险一点。

　　粽子是蒸还是煮？其实微波炉加热也很快

　　一、蒸粽子的方法：

　　1、在带有蒸架的锅内放入适量饮用水；2、将粽子置于蒸架上隔水蒸煮。3、加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可。

　　掌握要点：粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮。

　　二、煮粽子的方法：

　　烹煮：煮粽子一定要水滚，水要浸过粽面，待重新沸腾后再用旺火煮3个小时左右即可，中间不要添生水，枧水粽不能和其它粽子一同煮，煮好后要趁热取出。

　　1、先将水煮沸；2、将粽子浸没在沸水中；3、加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可。

　　掌握要点：粽子不能放入冷水烧煮，粽子必须浸没在沸水中均匀受热，加热时间不能过长以免过烂、失去原味，粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起烧煮。

　　三、微波热粽子的方法：

　　1、先将粽子淋湿；2、将湿粽子放入带盖的微波专用容器；3、开启微波中火档(以750瓦加热为例)3.5分钟(速冻粽需要4分钟)即可。

　　掌握要点：粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起蒸煮。