第一次做的LIGHT CHEESE CAKE~求指教

小麦麦

献丑献丑，看了偶像阑珊姐姐的蛋糕，昨晚上尝试了一下，我觉得我每步骤都跟的差不多，做出来的成果我觉得第一次做来说算是还不错了，哈哈
有几个问题，请达人指教~

1.蛋糕没发太高，是说蛋清打的不够发吗？
2.把蛋糕放烤箱之前，烤箱需要预热吗？
3.隔水烤的话，是要放凉水还是热水？我放的是凉水，但是貌似不对
4.我大概180度考了15-20分钟，然后150度考了1个小时15分钟，这个温度很难掌握阿。。。
5.悲催的我错买了带味道的CREAM CHEESE，吃起来味道很神奇。。。倒不是难吃
6.蛋糕切开里面很湿很软，口感不错，应该是再硬一点吗？可能问题还是出在打蛋清上。。。

切开后看起来还可以~

像吃豆子那个游戏主角~


[ 本帖最后由 小麦麦 于 2012-5-16 11:57 编辑 ]

小麦麦

(paopaobing(58)) 没人理我。。。

lilac1314521

lz,咱俩握个手吧，我和你差不多！更发了帖子，也是没有人理呢～

财竭力尽

8错8错，卖相一流

河水洋洋

应该用滚开的开水，君之博客的正文里面没说用冷水还是热水，但是图片里面出现了电水壶，所以应该是开水。

denn

2，要  4，120烤2h10min 后180烤10min.

闲夏采薇

烤箱要预热， 预热的时候就要放水了， 所以蛋糕放进去的时候， 水是热的。