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[创业交流] 请各位前辈帮看看这个muffin break店如何？ [复制链接]

mercer521

木屐族

发表于 2012-5-7 19:54 |显示全部楼层

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我最近在看咖啡店，因为第一次做，觉得连锁的会是一个比较靠谱的起点。最近研究了一下muffin break，觉得挺不错的。就约了一个中介，看了下他在卖的MB。
中介提供的数据如下:
1.店在墨尔本北边的shopping center里。
2.2010年taking有53万多，2011年有62万多。 lease的开销一年有18万（lease每年5% fixed annually，2010年刚刚装修过，现在lease还剩下3年）labour cost有19万（总共雇了12个员工），owner自己full time工资+super总共有差不多7万。
3.我要了2011-2012年每周的sale breakdown，咖啡大概45-50%，muffin在25%，冷饮和其他事物占20%，还有5%卖一些小东西，比如sweet之类。
4.每年交大概快10%（overall taking）的加盟费，2011年交了5W多.
5.2011年的net profit（算上owner自己的工资）不到15W。
现在店主开价465000，最低中介说估计44W。

我想求各位前辈帮我看看这个店的开价是否贵了？还有如果几年之后卖店，像此类的店是否容易出手？

mercer521

木屐族

发表于 2012-5-7 20:48 |显示全部楼层

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别沉了！！

shthh

布鞋族

发表于 2012-5-8 00:00 |显示全部楼层

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你在开玩笑？n

oscarvon

光脚族

发表于 2012-5-8 01:19 |显示全部楼层

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18W的租金，60W的taking,估计要赚钱有点难·········

CindyG

木屐族

发表于 2012-5-8 12:40 |显示全部楼层

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lz你这帐不清不楚的，看着好费劲。
我大概归纳一下你看看对不对：
lease 18w+labour 19w+profit15w+loyalty 5w=57w
62w的taking，food cost只有5w?

denn

金靴族

发表于 2012-5-8 17:47 |显示全部楼层

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mercer521

木屐族

发表于 2012-5-8 17:55 |显示全部楼层

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是这样 net profit的15w包括了owner的工资如果减去这些 net profit只有5w 我算过了cog+labour合起来占到50% cog差不多有11万

mercer521

木屐族

发表于 2012-5-8 17:55 |显示全部楼层

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是这样 net profit的15w包括了owner的工资如果减去这些 net profit只有5w 我算过了cog+labour合起来占到50% cog差不多有11万

mercer521

木屐族

发表于 2012-5-8 17:55 |显示全部楼层

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是这样 net profit的15w包括了owner的工资如果减去这些 net profit只有5w 我算过了cog+labour合起来占到50% cog差不多有11万

mercer521

木屐族

发表于 2012-5-8 17:58 |显示全部楼层

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rent是很高可是他提供的这2年的财务报表确实显示owner每年有赚钱同时他也提供了owner自己的税单难道这些不能证明吗？求高见我还是新人

CindyG

木屐族

发表于 2012-5-8 18:33 |显示全部楼层

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你就不能把每一项费用清清楚楚列出来么？这62w的营业额都是怎么构成的
一会儿profit和owner的工资放在一起，一会儿cog和laboure在一起……简直是逼大家做智力题啊。
我猜你的意思是19w的labour里包括了owner的10w工资？
那就是lease18w+owner 工资10w+员工工资9w+cog 11w+loyalty 5w+NP 5w=58w，再有点儿零头花费什么的就差不多了。要不然怎么也不对。owner是两个人的工资么？这么高。

单纯考虑回报率的话就是两个人工投入三年回本，如果能图个省心算是勉勉强强可以买，不过mb好像真不是。首先考虑现在的老板是西人还是华人，如果是华人英文水平怎么样业务水平怎么样。如果你和他们差很多你一个没经验的新手有什么信心保住taking。最单纯的比如你不会打咖啡，你要不多花钱请人来打，要不等着掉taking。

然后这个生意的cog已经很低了，你有什么信心维持住。什么日子做多少muffin你没经验如何掌握，浪费肯定会上去。

个人意见如果现任老板在混吃等死还能拿这个利润确实可以考虑，否则还是算了吧。

[ 本帖最后由 CindyG 于 2012-5-8 17:47 编辑 ]

靠谱的不多

金靴族

发表于 2012-5-8 18:59 |显示全部楼层

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非常难以理解。
你就说自己干7天，一年能赚多少吧。
有没有15万？有的话，勉强考虑。

oscarvon

光脚族

发表于 2012-5-8 21:25 |显示全部楼层

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muffin break的food cost一般28%算不错了，加房租18W，（labour我觉得按比例算不合适，只能当做书面标准，不管你店营业额多少，每天不同时间段总得有足够的人站在那儿吧，所以你看下他的营业时间就能算出他的工资了）按你给得数据19W，加上5W的franchise,这就59W多了，再算上杂七杂八的费用，legal,accountant之类的，60W出头了，还不知道LZ给的数据包不包税，要是税前，就已经亏钱了，还有owner的7W工资，不知道是不是在19W里，如果不是，这又是亏损的部分，你不能把自己当白工吧········一点浅见，仅供参考