新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 长篇原创 苏眉传奇 (2018-1-8) Jonathan_Pei · 最新海运经验-2010年底 (2011-1-6) rli060
· 2011年元旦,美食版主欢聚一堂 - 祝新足迹三周年生日快乐 (2011-1-13) 知秋一叶 · 我用过的精油和体会 (2005-6-16) freebird
Advertisement
Advertisement
查看: 1590|回复: 5

[VIC/TAS] mulloway 怎样料理最好 [复制链接]

发表于 2012-3-26 11:17 |显示全部楼层
此文章由 zzmel 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zzmel 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
朋友给了一条超大东东,花了一小时左右洗鱼,大卸八块,切下的鱼排和猪片子一样大。

小弟还是新人,没料理过这种鱼,想请教一下坛里的大师们,mulloway 怎样料理最好?

顺便问一下,一直听说鱼肚很好吃,那个是鱼的胃 还是鱼的脂肪?

谢谢。
Advertisement
Advertisement

发表于 2012-3-26 13:38 |显示全部楼层
此文章由 wayne.70s 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wayne.70s 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
黄鱼的鱼肚又名花胶,晒干了留着,吃的时候泡一下再炒着吃。 这东西可贵了,大补

发表于 2012-3-26 14:48 |显示全部楼层
此文章由 老树子 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 老树子 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
回楼上,估计楼主要翻下垃圾筒才能找到那个大补的东东了。(paopaobing(47))

发表于 2012-3-26 19:46 |显示全部楼层
此文章由 wayne.70s 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wayne.70s 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不至于吧,已经来这儿问了,肯定丢不了,不过这东西腥味重自己做恐怕做不好。饭店里吃的感觉味道还行

发表于 2012-3-26 22:12 |显示全部楼层
此文章由 lsz322 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lsz322 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
在国内是不是大王鱼?加葱姜蒜料酒糖醋酱油估计行。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

发表于 2012-3-27 09:13 |显示全部楼层
此文章由 zzmel 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zzmel 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
感谢各位楼上的建议。 大黄鱼长相似乎和mulloway差距太大,难以作参考。至于鱼鳔已经留好,确实很大,会尝试做一下成鱼肚。
Advertisement
Advertisement

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部