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[甜品烘焙] 做蛋糕的奶油怎么样才能不容易融化? [复制链接]

发表于 2012-5-28 09:16 |显示全部楼层
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rt,我做了icing suger的蛋糕。。。下面充满了奶油(有自己打的,也有买的那种凉凉的喷的),,,可是,,,不一会就化了,,,蛋糕店里的就不会融化,,这个是怎么个回事?

有分!
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发表于 2012-5-28 09:32 |显示全部楼层

回复 sarahbing 1# 帖子

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买来的没办法,自己做的应该是绞打的时间不够。

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发表于 2012-5-28 09:39 |显示全部楼层
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买来喷的奶油很容易化。自己打的好点。

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发表于 2012-5-28 09:45 |显示全部楼层
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蛋糕店里的为什马不会融化?!!!

2011年度奖章获得者

发表于 2012-5-28 10:01 |显示全部楼层
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自己打的也不容易化,可能是打发时间和力度没拿捏好!

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sarahbing + 3 请教用多少时间和什么力度?

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