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楼主:明河素月

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mickeymickey

皮靴族

发表于 2012-5-20 20:20 |显示全部楼层

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煎牛排啦,给小孩子吃最好全熟哦

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明河素月

金靴族

发表于 2012-5-20 21:14 |显示全部楼层

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谢谢各位！
今天煎了牛排，以前吃得多的是T-bone，这次吃过了Eye Fillet，估计Tbone不会受欢迎了。
还留了一小块切成了小丁，和生菜米饭一起炒炒，明天给孩子带饭

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zjrlisa	+ 3	回扣...

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C'est la vie.

rongerchen

水晶靴族

发表于 2012-5-20 21:21 |显示全部楼层

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学习了

Quantum

金靴族

发表于 2012-5-20 21:36 |显示全部楼层

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eye fillet　加点黑胡椒煎着吃最好吃了，我们家一般切成2.5厘米厚左右的牛排，煎的时侯加点盐、黑胡椒，煎５成熟，原汁原味最好吃了。煎的时侯先把各个面煎一下锁住肉质，剪好后记得要保温，肉质一级棒！

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20101010

水晶靴族

发表于 2012-5-20 21:42 |显示全部楼层

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原帖由 wwwjs 于 2012-5-20 19:56 发表
eye fillet 只有做牛排才是物尽其用，可以配黑椒sauce，奶油蘑菇sauce，再放点绿色蔬菜或salad就搞定了。

很赞同。

zjrlisa

银靴族

发表于 2012-5-21 17:16 |显示全部楼层

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Tbone咋做? 也是煎?

明河素月

金靴族

发表于 2012-5-21 18:46 |显示全部楼层

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原帖由 zjrlisa 于 2012-5-21 17:16 发表
Tbone咋做? 也是煎?

我学着做的
先用橄榄油，黑胡椒和洋葱碎末腌一下，油煎之前抹点盐
然后热油锅，大中火，把两面煎一下
再然后进烤箱，烤箱要预热190度，烤到自己喜欢的成熟度即可，我家不吃生的，一般烤10-12分钟
炒蔬菜，用黑椒汁调味，放在牛排边上就好了
等西餐大师上正宗做法

C'est la vie.

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-5-21 18:59 |显示全部楼层

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正巧我今天做了beef stroganoff, 用的是eye fillet，因为有很多汤汁，里面放了洋葱和蘑菇，配米饭吃很下饭。
做法在这个帖子： http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... t=beef%2Bstroganoff

[ 本帖最后由 lanshan 于 2012-5-21 19:00 编辑 ]

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明河素月

金靴族

发表于 2012-5-21 19:11 |显示全部楼层

回复 lanshan 38# 帖子

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看上去很容易做啊，下次试一下:)

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