红酒梨

河水洋洋

周末和LG在Mornington闲逛的时候，在一个小镇上的杂货店里发现那里卖4升的干红葡萄酒，价格只要十二块三毛。LG立刻眼睛一亮，对我说，这不正是做料酒的最好选择？上次我们为了烧菜，在Woolworths的店里面花了将近十块钱买了一瓶红酒，只有750毫升，让LG心痛好久（都说这红酒对心脏有好处，在我LG这里是个例外，哈哈）。付完钱之后，两个人突然意识到，这四升装的“料酒”似乎也太豪爽了一些，不知道猴年马月才能用完。回家之后马上狂翻从图书馆里面借来的菜谱，终于在一页上面发现一个需要“豪爽”的料酒的甜点：红酒梨。

说句题外话。回到家，LG急不可待地打开那纸盒包装之后，大声惊呼，这，这红酒怎么没有酒瓶？我冲过去一看，果然，整整四升红酒就装在一个铝箔镀膜的塑料袋里面，居然是软包装滴！两个人立刻惊慌失措，大呼这是对我们贪便宜的惩罚。因为实在想不出如何来存储这些酒，家里最大的容器就是3升的牛奶瓶，那可是根本不可能洗干净的。最后还是我想到一个办法：用密封袋一袋袋装好放到冰箱里面。LG虽然不甘心，也没有办法。随后他就开始找剪刀，准备在那酒袋上剪一个小口。我说，且慢，不如先取出来放到厨房台面上弄，否则滴到地板上很容易染色哩！LG连连称是。当两个人齐心协力把那袋子从纸盒里面取出的时候，两个人再次惊呼，原来这袋子下面有个龙头的！幸亏LG手慢一点，否则一剪刀下去之后再发现这个龙头不知道该有多郁闷呢！

材料：
1）梨3个
2）红酒500ml
3）糖100g
4）橙子1只
5）肉桂2 teaspoons

做法：
1）将橙子刮下橙皮，用食品处理器将橙皮打碎。
2）将红酒、糖、橙皮和肉桂倒在锅里，小火煮至糖溶解。
3）梨刨皮，对剖，用调羹挖去核。



4）把梨放入上述红酒溶液里，小火煮至梨刚变软。
5）将梨取出，红酒溶液继续小火熬至糖浆状，浇在梨上即可。

[ 本帖最后由 河水洋洋 于 2012-3-19 21:18 编辑 ]

20101010

酒香梨甜，脆皮肉的饭后甜点？

白雲山民

要頂

chesecake

呵呵，lz是写手加摄影师，品尝师，真不错

sky20000

这个好吃，就是成本有点高滴说……

20100

也买过这种包装的，听同事说还是瓶装的好，不过我也喝不出任何区别。

河水洋洋

不管怎样，至少是真酒（国内很多的葡萄酒压跟不含任何葡萄成分）。

20100

不但是真酒，而且水龙头给人一种小酒窖厂的感觉

uandme

LZ才过来不久吧。

以前做学生时候如果想买廉价酒，就是买这种。   虽然我从来没买过.......

飞跑的猪

这个新做法不错，谢谢楼主。

tyxzh

照片很漂亮，做法有新意，酒在dan都有纸盒包装的

melanieliu

中间白白的是啥呀？

红樱桃

这个是我们全家的大爱

HDL

太漂亮了

feierztt

不错！

河水洋洋

原帖由 melanieliu 于 2012-4-16 20:16 发表
中间白白的是啥呀？

是奶油。

h25769711

我最喜欢的

daisy2008

喜欢,收藏了

BHS

软包装红酒WWS也有买, 才几快钱吧

fang__house

看来楼主不经常逛WWS等卖酒的地方。。。里面这种盒装的酒多了去了。。也很便宜。。但做的菜还是要赞一个。。

likespring

这个我常做，就是红酒加冰糖就可以，汁收到快好的时候，放烤箱十多分钟更好吃。出来上面放喜欢吃的，比如奶酪，冰淇淋的都可以。

ivydouglas

太美了 好想咬一口

icyicy

我家也用这种纸盒包装的红酒做菜
liquorland都有的卖
通常都是10块钱左右

melinana

看起来真不错啊，孕妇也能吃吧？

icyicy

原帖由 melinana 于 2012-4-18 11:47 发表
看起来真不错啊，孕妇也能吃吧？

这个... 孕妇不能喝酒吧？

melinana

原帖由 icyicy 于 2012-4-18 11:55 发表



这个... 孕妇不能喝酒吧？

那...算了，俺还是忍住吧，本来还以为蒸发蒸发啥滴酒精是不是就没啦。