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[面食面点] Breville BBM 800 为什么面包总做不好？着急呀 [复制链接]

jiangkitty

布鞋族

发表于 2012-5-18 16:07 |显示全部楼层

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跟风买了个Breville BBM800 面包机，大家都说是傻瓜机器，可视作了两次都不成功。我买的breadmix，按照说明加了水，面，和酵母粉，还有一次用牛奶代替水，都是揉面不成一个团。不知道为什么，有没有高手指点迷津呀？是不是我中间的搅拌的小东西装反了，还是什么问题呢？

lzy

皮靴族

发表于 2012-5-18 16:37 |显示全部楼层

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你确定搅拌的小铁片插好了
如果没插好
肯定面成不了团的
看看说明书

jiangkitty

布鞋族

发表于 2012-5-18 17:06 |显示全部楼层

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I thought it was correct. I will double check it again when I get home tonight. It is very frustrating.

猪猪的宝贝

白金靴族

发表于 2012-5-18 17:08 |显示全部楼层

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i wil try this weekend, if i succeed i will let you know!

lzy

皮靴族

发表于 2012-5-18 17:12 |显示全部楼层

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如果装好了的话
按理说应该是可以成团的
只是因为水多水少
造成面团是软是硬的问题
如果插了没卡紧
在揉面团时有可能会脱落
另外做面包的程序有没有选对
MM可以再找找别的原因
肯定可以成功的

[ 本帖最后由 lzy 于 2012-5-18 16:26 编辑 ]

lzy

皮靴族

发表于 2012-5-18 17:27 |显示全部楼层

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原帖由 猪猪的宝贝 于 2012-5-18 16:08 发表
i wil try this weekend, if i succeed i will let you know!

你和LZ是一家人？

jiangkitty

布鞋族

发表于 2012-5-18 17:52 |显示全部楼层

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误解了。我想一定是买了同样的机器。

jiangkitty

布鞋族

发表于 2012-5-18 17:54 |显示全部楼层

回复 lzy 5# 帖子

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没有掉过呀，可是面很干，我觉得。我是严格按照程序的量了。

lzy

皮靴族

发表于 2012-5-18 20:24 |显示全部楼层

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原帖由 jiangkitty 于 2012-5-18 16:54 发表
没有掉过呀，可是面很干，我觉得。我是严格按照程序的量了。

.

那就是配方的问题
有些面粉不一样
吸水量也不一样的
并且直接用面包机烤
要加大些水份
要不面包烤出来很干

jiangkitty

布鞋族

发表于 2012-5-18 21:26 |显示全部楼层

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谢谢。回家检查了一下早晨的作品，成团了可是不象大家照片里那么光滑，考出来的很干

Jing2008

皮靴族

发表于 2012-5-18 21:32 |显示全部楼层

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我用了Breville BBM 600四年多，只有第一次做的很失败，主要是没有认真看说明书，再者得多用多总结经验。

fenfen

铜靴族

发表于 2012-5-19 01:17 |显示全部楼层

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lz我刚用800完成第一个面包作品，用的dorin的玉米面包的方子，除了我加多了牛奶所以有点塌陷，其他都很好。你可以换个方子试试，一定会成功的，机器挺好用的，也容易清理。

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